(Pentru fiecare persoană)

spaghete

- 100 de grame de spaghete de grâu integral
- 200 de grame de creveți curățați
- 1 ceapa mica
- 1 cățel de usturoi
- 1 roșie medie
- 100 de grame de rucola
- 4 linguri de ulei de măsline
- 50 de grame de parmezan ras
- sare și piper negru proaspăt măcinat

Gatiti spaghetele in apa cu putina sare pana sunt "al dente". Se scurge și se rezervă cald.

Decupați ceapa, tăiați usturoiul și încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă.

Se adauga ceapa, usturoiul si crevetii dezghetati si bine scursi. Se sotează două-trei minute și se adaugă roșiile tăiate în pene.

Se condimentează și se sotează încă 5 minute.

Adăugați parmezanul ras, frunzele de rucola spălate și roșiile decojite și tăiate cubulețe. Adăugați spaghetele, întoarceți-o ultima dată și serviți-o fierbinte.