suedia

Compartir

Teoria a fost tratată de cercetători din mai multe țări, dar Suedia este prima care o asumă: obezitatea și diabetul sunt cauzate de carbohidrați și nu de grăsimi. În acest fel, națiunea nordică își dă formula în încercarea sa de a reduce prevalența națională a obezității și diabetului, precum și de a îmbunătăți sănătatea inimii.

Teoria sa se bazează pe o revizuire bibliografică a 16.000 de studii privind dieta și obezitatea, publicate de consilierii Guvernului Suediei în Consiliul de evaluare a tehnologiei sănătății, desfășurat în septembrie anul trecut.

Acest lucru coincide cu un alt studiu recent lansat de „British Journal of Nutrition”, care arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost mai eficiente pentru pierderea în greutate și întreținerea pe termen lung.

Una dintre concluziile studiului cercetătorilor suedezi sugerează că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi va îmbunătăți greutatea corporală, glicemia și o bună lipoproteină și colesterol cu ​​densitate ridicată, fără efecte adverse asupra lipoproteinelor cu densitate mică. Chiar și un consum mai mic de carbohidrați (care reprezintă 20% din totalul caloriilor) ar putea duce la mai multe beneficii, inclusiv niveluri îmbunătățite de zahăr din sânge pentru persoanele cu obezitate și diabet, precum și o reducere marginală a nivelului de trigliceride.

Suedia, o țară scandinavă din Europa de Nord, are o populație de 9,5 milioane de locuitori și se caracterizează prin faptul că se bucură de un nivel ridicat de viață, perceput ca modern și liberal, cu o mare pregătire culturală și artistică, caracterizată prin politicile sale preventive și de grija pentru natură și mediu.

„Va fi interesant să vedem cât de repede urmează alte țări, recunoscând că gestionarea carbohidraților este esențială pentru gestionarea anumitor condiții de sănătate”, a declarat Jeff Volek, profesor și cercetător în nutriție la Universitatea din Connecticut. „Soiurile de alimente cu conținut scăzut de grăsimi sunt adesea mai bogate în zaharuri și carbohidrați, ceea ce este pur și simplu contra-intuitiv pentru persoanele care au nevoie să controleze afecțiunile metabolice, cum ar fi: diabetul, sindromul metabolic și sensibilitatea la insulină. Toate acestea legate de obezitate ", se referă la fooddesign.com.

Între timp, cardiologul britanic Aseem Malhotra a declarat că adevărații dușmani ai inimii sunt alimentele procesate, carbohidrații rafinați precum făina albă, pâinea albă, pastele albe și zahărul. Carnea procesată, hamburgerii sau cârnații sau produsele de patiserie industriale sunt problema. Mănâncă mâncare adevărată, într-adevăr. Suedia a devenit prima țară occidentală care a schimbat orientările nutriționale, pe baza unei revizuiri a 16.000 de studii, care a relevat că o dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați și zaharuri contribuie la pierderea în greutate și la menținerea colesterolului scăzut. Cele mai bune grăsimi sunt cele bogate în pește albastru, nuci sau ulei de măsline Omega 3 ».

S-a demonstrat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi reduc balonarea, bolile cardiovasculare și riscul de cancer.