În secolul al XII-lea, fizicianul și filosoful Maimonide a recomandat deja bulion de pui ca tratament pentru răceala obișnuită. Cercetătorii de la Universitatea din Nebraska Medical Center (SUA) au arătat recent că avea dreptate. Rațiunea științifică este că eBulionul de pui face dificilă mișcarea celulelor sistemului imunitar numite neutrofile, care merg în locuri infectate și eliberează enzime care nu numai că distrug viruși și bacterii, dar promovează și eliberarea de mucus și atacă celulele corpului în sine, provocând inflamația țesuturilor. În acest fel, supa de pui ar reduce simptomele enervante ale răcelii, reducând inflamația gâtului și a mucoasei nazale fără a diminua activitatea antivirală a sistemului nostru imunitar.

frigul

Care este apoi rețeta acestui aliment poreclită „penicilina bunicii”? După cum au publicat autorii studiului în revista Chest, ar trebui să includeți pui, ceapă, cartofi, morcovi, napi, pătrunjel, sare și piper. Iar ingredientele trebuie să gătească cel puțin o oră.

Un alt studiu recent realizat în Japonia a dezvăluit că supa de pui ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale.