Dieta paleo se bazează pe faptul că suntem adaptați genetic să mâncăm ceea ce au mâncat strămoșii noștri paleolitici

greutate

De Tania Araujo

Dieta paleo se bazează pe faptul că suntem adaptați genetic să mâncăm ceea ce au mâncat strămoșii noștri paleolitici (freepik)

Când pierdem în greutate, există multe strategii pe care le putem pune în practică, fiind grija dietei cheie pentru a vedea rezultatele.

Dieta paleo este o opțiune redusă de carbohidrați utilizată pe scară largă pentru a pierde în greutate și similară cu dieta keto, deși, spre deosebire de aceasta din urmă, permite consumul de fructe, legume și diverse legume fără a induce cetoza.

Mituri și adevăruri ale dietei de detoxifiere

Dieta moale: Cât durează și ce alimente ar trebui consumate

Desigur, este o dietă fără prelucrare de niciun fel și, așa cum am spus, redusă în carbohidrați, deoarece este dominată de alimente proteice, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și fructele de mare.

Potrivit Directo al Paladar, dacă doriți să urmați o dietă paleo pentru a pierde în greutate, vă vom arăta câteva alimente interzise și înlocuitorii acestora de utilizat în bucătărie.

Cereale și derivați: cum să le înlocuiți

Cerealele necesită prelucrare înainte de consumul lor, prin urmare, strămoșii noștri vânători-culegători nu le-au ingerat deloc, fiind astăzi o sursă excelentă de carbohidrați și foarte populară în dieta zilnică.

Pentru a înlocui pâinea în fiecare dimineață, putem folosi, de exemplu, felii de fructe sau legume, făcând pâine prăjită de cartof dulce sau ouă la cuptor pe avocado. La fel, putem crea fursecuri fără făină pe bază de banane și îngroșarea cu semințe și nucă de cocos rasă în loc de fulgi de ovăz sau alte cereale.

Înlocuind pastele putem crea zoodle sau spaghete de legume false făcute cu dovlecei, morcov sau dovleac.

De asemenea, putem înlocui orezul, cuscusul sau quinoa cu conopidă sau broccoli măcinată sau tocată mărunt, făcând de exemplu un cuscus fals sau orezul de conopidă.

Ca agent de îngroșare, putem folosi semințe de chia sau in ca înlocuitor pentru amidon sau un ou care este acceptat în dieta paleo.

Leguminoase și derivate: cele mai bune înlocuiri

Leguminoasele sunt, de asemenea, alimente care necesită înmuiere, gătit și au fost consumate de când agricultura a fost mai dezvoltată. Prin urmare, nu sunt permise în dieta paleo și în schimb putem folosi legumele ca sursă de carbohidrați sau nuci și semințe.

În loc de naut prăjit în cuptor sau o gustare edamame putem folosi nuci condimentate sau țevi prăjite.

De asemenea, putem înlocui făina de naut pe care o putem folosi pentru unele feluri de mâncare cu făină de migdale de exemplu și să facem cu nuci măcinate, de exemplu, un burete fără zahăr sau o bază de tort.

Zahăr, miere și siropuri: cum să te îndulciști pe o dietă paleo

Îndulcitorii care astăzi sunt numiți zaharuri gratuite sau adăugate nu sunt permise într-o dietă paleo și sunt în mare parte produse care necesită prelucrare prealabilă.

Pentru a îndulci o infuzie sau un fel de mâncare putem merge la fructe bogate în zaharuri naturale precum mango, banane sau curmale atât de concentrate în fructoză.

Cu curmalele putem face un sirop de curmale pe care îl recomandăm și cu moderare, dar pe care este posibil să îl folosiți ca îndulcitor natural pentru diferite feluri de mâncare. Acest fruct poate face parte chiar din bomboane de ciocolată sau deserturi potrivite pentru o dietă paleo.

Pentru a aromatiza preparatele fără a folosi zaharuri de niciun fel, mergeți și la diverse ierburi și condimente, deoarece toate sunt permise în dieta paleo, precum și fructe proaspete.

Laptele, iaurtul și brânza: cum să le înlocuim

Alimentele lactate sunt alimente care nu sunt permise în dieta paleo, deoarece laptele și derivații săi nu au fost consumați de strămoșii noștri.

Cu toate acestea, le putem înlocui cu alternative realizate din nuci. De exemplu, brânza sau untul proaspăt bătut pot fi înlocuite cu untul de caju sau crema de migdale de casă.

Laptele poate fi înlocuit cu lapte de cocos fără adaos de zahăr, care este singura băutură vegetală permisă în dieta paleo și cu acesta putem face, de exemplu, un smoothie pentru micul dejun.

Alții au fost interzise în dieta paleo

În dieta paleo, sunt interzise toate tipurile de alimente procesate sau ultraprelucrate, prin urmare, este esențial să indicăm mâncarea adevărată, să evităm sosurile comerciale, bătuturile și felurile de mâncare congelate din supermarket și, bineînțeles, preparatele de fast-food.

Având în vedere că putem folosi carne, pește, crustacee, nuci, semințe și fructe, precum și legume în general, este posibil să facem o varietate de preparate alimentare reale pentru dieta noastră.

Acestea sunt alimentele interzise într-o dietă paleo și cele mai bune înlocuiri pe care le puteți folosi pentru a realiza această propunere care vă ajută să pierdeți în greutate, eliminând mai presus de toate ultra-procesate.