Quinoa Este un pseudocereal, utilizat pe scară largă în Peru și care a ajuns la noi pentru marile sale calități nutriționale. De fapt, FAO a declarat anul 2013 drept anul internațional al quinoa.

Acest aliment este ideal pentru orice dietă echilibrată și chiar dacă vrei să slăbești, de aceea astăzi am pus această rețetă bogată și hrănitoare de quinoa cu legume.

Această rețetă vă oferă aproximativ 370 kcal fiecare porție și o puteți lua ca un singur fel de mâncare datorită nutrienților furnizați de acest pseudocereal împreună cu legumele folosite.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 280 g quinoa
  • 2 căni de apă
  • 1 castravete, tăiat cubulețe
  • 3-4 roșii mari, tăiate cubulețe și însămânțate
  • 1 praz, tăiat felii foarte subțiri
  • Puțină sare de mare
  • Suc de 1 lamaie
  • Un pic de ulei de măsline extravirgin
  • O mână de menta tocată sau frunze de mentă
  • O mână de frunze de pătrunjel tocat

Elaborare

1. Aduceți apa la fierbere; când vine să fiarbă adăugați un praf de sare și quinoa.

2. Reduceți căldura și fierbeți până când toată apa este absorbită (aproximativ 15 minute). Se amestecă cu o furculiță și se transferă quinoa într-o salată sau platou. Se îmbracă cu sucul de lămâie și uleiul (și puțină sare, dacă este necesar). Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

3. Amestecați quinoa cu castravetele, roșiile, prazul, menta și pătrunjelul. Se poate garni cu câteva felii subțiri de lămâie.

Proprietăți

Quinoa este foarte bogată în substanțe nutritive și vă oferă fundamental proteine ​​de origine vegetală cu valoare biologică ridicată, grăsimi sănătoase pentru inimă precum omega 6 și 3, carbohidrați complecși, fibre și numeroase vitamine și minerale importante pentru corpul nostru. La nivel caloric, vă oferă aproximativ 368 de calorii la 100 de grame de produs brut.

Roșia vă oferă minerale, vitamine și antioxidanți, precum și o sursă importantă de licopen ale cărei proprietăți benefice pentru prostată sunt bine cunoscute.

Castravetele este un aliment foarte răcoritor, deoarece vă oferă mult conținut de apă, precum și numeroase vitamine și minerale. Acest aliment este foarte recomandat atât pentru cei care doresc să slăbească, cât și pentru cei care doresc să aibă grijă de ei înșiși și să-și mențină greutatea, deoarece cu greu contribuie la calorii.

Acest fel de mâncare poate fi consumat atât de vegani, cât și de cei intoleranți la gluten și lactoză.

sănătoasă

Dra. În endocrinologie și nutriție. În prezent, îmi combin activitatea medicală în consultare cu sfătuirea persoanelor care, pentru a se simți mai bine, doresc să înceapă o dietă online personalizată.

Salut porumbel
Ieri am cumpărat quinoa și am o întrebare dacă ar trebui să fie numărată ca carbohidrați sau dacă ar trebui să fie numărată ca proteină, dacă ar trebui suprimată pentru proteine
și nu luați mai multe proteine, dacă 30 gr sunt de exemplu într-o salată și nu mai mâncați proteine, dacă îmi puteți clarifica îndoielile, vă mulțumesc

Această postare vă poate clarifica îndoielile. Sper că te ajută! Https://palomagil.com/hoy-para-comer-quinoa/

MULTUMESC PALOMA
Totul mi-a fost foarte clar, nu vă îndoiți că voi face acea rețetă, salutări