Accesați cu profilul dvs. Facebook și bucurați-vă de lista dvs. de favorite:

vinete

  • Meniuri zilnice
  • Rețete Cefe
  • Rețete Reyes
  • Nutriție pentru zi cu zi
  • Ateliere de gătit
  • Căutător

Căutare după categorie

Caută după ingrediente

Căutare după categorie

Caută după ingrediente

Această rețetă simplă pentru rulouri de vinete cu carne tocată vă va permite să pregătiți o legumă disponibilă practic tot timpul anului și care se potrivește foarte bine cu carnea și peștele.
Fostă necunoaștere a modului de pregătire corectă, am creat o reputație de indigest și pentru o vreme a fost folosit ca ornament decorativ și nu ca hrană!

INGREDIENTE pentru 4 persoane:

  • 2 vinete mari
  • 6 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 500 gr. carne de vită tocată
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 6 linguri de vin roșu
  • Sare si piper
  • 1 linguriță de boia fierbinte

ELABORARE:

Spălăm vinetele, le tăiem și le tăiem lung, în felii. Le lăsăm în apă sărată aproximativ 20 de minute și apoi le uscăm cu hârtie de bucătărie. Încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți vinetele pe ambele părți până se rumenesc.

Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le bine. Se caleste cu 2 linguri de ulei incins. Se adaugă carnea tocată și se călește. Adăugați roșia zdrobită, 125 ml. de apă, vin, piper și boia. Încălzim cuptorul la 180 ° C (cu circulația aerului activată, la 160 ° C).

Umpleți feliile de vinete cu carnea, rotiți-le și țineți-le cu scobitori. Le așezăm într-o sursă, le întindem cu restul de ulei și le mai lăsăm să fiarbă 25 de minute în cuptor.

Scoateți din cuptor și însoțiți cu orez alb pe care îl vom modela într-un flan folosind o matriță în acest scop.
Această rețetă pentru rulouri de vinete cu carne tocată este perfectă ca fel principal de mâncare, deoarece atât vinetele, cât și carnea tocată sunt alimente foarte complete.