Știri conexe

De către doamna Xiomara Guerra
Președinte al Asociației Nutriționiștilor din Guayas
Celular: 0991355580/E-mail: [email protected]

carne

Puiul este una dintre cele mai consumate carne din lume. Din acest motiv, vom vorbi despre proprietățile și valoarea nutrițională a puiului care, pe lângă faptul că este o carne adaptată pentru aproape toate buzunarele, are multiple beneficii. Vrei să le cunoști? Carnea de pui este apă, 9,7% sunt lipide sau numite grăsimi și 20% proteine ​​sunt macronutrienții cu cea mai mare cantitate din ea. Unul dintre avantajele cărnii de pui este că grăsimea este foarte sănătoasă.

Avantajele și valoarea nutrițională a cărnii de pui

Este unul dintre cele mai recomandate pentru încorporarea proteinelor și nutrienților de înaltă calitate (valoare biologică) în dieta noastră. În plus, are un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce îl face ideal pentru orice tip de dietă.

Puiul are o valoare calorică de 145 kilocalorii pentru o porție comestibilă de 100 de grame (cu piele) care ar avea dimensiunea palmei sau a unui pulpă de pui, din această cantitate 70,3% foarte vizibilă, prin urmare, dacă părți precum pielea sunt eliminate, valoarea calorică a porției va fi mai mică.

Puiul are, de asemenea, un conținut remarcabil de fosfor (un mineral prezent în oase și dinți), seleniu (cu acțiune antioxidantă) și conține vitamine precum B3 și vitamina B6.

Care sunt principalele beneficii nutriționale ale acestei cărni?

1. Carne cu conținut scăzut de grăsimi. Partea sânului, cu o proporție de aproximativ 2% grăsime. Din acest motiv, este un aliment adesea recomandat în dietele de slăbit. În plus, conținutul său de colesterol este redus, cu excepția pielii.

2. Bogat în proteine ​​de înaltă calitate. Puiul oferă proteine ​​de mare valoare biologică, adică conține cei 9 aminoacizi esențiali pentru corpul nostru: histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Proteinele fac parte din sistemul nostru imunitar, ne ajută să ne menținem și să ne regenerăm mușchii, fac parte din unii hormoni precum hormonii de creștere, foarte importanți în copilărie.

3. Oferă vitamine și minerale. Oferă vitamine în principal din complexul B, evidențiind niacina sau vitamina B3, care este esențială pentru metabolismul grăsimilor și zaharurilor din organism, precum și pentru menținerea celulelor sănătoase. De asemenea, conține minerale precum magneziu, potasiu, fosfor și zinc. Magneziul, de exemplu, este necesar pentru buna funcționare a mușchilor și nervilor. Este un mare aliat pentru sistemul nostru imunitar și esențial pentru a garanta un ritm constant al inimii noastre.

Proprietățile pieptului de pui

La pui, pieptul este unul dintre cele mai apreciate, oferă concentrații scăzute de grăsimi, aproximativ 2% din compoziția sa este grăsime care se ridică la 21,8 grame pentru o porție de dimensiunea palmei, care este echivalentul a 100 grame.

Mic dejun

  • Banana verde prăjită cu sânii tăiați pătrat
  • Porție de papaya cu fulgi de ovăz
  • Lapte de soia cu ciocolata

Mijlocul diminetii

  • Porție de măr cu nucă de cocos rasă și iaurt

Masa de pranz

  • Orez cu morcov ras
  • Pui uscat
  • Salată de avocado și roșii tocate
  • Suc de ovăz crud cu lămâie și banană

La jumătatea după-amiezii

  • Nuci cu granola

Gustare sau cină

  • Supă de făină de porumb și bilă de brânză
  • Yucca gătită prăjită cu friptură de vită
  • Sos de ceapă creolă (F)