piramidei

„Operațiune Transformer” Este, în ultimii trei ani, cartea pe care am recomandat-o, am împrumutat-o ​​și am dat-o cel mai mult printre prietenii mei. Motivul? Cartea aia mi-a schimbat corpul, modul meu de a face sport, de a mânca și chiar de a dormi.

Actorul său, Darío Pescador, disecase - cu meticulozitatea unui om de știință - fiecare funcție a corpului uman pentru a ne aduce un ghid practic de instrucțiuni pentru propriul nostru corp. Acolo nu este nimic.

Acum, Darío revine la încărcătură cu o nouă carte care se extinde și o îmbunătățește pe cea anterioară. Este despre „Cel mai bun eu” (Oberon, 2020), în care îngrijirea fizică lasă spațiu pentru „bune practici” în stilul de viață: somn, sex și chiar meditație –Devilat din misticism, da- sunt prezenți. La fel ca în OT, „Tu mejor yo” prezintă din nou ilustrațiile fabuloase ale Pumn, Premiul Național de Ilustrație.

Autorul, pregătind un prânz sănătos și gustos.

Luăm legătura cu autorul pentru a încerca să ne convingă (eu sunt deja) să citim „Cel mai bun eu”:

„Pentru început, știința nu s-a oprit de când a apărut„ Operațiunea Transformer ”. S-au făcut multe progrese și l-am inclus în „Cel mai bun eu al tău”, explicând modul în care îl putem folosi pentru a ne îmbunătăți. De exemplu, acum se știu mult mai multe despre ldieta, reglarea apetitului, inflamația cronică, microbiota sau stresul, și cum este conectat totul. „Operation Transformer” a fost o carte practică, axată pe explicarea lucrurilor de bază, demontarea unor mituri și trecerea la treabă. Au fost lucruri importante care au rămas în curs de desfășurare și pe care acum mă bazez pe „Tu mejor yo” ”.

Spui că ‘Tu mejor yo’ „este o carte despre energie, cum se obține și cum se cheltuiește”.

Conceptul de energie este folosit greșit, ca ceva ezoteric, dar vorbim despre energie în sens fizic, măsurabil. Acesta este ceva care depășește cu mult caloriile. De exemplu, dacă ești stresat, creierul tău va redirecționa energia către sistemul imunitar, pentru a se pregăti pentru un posibil atac și, în același timp, va stoca energie în depozitele de grăsime, în cazul în care ai nevoie de ea mai târziu. Sunt aceleași calorii, dar sunt folosite foarte diferit.

Unul dintre lucrurile care m-a surprins cel mai mult în cartea ta: practicarea sportului timp de o oră pe zi nu „validează” stilul de viață sedentar din restul zilei.

Când am trăit în natură acum 100.000 de ani, nu am petrecut opt ​​ore așezându-ne. Sigur nu ai putea sta opt minute fără să devii mâncarea cuiva. S-a văzut că după doar 24 de minute pe scaun inflamația și acumularea de grăsime începe să crească. Sunt prea multe daune acumulate pentru a le compensa în doar o oră de sport.

Este inflamația cea mai mare amenințare pentru sănătatea noastră?

Inflamația cronică se află în spatele bolilor care cauzează 80% din decesele din lume: boli cardiovasculare, cancer, diabet, astm, Alzheimer și multe altele. Nu este cauza, ci mecanismul prin care se dezvoltă toate. Dar cel mai interesant lucru este că este un mecanism care poate fi frânat și controlat.

Cartea dvs. anterioară se baza mai mult pe corpul fizic, în timp ce aceasta încorporează sfaturi psihologice. Oricine ar spune că urci spre chakrele superioare ...

Din nou, fără misticism, cred că totul face parte din același sistem. Creierul afectează conștient sau inconștient lucruri precum digestia, pofta de mâncare, depozitarea grăsimilor sau forța musculară și, în același mod, ceea ce mănânci sau tipul de activitate fizică îți afectează starea de spirit sau somnul. De îndată ce modificați un parametru, restul se schimbă. O vedem în fiecare zi, la persoanele care suferă un traumatism sau depășesc o depresie, iar corpul lor se schimbă, fără ca ei să fi făcut altceva.

Cei mai mulți dintre noi știm ce trebuie să facem pentru a fi mai sănătoși și mai fericiți și, totuși, ne este greu să ne apucăm de treabă. De ce această rezistență la schimbare?

După cum explică foarte bine prietenul și guru-ul nostru comun Ramon Nogueras, pentru că tindem spre homeostazie, adică să rămânem așa cum suntem, chiar dacă este într-un loc rău. Ne gândim mai mult la consecințele pe termen scurt, la plăcerea de a mânca briose sau gogoși sau de a fuma, decât la bolile de lungă durată. În plus, stresul revine la creier și mai pe termen scurt, mai concentrat asupra imediatului și cred că suntem cu toții suprasolicitați de stres.

Un alt șoc: aproape că ne-au ucis cu piramida alimentară: știință proastă sau interese false?

Cred că nu există nicio diferență între un lucru și celălalt. Știința rea ​​nu este publicată decât dacă cineva o împinge - în acest caz, după cum sa arătat mai târziu, industria alimentară interesează articole finanțate care demonizează grăsimea. Au trecut cincizeci de ani de iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și mult zahăr, iar rezultatul a fost o creștere dezastruoasă a obezității și a diabetului.

Am peste 50 de ani. Ar trebui să mă tem de pitopauză sau o pot evita?

Cu siguranță eludează-l. Vă puteți menține nivelul de testosteron ridicat și cu o rețetă foarte simplă: fierul. Dar nu trebuie să o iei, ci să o ridici .

Este deja nevoie de timp pentru a obține copia dvs. „Cel mai bun eu”. Puteți urmări Darío Pescador în Operațiune Transformer, în Ziarul și în noul său podcast Operațiune Transformer.