seleniu

Seleniul este un mineral care poate fi administrat pe cale orală și în nutriție parenterală.

Sursă naturală

Carnea, cerealele integrale și lactatele sunt surse naturale bune. Cantitatea prezentă în legume depinde de conținutul de minerale din solul în care cresc.

Drojdie de seleniu

De cele mai multe ori, absorbția oligoelementelor în formă anorganică este posibilă, dar slabă, astfel încât absorbția lor crește atunci când este administrată organic.

Una dintre formele de dozare a seleniului este administrarea acestuia sub formă de drojdie de seleniu, care se obține prin introducerea sărurilor anorganice de seleniu în cultura drojdiei, astfel încât drojdia cu un anumit conținut de seleniu ca oligoelement să crească.

Este o pulbere fină maro deschis, cu miros caracteristic. Puritatea sa este de aproximativ 1 miligram pentru fiecare gram.

Utilizat oral în tratamentul deficitului și ca o contribuție complementară pentru patologii precum alopecie.

Sindromul de deficiență

În funcție de specie, vârstă și compoziția dietei, deficitul de seleniu poate duce la una sau mai multe dintre următoarele anomalii: creștere scăzută, distrofie musculară, degenerare miocardică, leziuni neurologice, necroză hepatică, fibroză a pancreasului, diateză exudativă, pigment ceroid depunerea în țesutul adipos și moartea.

Deficiența se observă la animalele domestice cu aporturi între 0,02 și 0,05 părți pe milion (ppm) de seleniu. Deficiența la om a fost observată numai în China, unde aportul extrem de scăzut provoacă cardiomiopatie la copii (boala Keshan). Aportul zilnic zilnic adecvat și sigur de seleniu în conformitate cu NAS este de 10 până la 80 micrograme (μg) pentru copii și de 50 până la 200 μg pentru adulți.

Multe sindroame de deficiență care răspund la administrarea de seleniu răspund, de asemenea, la vitamina E. O excepție este fibroza pancreatică, care nu se observă în deficiența de vitamina E. Acest element este o componentă esențială a enzimei glutation peroxidază. Aceasta leagă proprietățile antioxidante ale vitaminei E și funcția biologică a seleniului, care previn majoritatea problemelor cauzate de deficiența de seleniu. Studiile efectuate pe animale au indicat faptul că seleniul poate fi un agent chimioprofilactic util, dar nu au fost efectuate studii la om. S-a demonstrat că seleniul protejează împotriva toxicității pulmonare a oxigenului într-un mod similar cu cel observat cu vitamina E.

Otrăvire

Este unul dintre cei mai toxici nutrienți esențiali. Un aport excesiv poate provoca chelie, pierderea unghiilor și a dinților, oboseală, greață și vărsături. Supradozajul poate fi fatal.

Referință bibliografică: conținut extras din fișa tehnică Fagron.