conopidă

Păstrați lucrurile sănătoase și delicioase cu acest Shawarma de conopidă cu Green Tahini și Fried Halloumi. Conopidă condimentată din Orientul Mijlociu, prăjită cu naut și servită în stil bol cu ​​hummus, naan proaspăt, rucola și chiar niște brânză Halloumi prăjită. Această cină rapidă și ușor de făcut durează mai puțin de 45 de minute. Este colorat, sănătos și dincolo de bine. Incorporează acest lucru în rotația săptămânală a cinei sau pregătește-te înainte și bucură-te de prânz pe tot parcursul săptămânii.

Luni fericit! Sperând că toată lumea a avut un weekend uimitor. Este martie, este o nouă săptămână, merg la Los Angeles mâine și avem o rețetă atât de delicioasă despre care să vorbim astăzi! Îmi dai seama că sunt emoționat? Personal, am avut câteva zile mai dificile recent (la fel ca și unii membri ai familiei). Totul este în regulă, este doar viața de zi cu zi, dar aici a fost un amestec de emoții. Acestea fiind spuse, ies din câteva zile bune și simt că încrederea mea încetinește și se recuperează. Aștept puțin cu nerăbdare toate călătoriile și timpul de călătorie viitoare, dar cu siguranță nu este nimic nou acolo. Bănuiesc că învăț să trăiesc puțin ciudat.

Acum, trecând la rețeta de astăzi. Este aproape vegan, extra delicios, ușor de făcut și ceea ce eu numesc cina ideală de luni seara. Ce zici de voi? Așa ar trebui să gustați conopida. Ar trebui să fie condimentat perfect cu condimente din Orientul Mijlociu, prăjit până când este crocant și finalizat cu puțină sare suplimentară. Și apoi ... adăugați toate celelalte articole delicioase în acest castron.

Este cât se poate de perfect ... și sincer, este doar un alt mod de a savura un bol cu ​​hummus și „mâncare de stradă” inspirată din Orientul Mijlociu.

În plus, este și sănătos!

Iată detaliile.

Shawarma este o mâncare de stradă din Orientul Mijlociu, făcută cu friptură de vită. Mielul a fost folosit inițial, dar este adesea făcut și cu pui, carne de vită sau carne de porc. Carnea este bine condimentată și se servește de obicei în interiorul unei pita sau pe o farfurie cu hummus. Astăzi nu există carne implicată în Shawarma, în schimb folosim un cap de conopidă și o cutie de naut.

Este tradițional? Deloc. Dar este această întorsătură delicioasă și distractivă a legumelor pe mâncarea clasică de stradă? Da absolut.

Această cină se prepară rapid și este realizată aproape în totalitate într-o singură tigaie. Adăugați conopida și nautul și condimentați bine cu mult usturoi, boia afumată (foarte importantă pentru aromă), chimen și lămâie. Apoi, adăugați semințele de susan și adăugați uleiul de măsline. Da, aruncă, aruncă, aruncă. Apoi prăjiți în cuptor până când conopida este carbonizată și nautul este crocant.

În timp ce conopida este în cuptor, faceți tahini. Literal, tot ce trebuie să faceți este să aruncați totul într-un blender și să amestecați până la omogenizare. Este un amestec de tahini de pecan cremos, coriandru proaspăt și suc de lămâie. Apoi adăugați puțină miere pentru dulceață subtilă și apoi un vârf de sare pentru a le aduce totul împreună. Simplu, proaspăt și foarte bun.

În continuare ... ar trebui să adăugați niște Halloumi prăjiți.

Dacă puteți. Ce este Halloumi pe care îl întrebi?

Halloumi este o brânză sărată la grătar folosită în mod obișnuit în bucătăria mediteraneană. Îmi place să o încorporez în feluri de mâncare precum supa picantă de arahide, tacos-uri vegetale și tăiței mei de arahide. Adaugă o aromă excelentă și oferă o mușcătură perfectă crocantă și sărată. Și sincer, ce este mai bun decât brânza prăjită? Nu prea mult.

Dacă dintr-un motiv ciudat nu-l găsești pe Halloumi. În primul rând, aș recomanda să vă rugați supermarketul să îl comande special. Ar trebui să facă acest lucru gratuit și să aibă încredere în mine că această brânză merită efortul suplimentar.

În al doilea rând, dacă într-adevăr nu puteți obține niște Halloumi, schimbați brânza feta. Încă delicios

Odată ce aveți totul împreună, asamblați ...

