Există mulți oameni care fac aceeași greșeală iar și iar: eliminând complet pastele, orezul, leguminoasele și alte cereale și derivați atunci când încearcă să slăbească și să aibă grijă de sănătatea lor. cu toate acestea, dacă tot crezi că carbohidrații sunt principalul dușman al dietelor trebuie să citiți acest articol în care Vă oferim șapte motive pentru a vă schimba ideea despre asta.

motive

De ce continuăm să demonizăm hidrații?

Dietele ketogenice care elimină complet carbohidrații sau dietele disociate care recomandă consumul de proteine ​​pe de o parte și niciodată combinarea acestora cu carbohidrații sunt în mare măsură responsabil de această demonizare a glucidelor că, la fel ca orice grup alimentar este foarte divers și, prin urmare, reputația sa proastă este o greșeală.

Pe de altă parte, demonul zahărului devine din ce în ce mai puternic în dieta de astăzi și știm importanța evitării zaharurilor gratuite și adăugate industrial în alimente care pot dăuna sănătății.

Deoarece zaharurile libere nu sunt altceva decât carbohidrați simpli, ușor de asimilat, acesta este încă un motiv pentru care continuăm să demonizăm carbohidrații.

cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt la fel Și spre deosebire de făină rafinată și zaharuri libere, există opțiuni sănătoase care, spre deosebire de ceea ce credem, pot fi utile atunci când pierdeți în greutate și aveți grijă de sănătate.

Șapte motive care arată că carbohidrații nu sunt dușmani ai dietelor

Dincolo de zahărul gratuit sau adăugat în alimente și făină rafinată, în cadrul grupului de hidrați pe care îl găsim opțiuni foarte sănătoase precum fructe și legume, leguminoase, cereale integrale și derivați și pseudo-cereale precum quinoa sau amarantul.

Dacă alegem bine carbohidrații, vom obține beneficii și nu îi putem numi dușmani, ci prieteni ai dietelor. Ca urmare a șapte motive care o dovedesc:

  • Sunt unul dintre principalii macronutrienți cu funcție energetică iar în organism, consumul său dă naștere la glucoză, care este moneda sau combustibilul favorit al majorității organelor corpului uman.
  • Pot regla tranzitul intestinal dacă alegem hidrați, cum ar fi fibrele sau amidonul rezistent, ambele legate de pierderea în greutate și prezente în fructe și legume, leguminoase, paste al dente sau fierte și refrigerate, printre alte surse.
  • Ele favorizează îngrijirea sănătății dacă alegem carbohidrați cu un indice glicemic scăzut sau complexe bogate în fibre, După cum subliniază un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition, acestea au un efect antiinflamator și, astfel, ne țin la distanță de diferite boli, în special de boli metabolice precum diabetul și obezitatea.
  • Ele ne ajută să performăm la maxim și să ne recuperăm după efort fizic, După cum am spus, acestea sunt principala sursă de energie în corpul nostru și consumul adecvat al acestora poate întârzia oboseala sau crește performanța în timpul activității fizice dacă alegem hidrați de calitate, așa cum este indicat de FAO.

  • Promovează performanța mentală, deoarece creierul este cel care folosește cel mai mult glucoza și în dietele ketogene în care nu există hidrați, se poate percepe o reducere a vigilenței, precum și dificultăți de concentrare, amețeli și dureri de cap, după cum concluzionează oamenii de știință din SUA.
  • Ele ne pot oferi sațietate și ne pot ajuta să slăbim alegând întotdeauna alternativele corecte, cum ar fi ovăzul, quinoa, leguminoasele și altele, deoarece au un indice glicemic scăzut, au o proporție mare de fibre și multe dintre ele oferă, de asemenea, proteine ​​vegetale care ajută la menținerea foamei la distanță.
  • Sunt versatile și populare, motiv pentru care favorizează aderarea la diete și le fac mai flexibile, în timp ce eliminarea carbohidraților poate fi mult mai dificilă decât credem și adaugă anxietate, precum și modificarea comportamentului alimentar și a metabolismului în timp.

Vedem deja asta Dacă totuși îi consideri carbohidrați dușmani ai dietelor, te înșeli și aceste șapte motive o dovedesc, Prin urmare, atunci când pierdeți în greutate sau aveți grijă de sănătatea dvs., vă recomandăm să nu eliminați hidrații, ci să îi reduceți și alegeți opțiunile potrivite, bogat în fibre și greu de asimilat.