Proiect promovat de Fundația EROSKI prin Școala de alimente în angajamentul său de a promova o dietă echilibrată și obiceiuri de viață sănătoase în populație

studiul

REZULTATE PRELIMINARE A STUDIULUI EROSKI PRIVIND OBICIUNILE DE ALIMENTARE ȘI STAREA NUTRITIONALĂ A POPULAȚIEI SPANIOLE

Studiu EROSKI privind obiceiurile alimentare și starea nutrițională a populației spaniole promovat de Fundația EROSKI

Fundația EROSKI a lansat în aprilie 2014 Studiul EROSKI privind obiceiurile alimentare și starea nutrițională a populației spaniole pentru a evalua obiceiurile alimentare ale spaniolilor și, astfel, a putea concepe noi strategii care permit dezvoltarea de acțiuni care promovează un stil de viață sănătos, contribuind la bunăstarea populației.

Spaniolii sunt din ce în ce mai preocupați de dieta și de condițiile fizice. Fundația EROSKI, fidelă angajamentului său față de promovarea obiceiurilor sănătoase, a promovat acest studiu cu Dr. Javier Aranceta în calitate de Director Științific. Dr. Aranceta este președintele Comitetului științific al Societății spaniole de nutriție comunitară (SENC), profesor asociat de nutriție comunitară la Universitatea din Navarra și vicepreședinte al Academiei spaniole de nutriție (AEN).

Acesta este cel mai cuprinzător studiu realizat în Spania până în prezent, ale cărui obiective sunt analiza caracteristicilor dietetice ale stratelor specifice ale populației și relația acestora cu starea lor de sănătate, furnizarea înălțimii, greutății și alte măsurători antropometrice într-un eșantion reprezentativ de indivizi. De asemenea, va evalua persoanele cu aporturi specifice de nutrienți care sunt peste și sub media națională pentru relația lor cu datele sociale, dietetice și de sănătate. În plus, vor fi evaluate nivelurile de activitate fizică a populației studiate, pentru a implementa strategii de promovare a obiceiurilor alimentare bune în populația spaniolă.

Această lucrare de cercetare va dura 12 luni și va implica 6.800 de persoane din toate comunitățile autonome împărțite în diferite grupe de vârstă: 3-8 ani, 9-18 ani, 19-64 ani și persoane cu vârsta peste 65 de ani. Pentru realizarea acestui studiu, se desfășoară interviuri individuale repetate în legătură cu obiceiurile alimentare, istoricul alimentar, bolile suferite, consumul de droguri, clasificarea gradului de activitate fizică, aspectele privind siguranța alimentară, etichetarea și cunoștințele despre alimente și nutriție, printre alții.

Rezultatele finale ale studiului EROSKI privind obiceiurile alimentare și starea nutrițională a populației spaniole vor fi din septembrie 2015. Cu toate acestea, primul val de sondaje efectuate la 1.700 de persoane a permis extragerea unor date preliminare.

Rezultatele preliminare ale primului val al studiului EROSKI

Unul dintre rezultatele acestui prim val se referă la probleme de sănătate prevalente printre persoanele care au participat la studiu. În acest sens, hipertensiunea arterială, împreună cu hipercolesterolemia, au fost poziționate ca fiind principalele probleme de sănătate, afectând 31,3% și respectiv 27,5% dintre persoanele cu vârsta peste 65 de ani. În plus, 13,4% au diabet și 12,1% au probleme cardiace. Cu toate acestea, în măsura în care modificări ale tiparului alimentar din cauza problemelor de sănătate doar 10,9% au raportat că au modificat dieta obișnuită ca urmare a unor probleme cronice de sănătate.

Conform celor mai recente date furnizate de Agenția Spaniolă pentru Consum, Siguranță Alimentară și Nutriție (AECOSAN), în Spania 18,3% dintre copii sunt supraponderali și 15,2% sunt obezi și se estimează că jumătate din populația adultă este în exces, în special 36,7% dintre adulți sunt supraponderali și 17% obezi. Prin urmare, studii ca acesta, promovate de Fundația EROSKI, sunt un instrument care vă ajută să cunoașteți factorii determinanți ai problemei, cauzele acesteia, liniile directoare care pot fi efectuate pentru a preveni și, bineînțeles, tratamentul acesteia.

