Avocado este unul dintre alimentele la modă, dar reputația sa este în pericol din cauza miturilor pe care le trezește

Dacă avocado este caracterizat de ceva, este din cauza versatilității sale în bucătărie. Poate fi consumat întins pe pâine prăjită, tocat într-o salată sau înmuiat în guacamol. La un brunch sau la cină. Împărțiți în jumătate sau cu o lingură. Cu toate acestea, febra pentru „avocado” nu a crescut doar în rândul „mâncărurilor”, ci și în rândul „instagramerilor”. În rețeaua socială prin excelență a „millennials”, acest fruct este regina. Căutați doar hashtagul dvs. pentru a găsi până la cinci milioane de fotografii. Și, în ciuda prețului ridicat, a devenit vedeta fructelor și a rețelelor de socializare. Aici, fanii lui îl prezintă ca indiciu verde bogat în omega-3 cu puterea de a ucide ouăle benedictine din micul dejun hipster. Pe scurt, ca superaliment capabil să întârzie apariția ridurilor, să crească dorința sexuală sau să dezvolte proprietăți anti-cancer. Dar reputația sa este în pericol, tocmai din cauza voracității pe care o stârnește: numai în Spania, în 2018, s-au consumat peste 74 de milioane de kilograme, cu 19 mai mult decât anul precedent. Și odată cu ei au crescut și detractorii lor.

nici

El colectează doar vitamina A din roșii, acid oleic din ulei de măsline, vitamina C din portocală, folat din spanac și calciu din iaurt, dar asta nu înseamnă că este alimentația perfectă. Potrivit Organizației Mondiale a Avocado (WAO), este un fruct bogat în fibre și cu efect sățios. Chiar și așa, conținutul său ridicat de calorii îl face un aliment foarte recomandat pentru persoanele supraponderale. „Acizii săi grași sunt benefici pentru sănătate: furnizează energie organismului, au efecte cardiovasculare și reduc riscul bolilor de inimă”, spune Xavier Equihua, CEO al OWA. Cu alte cuvinte: deși grăsimile lor mononesaturate sunt sănătoase și au o putere satisfăcătoare, au și câteva calorii. Mai exact, 169 pentru fiecare 100 de grame. Ceea ce plasează acest fruct deasupra altora, cum ar fi banana, curmale sau smochine. „De asemenea, ajută la menținerea colesterolului la un nivel normal”, adaugă Equihua. Cu toate acestea, consumul său ar trebui să facă întotdeauna parte dintr-o dietă echilibrată.