Risotto tradițional italian este un avocado foarte apetisant pentru copii, deoarece este ieșit din comun în dieta lor, dar le va plăcea deoarece ingredientul său principal este orezul, unul dintre pariurile sigure din rețetele pentru copii.

copii

Cu această ocazie vă sugerăm să încorporați Sfeclă la rețetă, pe lângă faptul că are un fel de mâncare vegetariană foarte sănătos, sfecla oferă vitamine și conferă o culoare foarte frumoasă și originală acestui risotto de sfeclă. Guiainfantil.com ne oferă rețeta pentru risotto de sfeclă, pas cu pas.

Ingrediente

  • 4 sfeclă necojită
  • 250 gr. de orez
  • 1 ceapă
  • Supa de pui
  • 50 gr. branza parmezan
  • 2 catei de usturoi necojiti
  • 1 portocaliu
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare, patrunjel si piper

Pregătirea risotto de sfeclă

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Așezați sfecla necojită, cu căței de usturoi și coaja de portocală într-o bucată de folie de aluminiu și înfășurați-o.

2. Coaceți aproximativ o oră sau până când sfecla este moale, străpungeți ocazional pentru a vedea când sunt terminate. Scoateți învelișul din cuptor, deschideți-l, scoateți usturoiul și cojile de portocale.

3. Când sfecla este suficient de rece, scoateți pielea și amestecați-le cu un robot de bucătărie, de exemplu. Păstrați câteva bucăți întregi pentru a decora orezul mai târziu.

4. Călește ceapa în uleiul de măsline până se termină. Se adaugă orezul, se prăjește ușor, se toarnă o jumătate de cană de bulion și se amestecă până când orezul absoarbe aproape tot lichidul.

5. Continuați să gătiți în acest fel, de fiecare dată adăugând o jumătate de cană de bulion până când orezul începe să se înmoaie. Adăugați sfecla zdrobită și coaja de portocală.

6. Continuați să gătiți orezul și adăugați o jumătate de cană de consumé de fiecare dată când orezul îl absoarbe, faceți-l al dente, adică moale, dar ușor ferm centrul bobului.

7. Adăugați parmezanul și reglați sarea și piperul. Decorați cu bucățile de sfeclă roșie pe care le-am separat și va fi gata de servit.

Rețetă trimisă de Asociația 5 pe zi