Cine nu a avut o sărbătoare de pipă într-o seară la un cinematograf de vară sau pe o bancă de parc cu banda în după-amiezile lungi de adolescenți? Ei bine, se dovedește că, în afară de a stârni și mocheta trotuarul cu scoici, ne-am îngrijit de inimile și venele. Crezi că ești prea bătrân pentru a mânca în continuare pipele? Ei bine, continuă să citești ...

floarea

Proprietăți nutriționale .

Principalul nutrient al semințelor de floarea-soarelui sunt grăsimile polinesaturate (omega 6), este fructul uscat care are cel mai mult. Pentru fiecare 100 de grame de porție comestibilă au aproximativ 47 de grame de grăsimi sănătoase, 22 de grame de fibre, 21 de grame de proteine ​​și 8 grame de carbohidrați. În ceea ce privește vitaminele, cel mai remarcabil lucru este conținutul ridicat de alfa-tocoferol sau vitamina E, liposolubil, puternic antioxidant; de asemenea, B1 care întărește echilibrul sistemului nervos și acid folic, foarte recomandat în timpul sarcinii. Minerale: fosfor, magneziu, zinc, potasiu, calciu, fier și sodiu în cazul în care sunt luate cu sare, ceea ce nu este recomandabil persoanelor hipertensive, ele oferă și alți compuși de acțiune antioxidantă, precum colina, betaina, lignanul și acizii fenolici combate efectele radicalilor liberi.

Sunt foarte potrivite pentru ...

Sistem circulator . Semințele de floarea-soarelui protejează sistemul circulator în general. Acizii grași Omega 6, odată metabolizați, sunt transformați în prostaglandine care acționează prin reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale, drenează rinichii, dilată vasele de sânge și mobilizează grăsimile saturate. Potasiul este un diuretic care previne retenția de lichide, ceea ce reduce hipertensiunea. Vitamina E și antioxidanții pe care îi conțin, ajută la reînnoirea celulelor și oferă elasticitate în vene și artere.

Sarcina și fertilitatea . Acidul folic este esențial pentru prevenirea malformațiilor fătului, în special a spinei bifide. Calciul este esențial pentru formarea scheletului. Vitamina E este implicată în formarea celulelor germinale (spermă și ovule), deci este foarte potrivită pentru îmbunătățirea fertilității. În trecut se spunea că cele mai prolifice femei mâncau multe semințe de floarea soarelui.

Activitate sportivă. Magneziul și potasiul îmbunătățesc performanța și previn crampele musculare și leziunile.

Creier . Conținutul său de fosfor și magneziu îmbunătățește activitatea creierului și memoria.

Sistem nervos. Vitamina B1 furnizată de conducte promovează echilibrul mental și psihologic.

Cancer . Vitamina E și antioxidanții prezenți în aceste semințe sunt mari întăritori ai sistemului imunitar, prevenind oxidarea celulelor și generarea excesivă și instabilă de radicali liberi.

Piele . De asemenea, vitamina E și antioxidanții, precum și zincul, fac din semințele de floarea-soarelui un excelent aliat al frumuseții și sănătății, conferind pielii un aspect neted și luminos și accelerând vindecarea rănilor.

Îmbătrânire . Din cele comentate despre sistemul circulator, cancerul și pielea, combinația de vitamina B1, vitamina E și antioxidanți pe care o au semințele de floarea-soarelui este excelentă pentru a întârzia simptomele îmbătrânirii.

Aveți grijă în caz de ...

Obezitatea, o porție de cincizeci de grame de țevi necojite, aproximativ douăzeci și cinci de grame, curățate, oferă 140 de calorii. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă cu extremele, deoarece în unele diete de slăbit, prin eliminarea completă a grăsimilor, se poate da un deficit de vitamina E care ar putea avea un risc de infarct. Prin urmare, nu ar fi convenabil să eliminați complet conductele, ci să le luați ca alimente de substituție, de exemplu, într-o gustare. Rețineți că un măr mare poate avea 130/140 de calorii și un pahar de lapte integral 160.

Cum să le luați

Pe lângă modul în care le-am luat toată viața - împărtășind o pungă cu prietenii -, acestea pot fi consumate ca aperitiv cu măsline, migdale, nuci etc. Se pot adăuga la salate, paste, empanadas, prăjituri, legume sotate ... O mână de țevi la micul dejun ne oferă energie pentru a face față zilei. Mai bine să le luați fără sare, mai ales dacă există probleme de hipertensiune și mult mai bine dacă, ca în cazul nostru, sunt cultivate organic. Acum, dacă le mănânci întregi pe stradă, nu uita să aduci o pungă pentru a colecta scoicile.