După cum au relevat aceste primele rezultate ale studiului EROSKI, majoritatea respondenților le realizează pe cele trei mesele principale ale zilei: mic dejun, prânz și cină în fiecare zi. Cu toate acestea, masa de la jumătatea dimineții se face cu doar 33%, iar gustarea este de 37%.

timpul petrecut pe aceste mese este, de asemenea, foarte important, deoarece consumul prea rapid poate însemna o digestie slabă sau un consum crescut de calorii. În acest sens, jumătate dintre cei chestionați iau de obicei mai puțin de 10 minute pentru a lua micul dejun, în timp ce alți 40% îl extind la 10-20 de minute. În mesele principale, prânzul și cina, se folosește de obicei mai mult timp, deși mai mult de 27% și mai mult de 38% dintre respondenți au nevoie de mai puțin de 20 de minute pentru a mânca și, respectiv, pentru a lua cina, care este un timp scurt până la aceste mese din zi.

În ciuda faptului că mesele sunt un obicei social, mai mult de 41% dintre cei chestionați afirmă că iau micul dejun singur, în timp ce restul meselor tind să fie mai familiarizați, mai ales în weekend.

Rezultatele definitive ale studiului EROSKI privind obiceiurile alimentare și starea nutrițională a populației spaniole vor permite definirea unor noi strategii pentru îmbunătățirea bunăstării populației. În plus, va fi o reflectare a obiceiurilor alimentare ale spaniolilor din care putem învăța să ne îmbunătățim și să ne transformăm pentru a ne îmbunătăți sănătatea.

Școala alimentară a Fundației EROSKI

Școala de alimente este o inițiativă a Fundației EROSKI născută în 2013 cu scopul de a promova o alimentație sănătoasă și obiceiuri de viață sănătoase în rândul cetățenilor. De acolo, Studiul EROSKI a fost promovat.

Scopul său este de a transfera cunoștințele științifice și medicale către populație, care are nevoie de îndrumări clare, simple și într-un limbaj clar pentru a putea învăța să trăiască mai bine printr-o alimentație sănătoasă. Prin urmare, Școala caută să informeze și să se antreneze, dar și să interacționeze și să fie o axă de participare ca embrion al unei comunități de oameni legați de obiectivul de a învăța să trăiască mai bine.

Este o organizație de pionierat în Spania în domeniul formării în domeniul alimentar, iar toate proiectele și dezvoltările sale se bazează pe cunoștințe științifice cu sprijinul expres al unui comitet format din experți în sănătate, nutriție și dietetică, psihopedagogie și pedagogie. La fel, alianțele pe care Fundația EROSKI le întreține cu o multitudine de asociații și societăți științifice din domeniul Medicinii și Nutriției completează sprijinul care oferă rigoare științifică acțiunilor desfășurate de Școală.

În dorința sa de a promova alimentația sănătoasă și obiceiurile de viață la cei mai tineri, școala își dezvoltă programul educațional privind alimentația și obiceiurile sănătoase (PEAHS), destinat elevilor. Această ediție, a treia de la înființarea sa în 2012, oferă atât elevilor, cât și profesorilor conținut nou, mai multe activități și ateliere practice. În primele două ediții, au participat peste 16.000 de băieți și fete din aproape 300 de școli,

Conținutul pedagogic al PEAHS este gratuit și disponibil la www.escueladealimentacion.es

Școala de alimente intenționează, de asemenea, să fie un punct de întâlnire pentru profesioniștii din domeniul sănătății, profesori, părinți, școlari și cetățeni, cu alte cuvinte ale tuturor celor preocupați de îmbunătățirea dietei și a stilului lor de viață, oferind informații de calitate și actuale, ca urmare a cunoștințelor științifice și cercetări pe care le dezvoltă Școala de alimente.

Provocarea Școlii de alimente este de a muta cetățenii către o societate mai sănătoasă și, prin urmare, mai fericită.

Școala de alimentație EROSKI a fost premiată în ultimul concurs al Festivalului Internațional de Comunicare pentru Copii „El Chupete”, un concurs independent care recunoaște cele mai bune lucrări creative cu valori destinate copiilor și comunicare responsabilă.

Fundația EROSKI

Fundația EROSKI are următoarele obiective:

  • Promovarea și apărarea consumatorilor și, în special, instruirea și informarea consumatorilor.
  • Promovarea relațiilor inter-cooperative.
  • Promovarea educațională, culturală și profesională, în special în domeniul consumatorilor și angajamentul față de mediu și mediu.
  • Solidaritatea și promovarea bunăstării.
  • Cercetare, dezvoltare și inovare în legătură cu consumul, alimentația, mediul și stilurile de viață sănătoase.

Consiliul său de administrație cel mai înalt gestionează activitățile Fundației luând în considerare criteriile de imparțialitate și nediscriminare față de beneficiarii săi, precum și de independență, eficacitate și responsabilitate în realizarea obiectivelor sale. Pentru a face acest lucru, acționează din proprie inițiativă sau prin stabilirea de acorduri de colaborare cu instituții, ONG-uri, asociații și alte entități.