ÎNDRĂZNEȘTI SĂ FACI PASUL?

Una dintre tendințele anului trecut a fost creșterea acestui tip de dietă. O persoană care a mâncat așa aproape toată viața își spune experiența

Dacă ceva a caracterizat anul 2019, acesta este apariția unor noi forme de hrană, cum ar fi vegetarianismul. Fie pentru convingeri morale, probleme de sănătate sau doar pentru gust, numărul vegetarienilor a crescut exponențial în ultimele douăsprezece luni. O tendință care va continua în 2020 și că se va transmuta și în alte comportamente alimentare, cum ar fi dieta flexitară, care, așa cum sugerează și numele său, nu este atât de strictă și permite includerea produselor din carne foarte ocazional.

sănătate

Dacă vă gândiți să adoptați acest comportament alimentar, ar trebui să știți că nu numai animalele și natura în general vă vor mulțumi, și corpul tău, Deoarece o dietă care nu include carne vă va scăpa de grăsimile animale. Dar pentru a afla mai multe despre cum este viața în cadrul acestei diete, cel mai bine este să mergeți la oameni care deja l-au asimilat dietei și care evită carnea și peștele de ani de zile.

Este foarte dificil să fii vegetarian și leneș în același timp. Îmi este foarte greu să ajung acasă de la serviciu și să trebuiască să gătesc

Astăzi vom discuta despre Sala Harriet, jurnalist pentru media britanică „The Independent”, care a publicat un articol despre viața sa dedicată fructelor și legumelor. Pentru mulți ca ea, totul a început cu o revelație sau un moment luminos. "Era duminică și mâncam o pulpă de pui suculentă când brusc am început să pătrund prea mult în pielea animalului ", asigură el." În acel moment, eu și tovarășii mei am protestat împotriva războiul din Irak și deveniserăm activiști. Asta m-a determinat să dezvolt o conștientizare mai largă despre alte lucruri și m-am întrebat cum aș putea ajuta planeta și drepturile animalelor ".

Din acea zi, Hall nu ar mai mânca niciodată carne. „A fost un început dificil”, recunoaște el. „Două săptămâni mai târziu, am fost foarte încântat că am ajuns atât de departe.” Și de atunci, a trecut 15 ani fără să muște din nimic din lumea animală. Cum ai reușit să uiți gustul cărnii sau al peștelui, două produse atât de acceptate social și prezente pe meniurile tuturor restaurantelor? Dacă doriți să o emulați, citiți cu atenție aceste sfaturi.

Sosește primul burger vegan al Burger King

„Primul lucru de luat în considerare este cât de bune sunt leguminoasele, în cazul meu, lintea Sunt cei care îmi plac cel mai mult ", motivează jurnalistul, subliniind versatilitatea lor atunci când vine vorba de gândirea la rețete. „I-am zdrobit pentru a face hamburgeri, Le-am făcut în risotto și chiar în bolognă. "În acest sens, el apreciază și utilitatea unuia dintre cele mai iconice produse din lumea vegetariană: tofu." Oricine spune că nu-i place tofu este că nu au încercat în toate variantele sale: nu are același gust, de exemplu, prăjit, la grătar, copt sau înăbușit. Este imposibil să nu-ți placă ”.

Argumente pro şi contra

Cel mai mare dezavantaj? Ceea ce regretă cu siguranță toți vegetarienii din lume: nevoia de a găti. „Este destul de greu să fii vegetarian și leneș în același timp”, Hall recunoaște. "Mi-e foarte greu să ajung acasă după o zi de muncă și să trebuiască să gătesc tocană." Prin urmare, dacă nu ești un „velociraptor” Când vine vorba de gătit, dacă optați pentru această dietă, va trebui să vă mulțumiți cu o cină simplă și frugală.

Am îmbrățișat acest stil de viață înainte ca Greta Thunberg să apară, când drepturile animalelor nu erau atât de fierbinți.

"Mulți carnivori sunt indignați de simpla idee de a nu mânca carne. Sunt incapabili să înțeleagă motivele cuiva care îi place, dar decide să nu mai mănânce niciodată", explică jurnalistul. „Pur și simplu îi descurcă. Dar alternativele din carne sunt grozave. Acum, orice supermarket care își merită sarea are o secțiune dedicată în întregime fripturilor din legume., chiftele vegetale și chiar zaruri de pui false. Acest lucru înseamnă că multe dintre felurile de mâncare care vă plac, cum ar fi lasagna sau diferite tipuri de paste, rămân opțiuni gastronomice excelente, chiar dacă nu au carne fericită, ceea ce vă va face să simțiți că nu ați renunțat la nimic și puteți continua bucurându-vă de rețetele preferate. ".

Cei mai răi sunt oamenii

Hall vine să spună asta opțiunea în sine nu este cea mai proastă a renunța la carne sau pește, dar ce va trebui să lupți pentru ca mediul tău să înțeleagă. În cele din urmă, fiecare este liber să facă cu viața lor, dar cu siguranță dacă ai crescut într-o familie care Am folosit mereu pâinea pentru slănina din tocană, Le va fi foarte greu să asimileze că nu mai doriți să gustați din mâncărurile lor din carne pe care le pregătesc cu drag și afecțiune.

Vegani, flexitarieni. Care este cea mai bună dietă?

Dar desigur, Lucrurile s-au schimbat, Și acum mai mult ca oricând există o imensă conștiință globală cu privire la problema distrugerii mediului, care este un argument clar pentru vegetarieni. „Am adoptat acest stil de viață înainte de a veni Greta Thunberg, când nu era atât de la modă să fii activist climat sau să fii preocupat de drepturile animalelor ", spune el.