casă

Clasic de casă Supa de pui cu taitei, este ușor de făcut de la zero! Făcută cu pui, bulion de casă, legume și tăiței de ouă, această supă este cea mai bună atunci când cei dragi se simt în jos sau cu adevărat, indiferent de motiv!

Această rețetă este făcută cu bulion de casă și tăiței de ou cumpărați sau de casă! În plus, întreaga bucătărie va mirosi ceresc când familia va ajunge acasă dintr-o zi lungă!

Ce este în supa de tăiței de pui?

Puiul natural împreună cu morcovii, țelina, ceapa, tăiței și ierburile proaspete se fierb la o aromă sărată.

  • PUI: Folosesc un Toată găinapentru a face un bulion gustos și pentru a avea carne fragedă pentru supă. Puteți utiliza, de asemenea, coapse de pui cu os (veți avea nevoie de aproximativ 8 dintre ele). Dacă utilizați bulion cumpărat din magazin, puteți folosi pui rămas sau pui rotisor.
  • BULION: Puiul întreg cu câteva legume face un bulion gustos (și las pielea pe ceapa pentru culoare). Se strecoară bine bulionul prin cârpă de brânză și aruncă legumele (devin prea mușcate pentru a le adăuga la supă, dar eu le mănânc oricum pentru că au atât de multă aromă!)
  • LEGUME: Ceapa adaugă aromă în timp ce morcovii și țelina sunt adăugiri tradiționale. Se poate adăuga orice tip de legume, iar legumele congelate funcționează și ele bine.
  • FIDELII: Taiteii din ouă sunt opțiunea mea preferată pentru supa de tăiței de pui, dar orice pastă va funcționa. Gatiti pastele separat, deoarece vor deveni stufoase daca sunt lasate in bulion peste noapte.

De ce să faci stoc de casă?

În primul rând, este foarte ușor și, deoarece această rețetă folosește un pui întreg, este incredibil de gustoasă. În timp ce puiul fiert nu sună atât de special, dar vă pot asigura că este una dintre plăcerile simple ale vieții.

Dacă puneți un pui fierbinte în apă cu câteva legume în timp ce vă îndreptați celelalte sarcini, faceți un bulion gustos și o carne fragedă pentru a face mese grozave toată săptămâna.

Stocurile cumpărate din magazin și bulionele sunt încărcate de obicei cu sodiu și puteți ajusta ierburile și condimentele după cum doriți! Știm cu toții că nu există cu adevărat nimic asemănător cu acasă. Desigur, puteți înlocui bulionul cumpărat din magazin în această rețetă și puteți folosi pui rotisor (sau pui rotisor rămas).

Cum se face supă de tăiței de pui

Această supă este la fel de ușoară ca 1, 2, 3 și, deși durează puțin, de cele mai multe ori este lăsată neatinsă în timp ce gătești!

  1. Fierbeți pui cu ceapă și morcov/țelină pe rețeta de mai jos.
  2. Strecurați bulionul și scoateți carnea din oase.
  3. Încălziți bulionul și morcovii și țelina la foc mic. Adăugați puiul gătit și tăiței.
  4. Gustați, condimentați și serviți.

Se ia de pe foc și se condimentează cu piper. Pentru o combinație clasică de supă și sandviș, serviți cu brânză la grătar sau sandviș club.

Variante de gătit:

BACSIS:Pastele sunt fierte separat și adăugate la această supă înainte de servire. Tăiței de ouă nu se păstrează bine și tind să se înmoaie dacă există resturi.

Dacă nu veți mânca toată supa într-o singură ședință, adăugați paste în fiecare castron și acoperiți supa.

Ai resturi?

Această supă este atât de delicioasă încât rareori avem resturi, dar poate fi păstrată cu ușurință în frigider sau congelator până când este gata de mâncare pentru prepararea mesei. Nu uitați să gătiți și să păstrați tăiței separat, deoarece nu vor rezista bine.

  • Pentru stoc: Asigurați-vă că este complet rece înainte de ao pune în frigider. Asigurați-vă că se află într-un recipient bine închis. Ar trebui să dureze aproximativ o săptămână dacă durează atât de mult! Păstrați tăiței într-o pungă sau un recipient separat pentru sandwich.
  • Îngheţa: Supa de tăiței de pui poate fi congelată atâta timp cât este complet răcită mai întâi (fără tăiței). Se răcește peste noapte în frigider, apoi se pune în pungi pentru congelator cu data pe ele sau într-un recipient pentru congelator. Ar trebui să dureze aproximativ 4 luni.
  • Pentru a reîncălzi: Scoateți supa într-un castron și cuptorul cu microunde sau gătiți într-o oală pe aragaz. Destul de usor!

Supe de casă pe care le vei iubi

Supa de pui cu taitei

Timp de gătit 15 minute

Timp total 30 de minute

Supă reconfortantă perfectă pentru zilele reci!

  • 1 1/2 cani morcovi felii
  • 1 cană de țelină feliată
  • 8 cani bulion de pui sau bulion de pui (* vezi nota)
  • 3-4 căni de pui sau pui dedesubt
  • 2 cani taitei de ou masurati uscati, gatiti conform instructiunilor de ambalare
  • sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Bulion de pui de casă
  • 1 pui întreg 3-4 lbs
  • 1 1/2 ceapă împărțită
  • 3 morcovi includ blaturi dacă le aveți
  • 2 tulpini de țelină
  • 4 crenguțe de ierburi proaspete rozmarin, pătrunjel, salvie (sau orice combinație)
  • 2 frunze de dafin
  • 1 lingura boabe de piper
  • 2 lingurite de sare
  • 10 căni de apă
Bulion de pui de casă

Ceapa sfertul 1, morcovi și țelină (include blaturi de morcovi și țelină dacă le ai). Așezați ceapa 1/2 rămasă în cavitatea de pui.

Așezați puiul într-o oală mare și adăugați verdeață, ierburi proaspete, foi de dafin, boabe de piper și sare. Acoperiți cu apă.

Acoperiți oala și aduceți la fierbere la foc mare. Odată ce fierbe, reduceți focul și fierbeți parțial acoperit timp de 1 1/2 - 2 ore.

Îndepărtați carnea de pui, distrugeți miedul și aruncați oasele. Se strecoară bulionul cu pânză de brânză.

Aduceți bulionul la fiert și adăugați morcovii și țelina. Gatiti 5 minute.

Gatiti taiteii in apa conform instructiunilor de ambalare. *Vezi nota

Adăugați puiul și fierbeți-l la foc mic până se încălzește, aproximativ 2 minute. condimentati cu sare si piper dupa gust.

Așezați tăiței în fundul fiecărui castron. Rămâne lingura de supă și servește.

* Dacă bulionul s-a redus, adăugați bulion suplimentar de pui, după cum este necesar, pentru a egaliza 8 căni de bulion în total. Taiteii din oua nu se pastreaza bine in aceasta supa din frigider sau congelator. Dacă doriți să congelați această supă sau să serviți puțin mai târziu, gătiți tăiței separat și adăugați-i în fiecare castron atunci când serviți. Dacă mâncați întreaga supă dintr-o dată, tăiței se pot găti direct în bulion.

Calorii 138, Gras: 5g, Grăsime saturată: 1gColesterol 31 mgSodiu 1204mgPotasiu: 479mg, Carbohidrați: 14g, Fibră: 2 gZahăr: 2 gProteină: 9gVitamina A: 5459%, Vitamina C: 25%Calciu 44%, Fier: 1%

(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate).