Secretul pizzelor sănătoase de la experții în nutriție stă la bază. Fără aluat sau făină: ai lor au pui, conopidă, quinoa sau spanac

sănătoase

Marta Moreno, din echipa Núkula, explică faptul că făina este un produs pe care nu ar trebui să-l abuzăm, deoarece există în prezent un consum excesiv al acestor produse, iar dieta noastră ar trebui să se bazeze pe mancare proaspata. Cu toate acestea, în cazul în care alegem să o folosim pentru o rețetă, trebuie să alegem întotdeauna o făină sănătoasă. A fost deja clar că cea mai bună făină este grâul integral, dar acum, când acest produs a devenit unul dintre cele mai bine vândute din supermarketuri, al cărui preț a crescut din cauza cererii mari, este timpul să te reinventezi în bucătărie și să încerci să gătești indiferent de ea.

Pizza este întotdeauna etichetată ca un aliment cu calorii, dar cele realizate de experții în nutriție ar putea fi bine clasificate ca un aliment sănătos. Secretul? De data aceasta nu este în aluat, ci în bază. Uitați de pizza convenționale și încercați altele care au baza de pui, spanac, quinoa sau chiar conopida.

Pizza pe bază de spanac

Pe Instagram-ul @ futurlife21, printre miile de rețete inovatoare, am găsit un original și pizza sanatoasa cu spanac. Acestea sunt ingredientele:

- 110 grame de kale (doar frunza) sau spanac de frunze proaspete

- 60 de grame de fulgi întregi de ovăz

- 140 grame de brânză moale (au folosit Ventero sau Aldi)

- Sare și piper după gust

Toppings: Adăugați toppingurile preferate cu o bază de roșii prăjite de casă, cum ar fi ananas și șuncă, sau rucola cu șuncă Serrano și cireșe sau legume asortate.

Bateți totul împreună într-un robot de bucătărie sau cu un mixer și întindeți-l pe hârtie rezistentă la grăsimi, unsă anterior cu EVOO. Puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180 ° C (modul sus și jos), așezați-l în mijlocul cuptorului, nu prea sus și nici prea jos. Așteptați până la acest pâine prăjită (aproximativ 10-15 minute). Când prăjiți acest pâine prăjită, verificați dacă se desprinde bine și o puteți răsturna înainte de a pune restul ingredientelor, astfel încât să va costa mai puțin după separare. Adăugați ingredientele care vă plac cel mai mult și puneți-l în cuptor până când este gata, puteți da o notă finală punând modul grill.

Pizza la baza de pui

Ai auzit de pizza pe bază de pui? Aceasta de la @fit_happy_sisters ne-a plăcut. Și fără făină!

- 250 de grame de pui (un piept)

- 30 de grame de brânză (rasă)

Pentru topping:

- Ketchup

Tocam puiul. Așezați în paharul robotului de bucătărie. Adăugați brânza, sarea și condimentele. Se amestecă într-un amestec neted.

Acoperiți o foaie de cookie cu hârtie pergament. Frecați baza cu puțin ulei de măsline. Puneți amestecul pe hârtie și așezați o altă hârtie deasupra. Cu un sucitor, rotiți ușor pentru a forma o bază plată. Ar trebui să fie foarte subțire, aceasta este de mărimea unei plăci plate mari. O puteți face rotundă sau dreptunghiulară. Scoateți hârtia de sus și, dacă doriți, puteți tăia marginile cu un cuțit pentru a-l face mai frumos.

Coaceți 10 minute la 180 ° C cu căldură deasupra (cuptorul preîncălzit anterior). Scoateți și întindeți roșia pe bază, adăugați brânza, șunca și faceți o mică gaură în centru pentru a așeza oul. Condimentați oul cu sare și restul cu oregano.

Coaceți încă 7-10 minute, în funcție de modul în care vă place oul.

Pizza pe bază de conopidă

Această pizza pe bază de quinoa nu va lăsa pe nimeni indiferent . Ideea este de la @quinoaplanet și ne place. Acestea sunt ingredientele:

-400 de grame de conopidă crudă

- 100 de grame de brânză rasă sau cremă de capră

Încălzim cuptorul la 220 ° C. Conopida se toacă într-o tocătoare,(Nu este necesar să-l zdrobiți mult, rămân ca boabele de orez, dacă zdrobiți prea mult, aluatul rămâne moale). Dacă a fost foarte umed, dă-i bate cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de lichid și apoi cu restul ingredientelor. Punem aluatul pe o hârtie de pergament, și zdrobim până când este fin, folosesc o lingură pentru a-l zdrobi mai ușor. -Dăm aluatul la cuptor pentru 20 de minute.

Punem ingrediente și le coacem la 180 ° C timp de 5-10 minute și. Să te bucuri!

