salată

Această rețetă de salată de quinoa, vinete și brânză este un fel de mâncare plin de texturi și arome proaspete. Este o idee sănătoasă și gustoasă cu care să surprinzi pe toată lumea.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • O vinetă medie 200 g de quinoa gătită sau 2 cupe de quinoa cu microunde 120 g de brânză proaspătă degresată sau brânză de vaci 1 ras și sucul unei lămâi Ulei de măsline extravirgin cu moderare Sare și piper negru
  • 1 ramură de mentă

PREPARAREA Salatei de Quinoa, vinete și brânză

  1. Pentru a pregăti quinoa, Dacă îl cumpărați nefiert, puteți urma sfaturile din această postare unde este indicat cum se pregătește quinoa. Pentru a economisi timp, vă recomandăm să utilizați quinoa în cupe cu microunde sau quinoa pre-gătită, care se vinde înghețată pe suprafețe mari.
  2. Pentru a pregăti vineteles trebuie tăiate în felii groase. Dacă pielea este netedă și fermă, o păstrăm. Le punem într-o strecurătoare și presărăm sare, astfel încât să transpire aproximativ 20 de minute și să-și elibereze amărăciunea. Apoi le uscam cu hartie de bucatarie si le taiem cubulete mici.
  3. Vom se sotează într-o tigaie se lipeste cu puțin ulei până se înmoaie. Acoperim tigaia astfel încât să fie făcute în suc propriu și la fiecare câteva minute amestecăm pentru a le căli. Când vinetele sunt fragede, aruncați lichidul pe care le-ar fi putut elibera și scoateți-l de pe căldură.
  4. Adăugăm quinoagătit și amestecăm. În timp ce farfuria rămâne caldă, condimentați cu ulei, suc de lămâie, sare și piper. Amestecăm bine și o lăsăm să se răcească.
  5. Odată ce felul de mâncare este rece sau mai bine la momentul a servi, Adaugam branza si menta tocata, adaugam coaja de lamaie si putem servi felul de mancare.

Vizitați acest lucru TABEL CALORII