Postat pe 29 iunie 2018 de juices-curativos.com în Sucuri de fructe, Sucuri de slăbit // 0 comentarii

piureuri

Carambola, care se mai numește tamarind chinezesc sau dulce, fruct stelat sau fruct cu „cinci degete”, este un fruct care are o formă destul de interesantă.

Dacă este tăiat transversal vom obține stele mici cu cinci colțuri perfecte ca element decorativ.

De culoare galben-verzuie, va deveni portocaliu, galben sau auriu pe măsură ce se maturizează, atunci poate fi consumat în toată splendoarea sa. Îl puteți găsi pe tot parcursul anului.

Este originar din Asia de Sud-Est (Malaezia, Indonezia), deși cultivarea sa s-a răspândit în zonele mai calde din America (Brazilia, America Centrală, Columbia, Venezuela, Florida, Hawaii) și Asia (Thailanda, Sri Lanka sau India).

Există două soiuri: dulce (recomandat să se consume proaspete sau sucuri, smoothie-uri sau slushies) și acid (utilizat la prepararea diferitelor feluri de mâncare sărate: pizza de casă, sosuri sau preparate din carne.

Proprietăți nutritive și vindecătoare ale carambolei

Acest fruct ne oferă vitamina C și provitamina A, substanțe cu o mare contribuție antioxidantă, esențiale pentru prevenirea îmbătrânirii premature a celulelor și reducerea riscului de a suferi de boli precum bolile cardiovasculare, bolile degenerative și chiar cancerul .

Este bogat în fibre solubile, care previne constipația și ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Datorită conținutului redus de carbohidrați, bogăției sale în potasiu și aportului scăzut de sodiu, este foarte recomandat celor care suferă de diabet sau hipertensiune arterială.

Rețete de sucuri și piureuri cu carambola

Granita anti-îmbătrânire
Ingrediente
4 carambola.
1/2 litru de apă rece
300g zahăr.

Pregătirea
Spălați și tăiați carambola în bucăți. Rezervați câteva stele pentru a decora ochelarii. Treceți bucățile prin blender împreună cu apa și zahărul dacă vedeți că este prea gros, adăugați mai multă apă. Faceți același lucru cu zahărul.

Odată ce vă place, treceți printr-o strecurătoare chineză, astfel încât să nu existe bulgări și puneți-o în congelator într-un recipient adecvat. La fiecare 30 de minute scoateți, amestecați și reveniți la congelator. Când sunteți gata, mișcați și serviți.

Smoothie de fructe de stea sau fructe de stea pentru reîmprospătare
Ingrediente
1/2 cană suc de ananas
1/2 cana de suc de portocale
2 carambola

Pregătirea
Puneți ananasul și sucul de portocale în blender împreună cu carambola spălată și tăiată anterior. Bate câteva minute și strecoară. Ornează, dacă se dorește. Pentru cea mai bună aromă, răcoriți înainte de a combina toate ingredientele

Suc de carambola sau fruct de stea pentru digestie
Ingrediente (2 porții)
2 fructe stelate dacă sunt însămânțate și tăiate în bucăți
1 bucată de 2 cm de rădăcină de ghimbir spălată anterior, curățată și tocată
1 cana de apa
2 lingurite de zahar
Suc de 1/2 lamaie

Pregătirea
Așezați toate ingredientele într-un blender și amestecați câteva clipe. Luați după o masă foarte mare.

Suc de fructe stea bogat în vitamina C
Ingrediente
1 mână de acerola
1/2 carambola
1 lingură de zahăr sau miere
apa (necesara)

Pregătirea
Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până se omogenizează. Se toarnă amestecul într-o strecurătoare Acest lucru vă va oferi un suc neted și mai lichid, fără pulpă.

Serviți imediat și garniți pahare individuale cu o felie de carambola și un fruct acerola.

S-ar putea să fiți interesat să știți

recomandări

Carambola, odată ce sunt colectate din copac, nu continuă să se coacă, așa că, dacă doriți să le consumați dulci, cumpărați fructele care au toate urmele de galben sau auriu. Aflați mai multe beneficii și contraindicații ale carambolei sau fructelor de stea