Sfaturi nutriționale

Adăugat de: Marta Rey 07/09/2019

Marta Rey

Ultimul mesaj de Marta Rey (vezi toate)

  • Iadul de a fi gras - 13.01.2021
  • Care este diferența dintre dietă și lumină? - 01/12/2021
  • Cum să-ți subțire burta? - 01/11/2021

ajută
S-a găsit că soia neagră te ajută să slăbești cel mai mult.

Soia este o leguminoasă care are multitudine de proprietăți care sunt foarte benefice pentru organism și este una dintre cele mai consumate cinci legume din lume.

Sunt diferite soiuri de soia. Cea mai folosită este soia galbenă, dar există și soia verde, soia roșiatică și soia neagră.

Toate soiurile de soia sunt foarte bogat în proteine, conține atât de multe, încât poate înlocui perfect carnea în dietele vegane. De asemenea, este foarte bogat în acizi grași care ajută la eliminarea colesterolului din sânge și ultima componentă benefică pentru corpul nostru sunt izoflavone.

Ce este soia neagră?

Ca toate leguminoasele, există diferite soiuri ale acestor plante. Este exact la fel ca soia normală, dar de culoare neagră. Este o varietate de aceeași, care este mai puțin cunoscută, deoarece cea mai utilizată este verde sau galbenă.

Soia neagră și beneficiile sale împotriva supraponderabilității

Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea Hanyang din Seul (Coreea de Sud), care a fost publicat în revista „Chemistry and Industry”, a relevat că ajută la reducerea greutății și a colesterolului din sânge deoarece ajută la scăderea nivelului de grăsime corporală.

În studiu, 32 de șobolani au fost lăsați să se mulțumească cu un dieta grasa, astfel încât 10% din caloriile pe care le-au ingerat au provenit din soia neagră care nu a apărut în dieta grupului de control.

Ei bine, după două săptămâni, s-a constatat că grupul care a inclus soia neagră în dieta lor, a crescut în greutate, dar doar jumătate din grupul de control. În plus, s-a observat că au redus colesterolul bun cu 25%, iar LDL sau colesterolul rău cu 60%.

Potrivit lui David Bender, de la „Royal Free and University College Medical School” din Londra, proteina pe care o conține soia ar putea modifica metabolismul grăsimilor din ficat și țesutul adipos ajută, de asemenea, la prevenirea diabetului de tip II.

Există un alt studiu de la Universitatea Catolică din Coreea de Sud, care stabilește că pigment care dă culoarea închisă soia neagră, acționează asupra adipocitelor determinându-le să elibereze conținutul de grăsime, favorizând astfel pierderea în greutate.

Soia neagră este foarte bogată în antociani asta a ajutat la reduce oxidarea colesterolului din sânge, prevenind astfel depunerea colesterolului în artere formarea dopurilor și creșterea riscului de boli cardiovasculare.

De asemenea, conține un foarte importantă sursă de fibre ajutând controlează nivelurile de glucoză făcându-l să rămână la niveluri stabile și reducând vârfurile de insulină. În plus, aceste fibre contribuie la dezvoltarea florei intestinale, îmbunătățind funcționarea sistemului digestiv.

Cum se consumă soia neagră?

Se poate cumpăra la plante medicinale sub formă de fasole, care poate fi gătit și adăugat la tocanite și salate în același mod în care folosim leguminoasele tradiționale.

De asemenea, există lapte negru de soia care poate fi consumat în orice moment al zilei, atât la micul dejun, cât și sub forma unui smoothie la jumătatea dimineții amestecat cu niște fructe, de exemplu.

O altă modalitate de a profita de această mâncare fantastică este să germinat și le adăugăm la salatele noastre.

Există multe produse fabricate din soia, precum tofu, sos de soia etc.