Semințele de chia au devenit un superaliment în ultimii ani. Cercetările abundă asupra beneficiilor pentru sănătate, inclusiv pentru pierderea în greutate.

Ce sunt semințele de chia?

Chia este de fapt un membru al familiei menta și originar din Mexic. Semințele de chia sunt consumate ca cereale integrale, dar este un pseudo cereale. Sunt semințele bogate în carbohidrați ale unei plante neerbacee. Când semințele de chia întâlnesc un lichid, acestea se extind și formează un gel gros.

Semințele de chia erau considerate un element esențial al dietelor aztece și mayase, dar mai târziu au fost interzise datorită utilizării lor religioase. S-au întors recent pe piață ca un superaliment.

Ajută la slăbit

Există multe afirmații pe internet conform cărora semințele de chia suprimă pofta de mâncare și promovează pierderea în greutate. Teoria este că, din moment ce semințele de chia sunt pline și bogate în fibre, acestea vă mențin mai plin pentru mai mult timp. Prin urmare, vă pot ajuta să evitați supraalimentarea.

Două linguri de semințe de chia conțin aproape 10 grame de fibre. Aceasta reprezintă aproximativ 40% din cantitatea zilnică recomandată. Dietele bogate în fibre au fost legate de pierderea în greutate. Potrivit unui studiu din 2015, consumul a 30 de grame de fibre pe zi vă poate ajuta să slăbiți la fel de mult ca și cum ați fi urmat o dietă mai elaborată.

Iată totuși captura. Există puține studii la om privind semințele de chia și pierderea în greutate. Un studiu din 2009 a examinat efectele semințelor de chia asupra pierderii în greutate și a factorilor de risc de boală.

slăbiți

Pentru studiu, 90 de adulți obezi sau supraponderali au consumat un placebo sau 25 de grame de semințe de chia amestecate cu apă înainte de prima și ultima masă a zilei. Din păcate, rezultatele nu au arătat niciun impact asupra masei corporale, a compoziției corporale sau a factorilor de risc pentru boli.

Semințele de chia sunt, de asemenea, relativ bogate în calorii și grăsimi. Două linguri au 138 de calorii și 9 grame de grăsimi (1 gram saturate). Utilizate cu măsură, semințele de chia vă pot ajuta să vă simțiți mai mulțumiți și mai puțin predispuși la supraalimentare. Cu toate acestea, dacă mâncați prea mult în timpul zilei, este posibil să depășiți aportul zilnic de calorii.

Sanatatea inimii

Semințele de chia sunt adesea comercializate ca fiind sănătoase pentru inimă, deoarece, deși sunt mici, sunt bogate în acizi grași omega-3. Cu toate acestea, majoritatea acizilor grași omega-3 care se găsesc în semințele de chia sunt acid alfa-linolenic (ALA).

O revizuire din 2012 a constatat că alimentele și suplimentele bogate în ALA pot reduce riscul de sindrom metabolic și boli coronariene. Dar un studiu a constatat că nivelurile ridicate de ALA sunt asociate cu un risc crescut de stop cardiac subit.

Dintre cele 16 studii examinate, jumătate au susținut beneficiile ALA pentru sănătate, în timp ce restul nu. Este nevoie de mai multe cercetări.

Alte beneficii

Potrivit unui studiu, semințele de chia sunt aproape de două ori mai bogate în antioxidanți decât se credea anterior. Antioxidanții ajută la prevenirea deteriorării celulelor cauzate de radicalii liberi din organism.

Două linguri de semințe de chia conțin 4,7 grame de proteine.

De asemenea, nu conțin gluten. Acest lucru îl face o sursă de proteine ​​pentru persoanele cu boală celiacă sau pentru cei sensibili la cerealele integrale.

Semințele de chia nu conțin multe vitamine, dar sunt o sursă excelentă de calciu. Deși rezultatele studiului de calciu și pierderea în greutate sunt mixte, este clar că calciul promovează oase și dinți puternici, precum și o funcție metabolică sănătoasă.

Nici semințele de chia nu conțin colesterol. Nu au vitamine, dar sunt o sursă bună de mai multe minerale, cum ar fi:

  • calciu
  • fosforos
  • mangan
  • zinc
  • cupru

Cum se utilizează semințele de chia

Semințele de chia sunt aproape fără gust și se potrivesc bine cu multe rețete. Pot fi combinate cu orice lichid, cum ar fi suc sau apă. Asigurați-vă că semințele de chia sunt complet umflate înainte de a le consuma. Nu mâncați semințe de chia uscate, mai ales dacă aveți probleme la înghițire. Deoarece semințele de chia absorb de mai multe ori greutatea lor în apă, semințele uscate se pot extinde în esofag și pot provoca blocarea.

Mese cu chia

Semințele de chia sunt un boabe pseudo-nutritive care pot face parte dintr-un plan sănătos de slăbire. A mânca prea mult poate avea efectul opus. Nici un aliment nu este responsabil pentru pierderea în greutate sănătoasă.

Deși unii oameni susțin că slăbesc după ce au adăugat semințe de chia în dieta lor, este probabil ca semințele de chia să fie doar o parte a unei diete sănătoase și a unui program de exerciții fizice. Și din moment ce semințele de chia sunt lipsite de aromă, cu excepția cazului în care sunt amestecate cu alte alimente sau lichide aromate, unii oameni preferă să-și obțină caloriile dintr-o sursă mai satisfăcătoare.

Notă: semințele de chia pot interacționa cu medicamente pentru tensiunea arterială sau diluanți de sânge, cum ar fi warfarina. Dacă luați oricare dintre aceste medicamente, nu mâncați semințe de chia.