Pizza pe bază de cartof dulce

Această pizza fără făină de la Amaya, fitness maker, nu are deșeuri. Și ne place! Acestea sunt ingredientele:

- Brânză Feta (pentru tofu vegan sau brânză vegană)

- Boia după gust (opțional)

Preîncălziți cuptorul 5 min 200º. Feliați cartoful dulce în felii foarte subțiri. Așezați hârtie vegetală pe tava de copt și pe aceasta foile în formă circulară suprapunându-se puțin. Pulverizați ulei câteva robinete. Coaceți timp de 10 minute la 180º.

Scoateți baza de cartof dulce și puneți toppingul dorit, aceasta este legumă cu puțină feta, condimentată cu boia dulce și un strop de EVOO. Coaceți încă 10 minute și. Inteligent!

Pizza pe bază de morcov

Pentru masă:

- 200 de grame de morcovi

- 100 de grame de făină de spelte întregi

- 1 ou liber

- 1 linguriță EVOO

Se amestecă totul până când există o masă omogenă, Îl întindem pe hârtie rezistentă la grăsimi, dându-i forma dorită și coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 180 ° C. Baza ar fi deja.

Garnituri:

- Ketchup

Se adaugă la bază și se coc încă 15 minute. Înainte de a-l mânca, a adăugat câteva frunze de busuioc.

Pizza pe bază de quinoa

- 200 de grame de quinoa (uscată)

- 60 de grame de apă

- 1 grama de oregano uscat

- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin

Pentru umplutura de pizza:

- 2 roșii pe pizza (sau sos de roșii)

- 1 bilă de mozzarella pe pizza

- Piper (opțional)

Spală Quinoa, se pune într-un castron și se acoperă cu apă fierbinte. Lăsați să stea 30 de minute. După timp, vom clăti din nou quinoa și o vom lăsa într-o strecurătoare.

Adăugați quinoa, apa, sarea, uleiul și oregano într-un pahar de amestecare. Amestecați până obțineți un aluat neted, aproape fără bulgări.

Într-o hârtie rezistentă la unsoare cu ajutorul unei pensule, vom întinde bine câteva picături de ulei de măsline în formă de cerc, deoarece vom pune aluatul deasupra și îl vom împiedica să se lipească. Cu acest aluat vom folosi 2 tăvi și vom face un cerc în fiecare, pentru a împiedica apropierea lor prea mare.

Truc: Coaceți 10 minute la 220 de grade cu căldură în sus și în jos și aer. Îl scoatem, răsturnăm aluatul, adăugăm roșiile feliate, mozzarella tocată cu mâinile, astfel încât să topească mai bine niște frunze de busuioc și puțin piper (opțional) și îl punem la loc în cuptor până la auriu și crocant (mai mult sau mai puțin încă 10 minute), în acest caz pun cuptorul în sus și în jos, dar fără aer, tava cât mai jos în cuptor, astfel încât baza să fie foarte crocantă.

Vom elimina și adăuga câteva frunze de rucola și gata.

Pizza cu baza de ovaz si cartof dulce

Această rețetă inovatoare de @soyvegana_jenny are multe ingrediente, dar este foarte ușor de realizat.

- 1/3 cană de apă

- ⅛ cană de ulei de măsline

- Ciuperci sau portobello

- Roșii prăjit

- Un chilli (opțional)

- Pulbere de patrunjel

- Ceapă pudrat

- Ovaz

Mai întâi curățați și tăiați cartofii dulci, adăugați uleiul de măsline și piure. Apoi vom pune ovăzul și apa pentru a măcina din nou totul împreună.

Puneți-l într-un castron și adăugați oregano, praf de ceapă, piper negru, oregano și sare până când există un masa omogenă. Coaceți-o 130ºC timp de 30 de minute iar când aluatul este uscat adăugați restul ingredientelor: un strat subțire de linte, ciuperci, roșii, brânză de ceapă. Și coace din nou!

Subiecte

Cel mai citit
  1. Cum se prepară conopida, astfel încât să fie mai bogată în vitamina C
  2. 10 rețete ușoare și originale de cină pentru a slăbi
  3. De ce kombucha poate ajuta intestinul după excesele de Crăciun
  4. 10 rețete cu vinete ca protagonist
  5. Beneficii de lămâie: lucrul bun al acestui fruct nu este numai în vitamina C
  6. Slăbiți: obiceiuri care vă ajută să vă accelerați metabolismul
  7. Rețeta pentru roscón sănătos de Reyes
  8. Opt rețete ușoare cu dovlecei, leguma cu cele mai puține calorii
  9. Infuzia de ghimbir pentru a te proteja de excesele de Crăciun
  10. Fructe în salată, ca garnitură și în desert pentru a reduce balonarea
Podcast
Ascultați „Alfabetul bunăstării”

Te ajutăm să te iubești și să ai grijă de tine pentru a trăi mai mult și mai bine