pentru slăbi

Fiecare persoană consumă: 2 P, 2 PA, ½ G, 1 V.

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 240 gr de spaghete crude.

- 1 borcan de roșii naturale curățate sau zdrobite de 500 gr (roșii neprăjite).

- 1 vinete (200 g aprox.).

- 160 g brânză parmezană.

- Puțină pudră de usturoi.

- 2 linguri de ulei extravirgin.

pregătire:

Primul. Tăiați vinetele (cu pielea) în cuburi mici.

Al 2-lea. Puneți vinetele într-o farfurie cu puțină pudră de usturoi și adăugați cele 2 linguri de ulei și sare. Acoperiți vasul cu un capac pentru cuptor cu microunde și gătiți timp de 8-10 minute, amestecând legumele (acest lucru împiedică vinetele să absoarbă prea mult ulei).

A treia. Odată ce vinetele sunt fierte, pune-le în cratiță cu roșia în suc. Gatiti sosul aproximativ 30 de minute la foc mediu pana cand rosia devine putin neagra (datorita culorii vinetelor).

Al 4-lea. Odată ce pastele sunt fierte și scurse, puneți-le înapoi în cratița unde a fost gătită și adăugați sosul de roșii cu vinetele și brânza rasă.