În prezent, alimentația specializată este o parte importantă a managementului evenimentelor. Acest serviciu este integrat într-un model de facilități de companii specializate:
- Asigurarea adecvării locurilor de muncă și asigurarea echipamentului de igienă tuturor lucrătorilor.
- Mențineți siguranța alimentelor prin aceiași lucrători și organizație angajați, cu o supraveghere adecvată a sistemului.
- Asigurarea faptului că lucrătorii de catering respectă procedurile, codul de bune practici și standardele stabilite de administrație.
Cursul este destinat persoanelor care doresc să afle mai multe despre serviciile de catering și Serviciul Facilității, atât aspectul culturii gastronomice, cât și dintr-un domeniu mai practic de pregătire și gestionare a serviciilor de catering pentru evenimente.
Vor fi furnizate informații despre serviciul de catering, serviciul pentru clienți, crearea meniului, organizarea evenimentelor.
La întrebări se va răspunde și se vor extinde cunoștințele culinare despre acest tip de servicii de ospitalitate.
Cursul este completat de un bloc practic, care va include vizite la centrele de producție și bucătăriile centrale.
Cuprins
Burse și subvenții
Centre responsabile
Școala universitară de turism și management hotelier
- Curs INTI „Introducere în marketingul nutrițional” - IntraMed - Evenimente
- Organizatorul evenimentului și alegerea cateringului FUDE
- Curs de nutriție pentru sugari, importanța alimentelor
- Curs de nutriție sportivă la Institutul Central din Barcelona
- Cum se organizează un catering