Marți, 22 iunie 2010

Dietele cu conținut scăzut de calorii: pierderea în greutate garantată sau riscuri pentru sănătate?

Cum să slăbești fără să cedezi în încercare

foarte

În Uruguay, una din două persoane este supraponderală. Unul din cinci uruguaieni este obez și 66% din populație este total sedentară, potrivit celui de-al doilea sondaj național din 2006 privind supraponderalitatea și obezitatea la adulți (ENSO II). În acest context, rețetele de slăbit se înmulțesc. Iar dietele cu conținut scăzut de calorii sunt o tentație care promite rezultate care se reflectă rapid pe scară. Cu toate acestea, limitarea cantităților de alimente consumate la extrem poate fi periculoasă pentru sănătate și poate genera chiar obiectivul opus - temutul „efect de revenire” - după terminarea tratamentului. Dar există alternative mai puțin riscante care propun să slăbească kilograme fără să moară de foame, prin regimuri eficiente, dar echilibrate. Cheia: mănâncă mult, dar sănătos.

Fără să moară de foame
„Astăzi dietele cantitative sunt folosite foarte puțin, deoarece este foarte dificil să se măsoare conținutul exact al meselor”, spune Kaufmann, explicând în același timp că acest factor, adăugat foametei pe care pacientul îl experimentează, face ca dietele să nu fie adesea îndeplinite. De aceea el le recomandă pe cele calitative, care nu implică o cantitate fixă ​​de alimente. De fapt, ceea ce îi caracterizează este că oamenii slăbesc consumând multe proteine ​​precum carne, pui și pește și, mai presus de toate, carbohidrați. În aceste tipuri de diete, dimensiunea porției nu mai este o problemă. Și, cei care îl urmează pot mânca tot felul de carne și lactate slabe, legume, fructe și produse ușoare la diferite momente și volume, în funcție de tratamentul ales.
„Propun diete calitative bogate în proteine, cu o cantitate mică de făină. Acestea sunt dietele pe care ființele umane le-au mâncat toată viața ”, spune Kaufmann.