nutrition

La om, ca și la natură, există un set frumos și complex de diversitate. În același mod în care nicio persoană nu este identică cu alta în aspectul fizic, nici nu sunt exact similare la nivel molecular. Chiar și cele mai banale procese esențiale sunt supuse unor nuanțe ușor individualizate. Bănuiala ta că cumva toți carbohidrații pe care îi consumi se duc la șolduri, în timp ce prietenul tău cel mai bun mănâncă aparent din plăcere, nu este în imaginația ta. Acum știm că unii oameni procesează carbohidrații diferit decât alții, iar aceste diferențe pot fi atât bune, cât și rele.

Ce sunt polimorfismele sau SNPS?

Un singur polimorfism nucleotidic (SNP), sau schimbare, are loc în aproximativ 1 din 1000 perechi de baze și reprezintă în mare măsură unicitatea unui individ.

Cercetările privind SNP-urile și alte variații genetice, cum ar fi ștergerile, inversiunile, duplicările și variațiile numărului de copii, care reprezintă până la 9,5% din genomul uman, au schimbat fața nutriției umane prin validarea conceptului că nutriția ar putea și ar trebui personalizată (Mullally, 2007).

S-a stabilit că dieta și genele noastre interacționează . Nici genele noastre nu sunt la fel de intransigente, nici dieta noastră este atât de inertă pe cât se credea anterior. Este un concept radical că un factor al stilului de viață, cum ar fi nutriția, poate fi principalul factor care influențează sănătatea umană în timpul vieții unei persoane.

Ce este Nutrigenetica?

Nutrigenetica sau nutriția personalizată subliniază modul în care rezultatul metabolic al ceea ce punem în gură poate fi puțin diferit pentru fiecare persoană. Aceste Variațiile aruncă lumină asupra modului în care o anumită intervenție dietetică ar putea afecta o persoană, în timp ce altele nu. .

Polimorfismele explică de ce controlul carbohidraților este factorul critic pentru unii oameni și grăsimea pentru alții . De asemenea, oferă un explicație pentru factorii de confuzie în cohorte lungi și alte studii privind consumul de vitamine, pierderea în greutate, metabolismul lipidelor, dezvoltarea bolilor cronice și longevitatea . Populațiile polimorfe (cele cu variabilitate genetică sau epigenetică ridicată) în studiile clinice ar putea genera date mixte care nu înseamnă neapărat că o intervenție nu va funcționa într-un grup mai mic. Selecția culturală a populației pentru aceste studii se va baza pe paradigma nutrienților-genă a fiecărui individ pentru a ajuta la standardizarea rezultatelor cu un nivel mai ridicat de reproductibilitate.

Ce este Nutrigenomica?

Nutrigenomica este gama care include epigenetica, proteomica și metabolomica . Explicați cum factorii dietetici ne pot reprograma literalmente activitatea genetică prin schimbarea genelor care sunt activate sau oprite, frecvența, productivitatea și eficiența exprimării . Noua știință dezvăluie modul în care aceste gene pot fi marcate în cursul unei vieți și chiar moștenite generațiilor viitoare.

În plus față de îmbunătățirea expresiei genetice, rezultatul eventual al unei gene poate fi controlat prin modul în care proteinele rezultate sunt integrate, unde sunt trimise, când sunt produse și cu ce elemente coroborante sunt integrate sau metabolizate. . Disponibilitatea nutrienților poate reglementa toți acești factori. Modificarea modului în care sunt exprimate genele noastre poate suprascrie literalmente codul nostru genetic . Există potențialul pentru creează intervenții nutriționale pentru gene „rele”, dar este la fel de posibil ca alegerile noastre de stil de viață să distrugă genele „bune”. Implicația alegerilor nutriționale, de la sine, poate face ca oamenii răi să fie mai buni și să rănească oamenii sănătoși.

Nici o îndoială nutriția prenatală și a copilului micul poate avea un impact fundamental pozitiv sau negativ pe termen lung. Dezvoltarea multor boli cronice își are originea în modificările epigenetice timpurii, ca răspuns la stimulii de mediu în timpul acestor etape formative ale vieții.