Agitați hummusul în fundul unui castron puțin adânc, apoi adăugați-l la conopidă și naut. Adăugați rucola proaspătă, avocado și castraveți. Stropiți cu generozitate tahiniul verde și terminați cu naan. Știi că nu-l poți uita pe naan.

Este ca și cum ai mânca într-un restaurant din Orientul Mijlociu, dar în stil vegetarian, și în confortul propriei case. Personal, mă refer la asta.

Atât de multă culoare, atât de multă aromă, incredibil de sănătos. Și așa, așa, FOARTE BINE!

Oh, și ușor și rapid. Adică haide, trebuie să fii de acord ... cea mai bună rețetă de luni!

Și bonusul final adăugat? Această shawarma de conopidă este perfectă pentru prepararea mesei și am inclus toți pașii pentru a o introduce în rețetă. Bucurați-vă!

În cele din urmă, dacă faceți această Shawarma de conopidă cu Green Tahini și Fried Halloumi, asigurați-vă că lăsați un comentariu și/sau acordați o rețetă unei evaluări! Mai presus de toate, îmi place să aud de la tine și fac tot posibilul să răspund la fiecare comentariu. Și, bineînțeles, dacă faceți această rețetă, nu uitați să mă etichetați pe Instagram! Privirea prin fotografiile de rețetă pe care le-ați făcut cu toții este preferata mea!

Această cină rapidă și ușor de făcut durează mai puțin de 45 de minute. Este colorat, sănătos și dincolo de bine

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Timpul total: 35 de minute

Porții: 4

Calorii: 203 kcal

Ingrediente

1
cap mare
conopida, tăiată în flori

1
(14 uncii) poate
năut
Epuizat

1/4
ceașcă + 1 lingură
ulei de măsline extra virgin

Două
cuișoare
usturoi tocat sau ras

1
Lingura de masa
boia afumată

Două
lingurite
chimen măcinat

1/2
linguriţă
pudră de chili chipotle

1/2
linguriţă
fulgi de ardei rosu zdrobiti

suc de 1 lamaie

sare kosher și piper negru

1
Lingura de masa
seminte de susan

8
uncii
brânză halloumi, feliată

Două
cupe
Hummus simplu, de casă sau cumpărat în magazin

naan, rucola și castraveți, pentru a servi

Tahini verzi

1/3
Castron
coriandru proaspăt

Două
lingurite
Miere

1
linguriţă
chimion

suc de 1 lamaie

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.

2. Pe o foaie mare pentru copt, combinați conopida, nautul, 1/4 cană de ulei de măsline, boia, usturoi, chimen, praf de chili, fulgi de ardei roșu zdrobiți, lămâie și un vârf de sare și piper. Se amestecă bine pentru a acoperi uniform. Adăugați semințele de susan și amestecați ușor. Transferați-l la cuptor și prăjiți-l timp de 20 de minute, sau până când este fraged și ușor carbonizat.

3. Între timp, faceți tahini. Combinați toate ingredientele și 1/4 ceașcă de apă într-un blender și amestecați până se omogenizează complet. Dacă este necesar, adăugați apă pentru a subțire sosul până la consistența stropirii.

4. Pentru a găti haloumi. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Când uleiul sclipeste, adăugați haloumi și gătiți până devin aurii, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie.

5. Pentru a servi, întindeți hummusul în boluri și acoperiți cu conopidă, naut, rucola, castraveți, avocado și haloumi prăjiți. Stropiți peste tahini. Se servește cu naan. Bucurați-vă!

PENTRU A PREPARA ALIMENTELE

1. Pregătiți ca mai sus la pasul 2. Lăsați conopida și nautul să se răcească. Împărțiți conopida și nautul în 4 recipiente de depozitare. Adăugați rucola deasupra.

2. Faceți tahiniul verde și păstrați-l într-un recipient sau borcan de sticlă.

3. Alternativ, puteți depozita hummusul, conopida, nautul și legumele în recipiente separate și asamblați când sunt gata. Alimentele se vor păstra la frigider până la 4-5 zile.

4. Înainte de servire, încălziți fiecare castron, dacă doriți, și acoperiți cu hummus, castraveți, avocado și haloumi prăjiți. A servi.

if ($ (". boBtn"). lungime == 0)

$ (". Butoane Wprm-rețetă"). anexa (boBtn);