bucătărie

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Timp total: 30 de minute

Calorii pe porție: 280

  • 4 felii sau fileuri de somon
  • 1 praz
  • 1 morcov mare sau două medii
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 lămâie
  • Piper
  • Condimente aromate după gust (mărar, rozmarin, amestec etc.)
  • Sare

  1. Decongelați feliile de somon la temperatura camerei, curate și uscate. Rotiți cuptorul la 200 ° C, astfel încât să se încălzească.
  2. Tăiați legumele spălate și uscate anterior în fâșii de juliană, destul de lungi. Tăiați lămâia în patru felii, îndepărtați mai întâi capetele bucății.
  3. Aranjați pe masă patru pătrate de folie de aluminiu, suficient de mari pentru a face un „plic” care să conțină fiecare bucată de somon.
  4. Așezați fiecare bucată de somon pe o parte a unei bucăți de folie de aluminiu, adăugați câteva picături de ulei de măsline, presărați sare, piper și condimente, puneți o pană de lămâie deasupra, îndoiți cealaltă jumătate a foliei de aluminiu și închideți marginile bine.
  5. Coaceți la 200 ° C până când pachetele apar umflate (aproximativ 15-20 minute).
  6. Turnați fiecare pachet pe o farfurie și însoțiți peștele cu legumele aburite.

Papillote este un mod foarte ușor, rapid și sănătos de a găti pește și legume.