15 iulie 2019

ciocolată

Buna! Săptămâna aceasta îți aduc încă o înghețată cu care să ne reîmprospătăm vara aceasta. pentru că nu știi cât avem în Malaga. Ieri și azi sunt nebuni. Deci nimic mai bun decât un desert răcoros, pentru a face față mai bine cu el. Cu această ocazie, vă arăt una mai clasică, cum ar fi inghetata de vanilie, deşi Am adăugat câteva chipsuri de ciocolată pentru a-i da grația, pentru că îmi place mai bine combinat așa.

Dar dacă nu ai chef. nu puteți adăuga ciocolată și faceți-o după cum doriți. numai cu baza de vanilie. sau cu bucăți de fructe uscate. biscuiți. Și, bineînțeles, dacă nu doriți să vă complicați viața făcând sandvișuri, îl puteți lăsa depozitat într-o matriță, așa cum v-am învățat cu alte ocazii și să scoateți mingi.

Deși dacă nu aveți dinți buni nu îi sfătuiesc, Sunt deja cam duri și atunci când îngheață, se întăresc mai mult. Dezavantajul este că, dacă așteptăm dezghețarea caramelului, înghețata se va dezgheța prea mult., deci mai bine folosiți fursecuri pentru înghețată sau vafe care nu sunt caramel.

Da, întradevăr. Inghetata este delicioasa și a trebuit doar să fac smântâna și să tai puțin vafele, pentru că matrițele mele rotunde de servire erau puțin mai mici, le umplu și le depozitezi la congelator. Nimic de bătut între mese, astfel încât să nu creeze micile cristale de gheață enervante.

Încă o dată avem o înghețată cremoasă cu o aromă delicioasă de vanilie, foarte. dar foarte ușor de făcut și FĂRĂ FRIGIDER.

    300 ml de smântână lichidă pentru a bate (cu minimum 35% grăsime)

    200 ml de crema extra cremoasa President.
    200 ml lapte condensat degresat La lechera.
    50 gr de ciocolată cu lapte pentru deserturile Nestlé.
    3 galbenusuri de ou
    1 bob de vanilie
    200 gr de ciocolată neagră (cu minimum 52% cacao) pentru deserturile Nestlé.
    16 vafe de înghețată sau fursecuri.
    Nuci decojite.

Primul lucru pe care îl vom pregăti este. crema de vanilie; Vom încălzi 200 ml de smântână lichidă cu semințele și păstăia de vanilie. Când începe să fiarbă vom scoate de pe foc, adăugăm laptele condensat și lăsăm să infuzeze aproximativ 30 de mentă.

Într-un bol, vom bate ușor gălbenușurile, le vom adăuga la crema anterioară, o vom pune la foc mediu, până se îngroașă crema și vom scoate păstăia de vanilie. Acum. Vom servi pe o tavă, astfel încât să se răcească mai repede, vom acoperi crema cu folie de bucătărie și o vom păstra la frigider.

Odată foarte reci, vom amesteca cu niște tije (mai bine electrice) împreună restul de smântână lichidă (care trebuie să fie și foarte rece) și crema extra cremoasă. Când este asamblat. Vom adăuga ciocolata în bucăți, vom amesteca cu atenție cu o paletă și o vom păstra în congelator acoperită cu folie de plastic, în timp ce facem pasul următor. (În cazul în care nu dorim să facem sandvișurile, vom lăsa în congelator până când este complet înghețat și urmează să servim)

Vom tăia vafele sau fursecurile cu niște forme rotunde de placare (vom avea nevoie de 8 forme); Odată ce le avem pe toate. Vom pune una dintre ele în baza matriței, vom umple puțin mai mult de jumătate cu crema de vanilie și vom pune deasupra o altă vafe sau fursec. Vom căptuși cu folie de plastic și vom lăsa aproximativ 4 ore pentru a îngheța complet înainte de dezmoldare.

Odată înghețat. Vom lăsa 5 minute la temperatura camerei, astfel încât să se muleze mai bine și le vom scălda cu ciocolată (pe care o vom topi în baie de apă în prealabil). Vom acoperi rapid cu nucile tocate (deoarece ciocolata se întărește imediat din cauza frigului înghețatei) și vom îngheța din nou până este momentul să consumăm.

Sper că ți-a plăcut rețeta de astăzi și că te bucuri mult de ea acasă, fie sub formă de sandvișuri, în bile de con sau în forme de înghețată. După cum vă place cel mai mult!

Dacă îndrăznești. Îmi va plăcea să le văd. Te aștept în rețelele mele.