Japonia s-a caracterizat prin cultura și tradițiile sale, care își au rădăcinile în cetățeni încă din cele mai vechi timpuri. Una dintre aceste tradiții este ceremonia ceaiului japonez, sau „Chanoyu”, care este, fără îndoială, un ritual foarte comun în această țară din est.

În acest articol vrem să vă prezentăm în ce constă ceremonia ceaiului japonez și cum să o desfășurați. Deci, dacă doriți să descoperiți tot misterul care înconjoară acest ritual al familiilor japoneze, continuați să citiți.

Ce este ceremonia ceaiului japonez?

Cunoscută în Japonia ca „Chanoyu”, care înseamnă „apă fierbinte pentru ceai”, această ceremonie nu este doar un mod particular de servire a ceaiului, ci reprezintă și o întreagă filozofie a vieții.

Este un obicei al celor mai bogate clase din Japonia, al cărui început datează din secolul al XII-lea d.Hr.

ceremonia

Obiectivul principal al acestei ceremonii este de a crea o atmosferă specială în care oaspeții la ceremonie, pe lângă faptul că se bucură de un ceai verde delicios, admiră o colecție de picturi artistice de peisaje naturale sau alte opere de artă.

Ceaiul Matcha, sau ceaiul verde praf, a început să fie băut în China în perioada dinastiei Song (care a domnit în perioada 960 - 1279 d.Hr.) și a fost introdus pe teritoriul japonez de către călugării budisti.

La mijlocul secolului al XVI-lea, Sen-no Rikyu l-a introdus pe Chanoyu în Japonia ca o ceremonie reflexivă, devenind astfel o ceremonie orientală cu influențe asupra budismului zen.

Această ceremonie este o invitație de a lăsa materialul și banalul în urmă pentru a căuta purificarea sufletului și pentru a ajunge la o stare de pace spirituală cu universul. În acest sens, reprezintă un ritual pentru autocunoaștere și reflecție.

Pentru a celebra ceremonia ceaiului este necesar să aveți o acreditare. Este chiar studiat în universități, deoarece este necesar să aveți cunoștințe complete despre costume, artă, printre alte calități importante.

Ustensile folosite la ceremonie

În general, ustensilele folosite pentru a efectua această ceremonie sunt aceleași utilizate frecvent pentru a bea ceai, cum ar fi: linguri de ceai, căni etc.

Cu toate acestea, ustensilele ceremoniei ceaiului japonez sunt obiecte care conțin un decor artistic important, la fel ca mobilierul, ventilatoarele și pânzele caligrafice utilizate.

În continuare vă vom oferi o descriere a celor mai folosite ustensile pentru sărbătoarea Chanoyu:

  • Chawan. Este vasul în care va fi preparat ceaiul matcha. Este recipientul în care ingredientele de ceai sunt amestecate în interior.
  • Chaire sau Natsume. Este recipientul în care este păstrat ceaiul.
  • Chasen. Ne referim la shake-ul de bambus folosit pentru a amesteca apa cu ceaiul matcha.
  • Chashaku. Lingura de bambus este utilizată pentru a măsura cantitatea corectă și pentru a servi ceaiul.
  • Hishaku. În numele dat zalei de bambus care este folosită pentru a servi apa.
  • Chakin. Se referă la eșarfa albă de in care este folosită în timpul ceremoniei ceaiului, care este folosită pentru a curăța castronul sau chawam .
  • Fukusa. Este o cârpă de mătase folosită la ceremonie pentru a curăța chashaku și chaire.

Pași pentru a efectua ceremonia ceaiului japonez

Așa cum s-a indicat mai sus, ceremonia ceaiului își are originile în filozofia budistă (Zen), deci este guvernată de principiile sale fundamentale: respect (kei), liniște (jaku), armonie (wa) și puritate (sei).

Aici vă explicăm care sunt pașii pentru a efectua ceremonia ceaiului japonez și în ce constă fiecare dintre ei.

Kaiseki

Acesta este primul pas și se referă la degustarea unei mese ușoare pentru oaspeți. Pentru început, oaspeții ajung la casa unde va avea loc ceremonia prin calea de intrare în grădină, unde trebuie să se spele pe mâini și pe gură cu apa proaspătă din recipientul care este pregătit în acel loc.

Mai târziu, oaspeții îngenunchează pentru a mânca mâncarea, în timp ce apreciază operele de artă care vor fi în cameră.

Naka-dachi

Este un timp scurt de odihnă în care cineva iese din nou în grădină. La reintrarea în casă, oaspeții trebuie să se spele din nou pe mâini și pe gură.

Enjoy-iri

Este momentul crucial al ceremoniei ceaiului. La intrarea din nou în cameră, va fi luată în considerare o modificare a decorului locului.

Pentru început, oaspetele principal bea ceaiul matcha ținând recipientul cu mâna stângă. După aceea, gustați ceaiul, ștergeți janta și dați recipientul restului oaspeților. La final, ceaiul revine pe mâinile gazdei ceremoniei.

Usucha

Este pasul final al ceremoniei ceaiului. În această fază, fiecare oaspete va avea un castron cu ceaiul (o cantitate aproximativă de două linguri de ceai matcha) și va trebui să bea tot conținutul acestuia. La final, gazda va scoate ustensilele din incintă (cameră), va face un act de reverență și va încheia ceremonia.

Unde este Ceremonia?

În general, se poate spune că această ceremonie se desfășoară în trei locuri comune. În primul rând este intrarea sau grădina care duce la casa de ceai are un mediu ornamental cu fântâni de apă, plante și copaci.

Mai târziu, avem casa de ceai, cunoscută și sub numele de sukiya sau chayitsu, care este proiectată cu atenție în interior pentru a sărbători ceremonia.

În cele din urmă, altarul sau tokonoma este mediul în care are loc ceremonia în sine și acolo lucrările de artă sunt plasate pentru admirația oaspeților.

Cât de lungă este ceremonia ceaiului?

Ceremonia ceaiului japonez durează aproximativ patru ore sau mai mult. După cum v-am mai spus, cuprinde patru etape. Uneori, ultima fază durează aproximativ o oră.

Acum v-am dat deja un plan după ce ne-am mâncat sushi acasă la Madrid sau Jaén. Ce mai astepti?