Majoritatea dintre noi facem alegerile noastre alimentare folosind mai puțină rigoare științifică. Mâncarea este o experiență senzorială și culturală, care este, de asemenea, afectată în mod semnificativ de genele noastre. Ne motivează să alegem alimentele pentru gustul, aspectul, culoarea, costul, emoția și comoditatea lor, precum și pentru semnalele delicate ale corpului nostru care denotă foamea și sațietatea. Mâncăm atunci când nu ne este foame, neștiind că ignorarea de rutină avertismentelor corpului nostru poate provoca modificări pe termen lung și exprimarea genelor în aceste căi metabolice și poate modifica capacitatea de a genera semnale „normale” în viitor. Înclinarea de a ignora feedback-ul important din corpul nostru poate fi programată - în bine sau în rău, în structura noastră genetică prin adaptări epigenetice și, eventual, chiar transmisă copiilor noștri.

Alegerile alimentare nu sunt singurul factor exogen care ar putea afecta integritatea și expresia genelor . Genele noastre sunt expuse Factori concomitenți atât deliberați, cât și aleatori, cum ar fi expunerea la lumină ultravioletă (UV), poluare, fum de țigară, stres, infecții, medicamente, exerciții fizice etc.

Provocările Nutrigenomicii

Știința Nutrigenetică și Nutrigenomică evoluează. Deși inițial prezentate ca fiind foarte promițătoare și chiar interesante, sunt necesare studii clinice mai randomizate pentru a demonstra un beneficiu pentru sănătate pentru intervențiile nutriționale bazate pe abordarea variației genetice unice. Majoritatea SNP și CNV nu au depășit încă standardul clinic care demonstrează legătura dintre recomandări nutriționale mai bune specifice variațiilor genetice și atenuarea bolii. Un impediment major pentru progresul acestui tip de cercetare au fost indicațiile inerente evaluării corecte a aportului alimentar. Pentru studii care urmăresc modificările mici, dar semnificative, Nutrigenomica trebuie să dezvolte biomarkeri sensibili la aceeași scară pentru a valida aportul de alimente.

S-a demonstrat că nutriția, la nivel molecular, atenuează inflamația, promovează îmbătrânirea sănătoasă, reduce riscul bolilor cardiovasculare, ajută la conservarea oaselor, modulează metabolismul lipidic, modifică sensibilitatea la insulină și influențează microbiomul . Mulți fitonutrienți, vitamine și minerale promițătoare s-au dovedit deja a avea beneficii potențiale dincolo de binecunoscuta lor contribuție funcțională la procesele metabolice. Pentru polifenoli precum resveratrolul, activitatea lor antioxidantă poate fi doar vârful aisbergului. S-a recunoscut de mult că beneficiile resveratrolului nu pot fi explicate doar prin valoarea sa ca antioxidant și Cercetările emergente sugerează că resveratrolul poate exercita, de asemenea, o influență genetică prin blocarea sau inducerea unor efecte transcripționale specifice.

Convergența Nutrigenetică, Nutrigenomică, Metabolomică și Epigenetică promite decizii importante care personalizează recomandările nutriționale bazate pe predispoziție genetică, expresie genetică, reprogramare și imprimare, boli moștenite sau handicapuri, alegeri ale stilului de viață, boli ale stilului de viață, etape de viață, provocări comportamentale, expunere la mediu și preferințele organoleptice.

Astăzi, știința poate părea complexă și chiar ezoterică pentru consumatori, totuși ei sunt capabili să înțeleagă cu ușurință și chiar să accepte adevărul că suntem cu toții diferiți. Este natura umană să dorești să fii recunoscut și tratat într-un mod special pentru astfel de diferențe. Proiectul UE numit Food4Me a validat această idee. Indiferent dacă a fost efectuat un regim dietetic personalizat împreună cu îndrumări genetice specifice, subiecții studiați au fost mai predispuși să respecte și să urmeze recomandările dietetice timp de șase luni dacă credeau că au fost concepute special pentru ei (Celis-Morales, 2015). Aderarea cu succes la orice regim este mai probabilă dacă beneficiile sunt remarcabile.

Nutriția personalizată are potențialul de a revoluționa industria sănătății. Este o oportunitate de anticipare a bolilor înainte de diagnostic, reprogramarea destinului genetic și schimbarea focalizării de la „standarde de îngrijire” bazate pe cea mai mare parte a populației, la modalități nutriționale personalizate pentru fiecare individ.

Data: 11 septembrie 2017

Autor: Jennifer Cooper

Notă: Nutrigenomics Institute nu este responsabil pentru opiniile exprimate în acest articol.