cremos

Salutare tuturor! Astăzi împărtășesc în sfârșit sosul cremos de conopidă dorit ! Mi-a luat ceva timp pentru că am fost ocupat să dau naștere fiului meu hehe. Acum 16 zile s-a născut micuțul și am vrut să îi dedicăm tot timpul din lume în primele sale zile de viață.

În ceea ce privește rețeta, vă încurajez să o încercați, deoarece este cu adevărat surprinzătoare. Sosul are o aromă rafinată și o textură cremoasă care nu lasă pe nimeni indiferent. Nimeni nu ar spune că conopida este ingredientul său principal.

Vă las cu rețeta ^ - ^

Ingrediente pentru 4 persoane)

  • 250 gr Conopidă
  • 2 usturoi
  • 350 ml lapte de soia
  • 2 linguri de drojdie nutritivă (merită și bere)
  • 1 strop de lamaie
  • 1 mână de nuci sau caju
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de oregano
  • Sare si piper
  • 400 gr spaghete de grâu integral

Elaborare

- Mai întâi, curățăm și tăiem usturoiul în felii. Le punem intr-o tigaie adanca cu cele doua linguri de ulei de masline si le prajim cu grija pentru a nu se arde.

- Când s-au rumenit puțin, adăugați laptele de soia, conopida tocată și spălată, nucile (sau caju), sarea și piperul.

- Aduceți la fierbere și gătiți 7-8 minute la foc mic cu capacul pus.

- Odată ce timpul a trecut, scoateți-l de pe foc și adăugați drojdia nutrițională, oregano și picătura de lămâie.

- Se amestecă bine în robotul de bucătărie sau cu blenderul, astfel încât să rămână un sos fin și cremos.

- Testăm și rectificăm sarea dacă este necesar.

- În cele din urmă, fierbem pastele urmând instrucțiunile producătorului și le amestecăm cu sosul.

- Servim cu toppingul care ne place cel mai mult: semințe, parmezan vegan, oregano ...

NOTĂ: Putem să sotăm câteva ciuperci sau mazăre fierte și le putem adăuga în sos.