beneficii

Cuprins

Ce sunt semințele de Chia?

Este o sămânță comestibilă care provine de la plantă Salvie, Cunoscut inițial în Mexic și datează din cultura maya și aztecă. „Chia” înseamnă tărie în limba mayașă și a fost folosit în culturile denumite anterior ca a amplificator de energie electrică, ceea ce are sens din moment ce semințele de chia sunt un aliment concentrat care conține acizi grași omega-3 sănătoși, glucide, proteină, fibră, calciu Da antioxidanți.

Poate îmbunătăți factorii de risc pentru boala de inima si Diabet, duce la o mai bună sănătate digestivă și crește nivelul sanguin al grăsimilor omega-3 sănătoase pentru inimă.

Semințele de chia sunt mici, plate și de formă ovală, cu o textură strălucitoare și netedă, culoarea lor poate varia de la alb la maro sau negru.

Datorită aromei sale relativ blânde, semințele de chia pot fi adăugate la majoritatea alimentelor.

Pot fi înmuiate în lichid și ușor adăugate la fulgi de ovăz gătite, cu budincă, în produse de patiserie, piureuri sau pur și simplu stropite pe salate sau iaurt.

Semințele de chia furnizează o cantitate mare de nutrienți, cu foarte puține calorii

Semințele de chia sunt un aliment brut, cu cereale integrale, care poate fi absorbit în organism ca semințe (spre deosebire de semințele de in). O uncie (aproximativ 2 linguri) conține:

  • 137 de calorii
  • 4 grame de proteine
  • 9 grame de grăsime
  • 12 grame de carbohidrați
  • 11 grame de fibre
  • vitamine Da minerale.

În ciuda dimensiunilor mici, semințele de chia se numără printre cele mai nutritive alimente din lume.

Chia Seeds poate ajuta cu adevărat la pierderea în greutate?

Da, în formă aluzie, Semințele de chia vă vor ajuta să pierdeți în greutate (atâta timp cât aveți o dietă echilibrată), deoarece conțin o cantitate scăzută de calorii (137 pe uncie) și provoacă multă sațietate, te vor face să te simți sătul.

Aproape toți carbohidrații din semințele de chia sunt fibre

Revizuind profilul nutrițional al semințelor de Chia, puteți vedea că o uncie conține 12 grame de carbohidrați. cu toate acestea unsprezece din acele grame sunt fibre, care nu este digerat de corp.

Fibrele nu măresc nivelul zahărului din sânge, nu necesită eliminarea insulinei și, prin urmare, nu trebuie considerat un carbohidrat.

Adevăratul conținut de carbohidrați din semințele de chia este 1 gram pe uncie, care este foarte scăzut și le fac o masă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Din cauza tuturor fibrelor, semințele de chia pot absorbi de 10 până la 12 ori greutatea lor în apă, transformându-se într-o masă gelatinoasă. Teoretic, acest lucru vă va crește senzația de plenitudine, absorbția alimentelor va fi mai lentă și vă va ajuta automat să mâncați/să aveți nevoie de mai puține calorii.

Scade tensiunea arterială

Hipertensiunea arterială este un factor major de risc pentru bolile cronice, cum ar fi bolile de inimă.

S-a demonstrat că consumul de semințe de chia și făină de chia scade tensiunea arterială la persoanele cu tensiune arterială crescută.

Îmbunătățește controlul glicemiei

Având un nivel sănătos de zahăr din sânge este crucial pentru o sănătate optimă.

Studiile la animale au arătat că semințele de chia reduce rezistența la insulină Da îmbunătăți controlul glicemiei, factori de risc importanți precum sindrom metabolic, diabet de tip 2 si boala de inima.

Studiile la oameni au arătat că pâine cu semințe de chia cauza a răspuns redus al zahărului din sânge în comparație cu pâinile tradiționale.

Creșterea aportului de fibre

Consumul de fibre este strâns legat de reducerea bolilor de colon, reducerea colicilor, reducerea constipației și este un mare aliat prin faptul că nu oferă o mare valoare calorică și oferă un mare ajutor în tranzitul intestinal.

O uncie (28 de grame, 2 linguri) semințele de chia oferă 11 grame de fibre, ceea ce este el 29% din aportul recomandat pentru bărbați si 44% din aportul recomandat pentru femei.

Datorită capacității extraordinare de absorbție a apei a semințelor de chia, acestea măresc volumul de alimente din tractul digestiv, crescând sațietatea și contribuind la reducerea aportului de alimente.

Efecte adverse

Nu s-au raportat efecte adverse la consumul de semințe de chia. Cu toate acestea, se recomandă să beți multă apă pentru a evita posibilele efecte secundare digestive.

Conținut de acid fitic

Ca toate semințele, semințele de chia conțin acid fitic, care este un compus vegetal care se leagă de minerale, cum ar fi fierul și zincul, și inhibă absorbția lor de către alimente.

Efect de subtiere a sangelui

Dozele mari de grăsimi omega-3, cum ar fi cele din uleiurile de pește, pot avea efecte de subțiere a sângelui.

Dacă luați medicamente anticoagulante, vă recomandăm să vă consultați medicul înainte de a încorpora cantități mari de semințe de chia în dieta dumneavoastră.