Cu aromă aragoneză, gustare sau vegană, toți optează pentru bucătărie inspirată, de casă și simplă și pentru o prezentare atentă.

instagram

Că închiderea absolută a lunii martie a fost un teren fertil pentru bucătării și a făcut, de asemenea, că un nou hobbyist va intra în istorie ca unele dintre reperele sociologice ale acelei perioade. Dar acest așa-numit nou normal, care devine din ce în ce mai puțin nou și mai „normal”, ne are și noi acasă mai mult decât ne așteptam și, în plus, cu puține posibilități de a ne bucura de baruri și restaurante. Livrarea și scoaterea mâncării își face loc și apare ca o alternativă obligatorie pentru cei care caută o bucătărie pregătită de profesioniști. Dar, în același timp, blogurile și conturile Instagram specializate în rețete trăiesc și ele un moment de splendoare.

Printre varietatea enormă, vă propunem aici șapte relatări „făcute în Aragón” din cele mai variate.

@Tapas cu stil

Marcos Lamora, din Huesca, originar din Sesué, instruit la Școala de ospitalitate din Guayenda, conduce acest cont Instagram care pariază pe opțiunile de gustare prezentate într-un mod foarte original. Premisele sale sunt simplitatea și lipsa de complicații a propunerilor care, totuși, caută și originalitatea și, de ce nu, le distrează. Ideal pentru aceste curse când uneori nu există altă opțiune decât să optezi pentru un vermut de casă, este perfect să găsești inspirație și să lași măslinele și chipsurile obișnuite, dar și preparatele obișnuite. Printre opțiuni: salvie bătută, plăci de brânză prezentate cu imaginație, pâine prăjită, creme pentru baie.

Savurați cu ochii

Carmen Lizandra a unit două pasiuni, fotografia și gătitul în Saborea cu ochii, ceea ce dă titlul grafic unui proiect pe care îl abordează mai rar decât la început, dar care a devenit verde în timpul închiderii, când „m-am conectat cu o mulțime de prieteni care au descoperit sau redescoperit bucătăria”. Carmen a cunoscut o schimbare către mâncare sănătoasă care, în cazul ei, a dus direct la o dietă vegetariană.

VeganZaragoza

Încă un pas, vegan, Marina Gabás, o tânără publicistă din Huesca, care locuiește în capitala aragoneză, este această relatare, lansat cu ideea de a face publicitate barurilor și restaurantelor cu opțiuni vegane din oraș. Dar, dragostea lui pentru gătit și faptul că mulți adepți i-au cerut rețete, l-au încurajat să înceapă să gătească. O pasiune pe care o împărtășește, ca în cazul Carmen Lizandra, cu fotografia. Și astfel, imaginile sugestive și foarte atente sunt vitrina rețetelor care vor să pună capăt ideii că dieta vegană este monotonă. „Oamenii cred că este o salată, dar mănânc ceva diferit în fiecare zi”, spune Marina. Optează mai ales pentru rețete inspiratoare, ușor de adaptat și de imitat. „Uneori deschid frigiderul și gătesc cu ce am”. Gama de feluri de mâncare acoperă totul, dulce și sărat: de la focaccia de pere și nucă la „medalioane” de conopidă și nucă.

Pe blogul Hungry

Miguelina este autorul unuia dintre cele mai vechi conturi din lumea instabilă a Instagram. Acesta este Un blog înfometat, care a început ca un „hobby” și este alături de el de aproape șase ani. În acest timp, a fost înclinat spre mai puține actualizări, dar mai relaxat, și o preocupare crescândă pentru aspectele nutriționale. A) Da, rețetele lor pledează mai ales pentru o mâncare naturală, de casă, cu puține zaharuri. Calitatea fotografiei este și pentru ea foarte importantă.

Suflet în bucătărie

Cladia sărbătorește doi ani la cârma Sufletului în bucătărie, unul dintre cele mai de succes relatări de pe scena gastronomică locală. Foarte conectat cu noile tendințe gastronomice, în special în ceea ce privește sănătatea, Această femeie din Zaragoza spune că pune accentul mai presus de toate pe „varietatea rețetelor și calitatea fotografiilor”. "Bucătăria mea este foarte actuală, cu ingrediente sezoniere și pentru viața de zi cu zi, în mod normal ceea ce public este ceea ce am mâncat în acea zi. Încerc să pun instrumentele și ingredientele la dispoziția oamenilor, că pot să gătesc cu ceea ce avem toți acasă ".

Cu gheare

O altă veterană spune că are în spate Paula Duran. Ea, ca și tovarășii ei, urmează și calea simplității, cu alimente și condimente ușor de găsit în supermarket sau în magazinele vrac „pe care le iubesc”. În cazul său, își arată predilecția pentru localnic: „Multe dintre rețetele mele sunt mese internaționale pe care le gătesc cu ingrediente aragoneze”. Ea dă un exemplu de „tartifle”, un fel de mâncare franceză pe care îl pregătește cu longaniza aragoneză, sau un „porc tras”, pe care l-a transformat într-un „miel tras”, cu miel. Fotografiile sale, foarte atente și strălucitoare, sunt unul dintre activele clare ale acestui cont pe care Paula, în realitate, îl consideră o „ramură a centrului, care este blogul meu”.

Ambar.Guadix

Opțiunea dulce a acestei cărți de rețete pe Instagram. Tânăra Ámbar dă frâu liber pasiunii sale pentru deserturi cu această mărgea care reunește alfa și omega laminoarelor. Există prăjituri, chifle și, mai presus de toate, multe opțiuni de ciocolată, „cele care îmi plac„ cel mai mult ”, spune el.