Sandvișurile oferă multiple posibilități, dar cea pe care o propunem aici este complet nouă.

maioneză

Sandwich de calamar negru cu maioneză Wasabi

Utilizarea wasabi este opțională, deci, dacă vă gândiți la cel mai mic din casă, puteți face preparatul fără acest ingredient.

Du-l oriunde! poftă bună!

Pas cu pas

  • 1. Decongelați recipientele de Sepia Pescanova. După ce ați terminat, examinați-l pentru orice resturi și tăiați fiecare porție în jumătate.
  • 2. Tăiați usturoiul mărunt și amestecați cu sucul de lămâie, uleiul Arbequina, cerneala, turnați acest amestec peste Calmar, condimentați după gust și lăsați să se marineze timp de aproximativ 7 minute.
  • 3. Curățați prazul și tăiați-l în felii subțiri.
  • 4. Într-un pahar de blender, adăugați uleiul de măsline 0,4º și arpagicul, amestecați bine până când rămâne un ulei verde. Se strecoară și se rezervă.
  • 5. Se amestecă crema de brânză, maioneza și pasta de wasabi, amestecând continuu. Adăugați uleiul de arpagic și amestecați energic până obțineți o emulsie plăcută verde, aromată, cu o atingere ușor picantă. Rezervați rece până la utilizare.
  • 6. Scoateți calmarul din lichidul de piure. Se scurge bine și se făină. Având grijă să nu fie coapte.
  • Apoi prăjiți, în trei loturi, într-o cratiță cu ulei fierbinte (și acoperiți-le), așteptați până sunt prăjite și scoateți-le pe hârtie absorbantă.
  • 7. Scoateți firimiturile din chifle și periați fiecare parte cu arpagic și maioneză wasabi. Acoperiți cu niște muguri de rucola, inelele de praz și calmarul cald. Acoperiți cu cealaltă parte a pâinii.
  • 8. Puneți fiecare Sandwich de calamar negru cu maioneză Wasabi pe o farfurie plată.

Ingrediente

2 recipiente de sepie tocat 250 g Pescanova
4 chifle artizanale
100 g rucola
1/2 praz
1/2 kg făină de grâu
1/2 cățel de usturoi
1 var
4 linguri de maioneză
2 linguri de brânză întinsă
1/2 lingură pastă de wasabi (opțional)
1 lingura de cerneala de calamar
1/2 pahar de ulei de măsline extravirgin
(de preferință Arbequina)
10 g Arpagic
1 vârf de piper și sare
Ulei de masline

Alte rețete conexe

Ne pare rău, dar nu avem încă rețete similare care să vă arate. În curând vom mări lista:)