Kibuka și alte unități din Barcelona sunt câteva dintre site-urile care au fost înaintea restului și oferă deja această modalitate

unde

Asia reprezintă unul dintre continentele pioniere în cultivarea orezului. Este mâncarea cea mai produsă pe teritoriul estic și care se reflectă bine în gastronomie din diferitele lor țări. Una dintre cele mai caracteristice provine din Japonia și de mulți ani a avut un succes răsunător în Spania. Dacă spui pește crud, rețeta poate părea nu prea de dorit, dar dacă spui sushi, chestia se schimbă complet.

Rețeta tipică japoneză reprezintă una dintre cele mai caracteristice elaborări din lume. Ingredientele sale de bază sunt orezul, oțetul, algele kombu, zahărul și sarea. În funcție de varietate, poate fi însoțit cu diverse produse precum carne sau pește. Deși acum există în prezent numeroase alternative pentru cei care optează pentru o dietă fără prezența animalelor. Vegani și vegetarian se pot bucura și de sushi.

Două căi complet diferite

Este la fel de simplu ca schimbarea alimentelor care însoțesc felul de mâncare în sine. În cazul veganilor, idealul ar fi o legumă sau o legumă, deoarece nu consumă produse de origine animală, dar dacă există o opțiune vegetarian, brânza sau chiar ouă ar putea fi protagoniștii. Tofu este, de asemenea, prezentat ca o variantă interesantă pentru acest tip de consumator.

Multe unități dedicate bucataria japoneza Acestea încorporează un număr mare de soiuri, astfel încât sushi să fie accesibil oricărui restaurant. În Barcelona, ​​unele dintre aceste restaurante au dorit să facă un pas mai departe și să ofere cele mai interesante și originale alternative pentru publicul vegan și vegetarian. Acestea sunt cele mai exclusive locuri pentru a gusta această elaborare care datează din anul 700, aproximativ.

Mizând pe noile curente

Prima referire la sushi a apărut într-un document cu valoare administrativă. Acest fel de mâncare nu este altceva decât reflectarea fidelă a unei societăți bazate pe tradiție și cultură. Unul dintre pilonii fundamentali ai acestuia din urmă este Kabuki, un tip de teatru care spunea povești despre eroi și dragoste. Un nume similar rezidă în titlul uneia dintre cele mai bune opțiuni ale sushi vegan în Barcelona.

Kibuka Se află pe strada Goya din Barcelona și are două spații clar diferențiate, una dedicată restaurantului și cealaltă mai concentrată pe băuturi și viața de noapte. Una dintre principalele sale atracții este faptul că sushi este tăiat în acest moment și în fața mesei, ceea ce reprezintă un plus de experiență. Opțiunile vegane și vegetariene sunt mai mult decât prezente în acest restaurant din Gràcia, cu rulouri de makis și castraveți, morcov și avocado.

Să-l prind și să plec acasă

Barcelona și modernitatea au mers întotdeauna mână în mână. O inovație care este întruchipată în magazinul Sushifresh, ideal pentru a lua și acasă. În portofoliul lor larg de produse au o serie de makis și futomakis perfecte pentru acele persoane care nu consumă nimic din animal. Futomaki de legume include opt bucăți și prețul său nu ajunge la 9 euro.

Castravetele, algele marine și avocado alcătuiesc ingredientele necesare pentru a face această varietate de sushi vegetarian și vegan. În cazul primului, există o altă opțiune ai cărei protagoniști principali sunt brânza și arpagicul. Sushifresh Acesta se găsește în două locații specifice din capitala catalană, una lângă cartierul Les Corts și cealaltă în inima Vila de Gràcia. Pe site-ul lor publică produsele preferate ale clienților care au frecventat deja locul.

În expansiune

O altă opțiune interesantă poate fi Miss Sushi, care are în prezent două magazine răspândite în toată Barcelona. Acest restaurant japonez nu are doar un meniu variat cel mai bun sushi pentru vegani și vegetarieni, De asemenea, este însoțit de o estetică elegantă și foarte atentă, cu lumini care creează mediul perfect pentru a savura acest tip de mâncare în interiorul unității. Exotismul și alternativa domnesc în aceste două locuri, situate în Carrer d'Aribau, 39 și Carrer de Déu i Mata, 69.

Când faceți sushi, prezentarea contează foarte mult și iată câțiva experți. Dovadă a acestui lucru este faimosul său Dragon, care reprezintă unul dintre cele mai caracteristice produse ale casei. De parcă asta nu ar fi suficient, bucătăria tradițională japoneză este amestecată cu indicii de gastronomie Mediteranean, foarte marcat în Catalonia, unde legumele sunt cruciale.