Grăsimile nesaturate scad nivelul colesterolului din sânge. De aceea se consideră aliați ai inimii

Grăsimea este unul dintre cei trei nutrienți, alături de proteine ​​și carbohidrați, care furnizează organismului calorii. Grăsimile furnizează 9 calorii pe gram, mai mult decât dublul celor furnizate de carbohidrați sau proteine.

unei

Grăsimile sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului, deoarece oferă acizi grași esențiali care nu sunt produși de organism și trebuie să fie obținuți din alimente. Acizii grași esențiali sunt acidul linoleic și acidul linolenic, care sunt importanți pentru controlul inflamației, a coagulării sângelui și a dezvoltării creierului.

Grăsimea servește ca substanță de stocare pentru caloriile suplimentare ale corpului și, de asemenea, umple celulele adipoase (țesutul adipos) care ajută la izolarea corpului uman. Grăsimile sunt, de asemenea, o sursă importantă de energie. Când organismul a consumat calorii din carbohidrați, care apare după primele douăzeci de minute de exercițiu, începe să depindă de caloriile din grăsimi.

Grăsimi saturate

Dieta este considerată grăsime proastă, deoarece este responsabilă de apariția colesterolului și de multe probleme de circulație.

Când priviți o etichetă alimentară, acordați o atenție deosebită procentului de grăsimi saturate și evitați sau limitați orice alimente care sunt bogate. Grăsimile saturate ar trebui să fie limitate la 10% din calorii și sunt grăsimi care se găsesc în produsele de origine animală, laptele integral și derivații săi. Aceste grăsimi se găsesc și în unele uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de cocos, uleiul de palmier și uleiul de sâmburi de palmier.

Grasimi nesaturate

Sunt grăsimi nesaturate care, printr-un proces numit hidrogenare, au fost transformate în grăsimi cu o textură mai puțin fluidă. Motivul acestor schimbări se datorează necesității de a crea produse care să permită o conservare mai bună și un aspect mai prietenos cu consumatorii. Acest proces transformă grăsimile nesaturate în acizi grași trans care funcționează ca grăsimile saturate, crescând nivelul colesterolului și cauzând probleme circulatorii. Aceste alimente includ margarine și alte grăsimi dure, prăjituri, prăjituri și chipsuri de cartofi.

(+)
GRASIMILE INSATURATE

Cunoscute și sub denumirea de „grăsimi bune”, acestea au particularitatea de a reduce nivelul colesterolului din sânge, de aceea sunt considerate grăsimi aliate ale inimii.

Împreună cu carbohidrații, grăsimile sunt una dintre principalele noastre surse de energie și fac parte din membranele celulare și din alte organe și permit vitaminelor A, E, D și K să ajungă la celule.

Consumați toate tipurile de grăsime cu moderare, deoarece grăsimea conține mai mult de două ori caloriile din proteine ​​sau carbohidrați. Un gram de grăsime conține nouă calorii, în timp ce un gram de proteine ​​sau carbohidrați oferă patru calorii.

Urmați următoarele recomandări pe care vi le oferim pentru a avea o dietă mai sănătoasă:

• Reduceți consumul de grăsimi saturate, care se găsesc în alimentele de origine animală, și măriți-vă dieta cu ulei de măsline, ulei de rapiță etc.

• Reduceți consumul de sare în alimente, astfel veți reduce riscul de hipertensiune. Încetul cu încetul poți reduce cantitatea de sare și astfel palatul tău se va adapta la noua savoare a alimentelor.

• Consumați mai puține calorii, reduceți aportul de făină, zahăr, paste etc.

• Creșteți aportul zilnic de fibre, legumele crude, fructele și cerealele integrale sunt o opțiune bună.

• Consumați lapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

• Reduceți alimentele prăjite; fripturile sunt mai sănătoase.

• Evitați sau nu abuzați de băuturile alcoolice, este permis un pahar de vin pe zi. (Consultați-vă medicul)

• O dietă echilibrată și exerciții zilnice vă pot ajuta să reduceți riscurile bolilor cardiovasculare.