Subprodusele vitaminei B2 pot fi un substitut eficient din punct de vedere al costurilor pentru a înlocui parțial făina de porumb și soia la porcii în creștere.

substitut

Prețurile ridicate pentru făina de porumb și soia au condus la o cerere tot mai mare de ingrediente alternative pentru a reduce costurile de producție în industria porcilor. Subprodusul vitaminei B2 (VBP) ar putea fi o resursă alternativă rentabilă pentru a înlocui parțial făina de porumb și soia și ar putea fi, de asemenea, o modalitate mai economică de a furniza un aport suplimentar de vitamina B2. Scopul prezentului studiu a fost de a evalua efectele VBP asupra performanței de creștere, digestibilității nutrienților, profilului sanguin și calității cărnii la porci. În total, 140 de porci (Landrace × Yorkshire) × Duroc cu o greutate corporală medie inițială de 26,05 ± 1,32 kg au fost folosiți într-un studiu de 16 săptămâni. Porcii au fost repartizați aleatoriu la 1 din 4 tratamente dietetice (5 porci/stilou și 7 replici/tratament). Tratamentele dietetice au constat în 0, 1, 2 și 3% din subprodusul vitaminic (CON, VBP1, VBP2 și respectiv VBP3). Studiul a fost realizat folosind un program de alimentare cu 3 faze (0 la 4, 4 la 8, 8 la 13 săptămâni).

Suplimentarea nivelurilor în creștere de VBP nu a rezultat în diferențe semnificative în performanța de creștere și digestibilitatea nutrienților între tratamente pe toată perioada experimentală. În timpul fazei 2, a existat o scădere liniară a concentrației de norepinefrină din sânge (1040,83, 983,68, 762,10 și 958,77 pentru CON, VBP1, VBP2 și, respectiv, VBP3) asociată cu includerea VBP în diete. Mai mult, la sfârșitul fazei 3, s-a observat o scădere liniară a evaluării senzoriale a culorii cărnii (3,29, 3,44, 3,57 și 3,47 pentru CON, VBP1, VBP2 și respectiv VBP3). Procentul de carne slabă (57,49%, 57,97%, 58,27% și 58,16%) a crescut liniar odată cu creșterea nivelurilor de supliment VBP.

În concluzie, s-a observat că suplimentarea alimentară cu niveluri crescute de subprodus de vitamina B2 poate reduce simultan efectele negative ale stresului și poate îmbunătăți procentul de carne slabă fără a avea un impact negativ asupra performanțelor de creștere și digestibilității nutrienților. Aceste rezultate arată potențialul produsului secundar al vitaminei B2 ca înlocuitor adecvat pentru a înlocui parțial făina de porumb și soia în nutriția porcilor.