Utilizarea apelurilor pipele, pepitas sau semințe de dovleac (sau dovleacul în țările latine) este atestat de-a lungul întregii istorii a omului, atât prin intermediul său beneficii medicinale în ceea ce privește lor proprietati nutritive, de fapt se crede că dovleacul a început să fie domesticit pentru țevile sale și nu pentru pulpa sa.

►Reamintesc cititorilor mei că atunci când este sezonul de dovleac sau de dovlecei este momentul în care este mai ieftin și mai bogat, este momentul potrivit pentru a profita de ocazie pentru a face un tort delicios de dovleac și pentru a profita de semințele sale și nu trebuie să le cumpărați (dacă nu nu vreau sa astept sa le usuc).

Primii dovleci aveau un gust atât de puternic încât nu puteau fi consumați, în timp ce semințele aveau un gust mai dulce. De-a lungul secolelor și amestecul diferitelor genetice, s-a realizat că atât țevile, cât și carnea au un ton similar cu palatul.

Proprietățile semințelor de dovleac pentru corp

La fel ca dovleceii sau pepenele verde, dovleceii fac parte din familia cucurbitelor și se estimează că există mai mult de 700 de soiuri diferite. Semințele acestei legume au o valoare nutritivă ridicată, de când prezintă vitaminele A, B, E și F., sunt bogate în aminoacizi esențiali și în proteine ​​(până la 35%).

Semințe de dovleac, Fie crude, decojite sau prăjite, ele oferă organismului nostru acizi grași polinesaturați, care sunt un element esențial în lupta împotriva colesterolului, minerale precum fosforul sau magneziul, dar mai ales sunt bogate în fier și zinc.

beta caroten, care se găsesc și din belșug în carnea de dovleac au multe proprietăți, ele ne protejează corpul de radicalii liberi, promovează regenerarea celulară grație efectului lor antioxidant și, prin urmare, sunt un element esențial pentru întârzierea îmbătrânirii.

Mai mult, semințele de dovleac conțin acid linoleic într-o proporție de până la șase ori mai mare decât uleiul de măsline. Aceste grăsimi sunt absolut necesare pentru sănătatea noastră și organismul nu le generează în mod natural, așa că trebuie să mergem la acest tip de alimente pentru a satisface cererea sa.

semințele

Utilizări medicinale ale semințelor sau semințelor de dovleac

Semințele de dovleac sunt bogat în fosfor, vitamina A și zinc, elemente care ne stimulează corpul să producă anumiți hormoni, precum testosteronul. În plus, consumul său regulat asigură protecția naturală a prostatei datorită prezenței cucurbitinei, un aminoacid găsit în uleiul acestor semințe.

Având atâtea minerale, în special fierul, ne ajută să prevenim anemia. Țevile sunt, de asemenea, bogate în zinc, care este obișnuit ne întărește sistemul imunitar. Toate acestea au un rol relevant în creșterea celulelor și în prevenirea bolilor care afectează oasele, cum ar fi osteoporoza.

Alte proprietăți ale semințe de dovleac este de a ajuta problemele prostată pentru niveluri ridicate de zinc numit. În acest caz, ar ajuta combate hiperplazia prostatică natural benign.

Aceste semințe au, de asemenea proprietăți antihelmintice, adică servesc pentru combate infecțiile cauzate de paraziți, precum viermii și viermii.

Semințele sau semințele de dovleac sunt foarte eficiente pentru a atenua probleme inflamatorii și cazuri de osteoartrita, pe lângă faptul că nu prezintă efecte secundare, așa cum fac unele medicamente eliberate pe bază de rețetă în acest scop, cum ar fi indometacina, care pe termen lung poate afecta rinichii sau ficatul.

La fel, au un aminoacid esențial, triptofan, care ne va ajuta să ne controlăm nivelul serotoninei, care este neurotransmițător responsabil cu trimiterea semnalelor asociate cu fericirea către creierul nostru. În acest sens, sunt perfecte pentru acele persoane care au o anumită tendință de a suferi depresie sau să treacă prin etape de melancolie.

În plus, prezintă proprietăți tranchilizante care ne va ajuta să luptăm împotriva insomnie, deoarece sunt bogate în piridoxină și niacină, două substanțe foarte benefice pentru ameliorarea anumitor tulburări nervoase și stres.

Semințele de dovleac sunt bogate în tirozină, predecesorul melatoninei, de aceea este recomandat pentru îngrijirea pielii noastre. Acest element va fi ajuta ranile noastre sa se vindece mai repede, Este un remediu excelent împotriva acneei și consumul acesteia este chiar recomandabil dacă ne gândim la bronzare.

În ceea ce privește bărbații, diverse studii au arătat că semințele de dovleac pot ajutor în cazurile de infertilitate, deoarece sunt bogate în arginină, care este aminoacidul însărcinat cu ajutorul corpului nostru pentru a crea spermă. Deoarece au și cantități semnificative de zinc, efectul lor fertilizant este total.

Cum să luați semințe de dovleac?

Noi putem gasi semințe de dovleac prăjite în orice chioșc sau magazin de bomboane, cu aceeași ușurință ca semințele tradiționale de floarea-soarelui. Cu toate acestea, odată cu procesul de prăjire industrială, eliminarea multor minerale și vitamine poate provoca aciditatea sângelui. Prin urmare, le putem prăji singuri acasă, păstrându-le mai multe proprietăți și savurând o aromă delicioasă.

Este, de asemenea, un idee bună să uscați semințele crude la soare. Deși dacă ne gândim la cele mai sănătoase și mai pure, trebuie să mâncăm semințe de dovleac crude, singur sau în deserturi și salate, praf sau piure. Pentru a le găsi, va trebui să mergem la un medicament pe bază de plante, un magazin de produse naturiste sau magazine specializate în produse alimentare ecologice.

Semințele de dovleac îngrășează sau nu?

Dacă vă întrebați dacă semințele de dovleac îngrașă, trebuie să spuneți că sunt bogat în grăsimi și uleiuri și, prin urmare, au o cantitate considerabilă de calorii (700 la 100 de grame), cu toate acestea există multe studii (engleză) care subliniază că o dietă bogată în grăsimi vegetale și săracă în carbohidrați ajută la pierderea în greutate. De asemenea, dacă le mâncăm în cantități mici, ele ne vor oferi toate bogăția nutrienților săi cu puține calorii, precum și a fi un aperitiv excelent asta ne ajută sătura foame.

Calorii din semințele de dovleac

În cele din urmă, analiza nutrițională a semințelor de dovleaca afișează următoarele date:

Prin urmare și așa cum se poate vedea în grafic, o parte din 14 grame de semințe de dovleac oferi 100 de calorii din care 80% este grăsime sănătoasă.