+1 Like Tweet Linkedin Pinear
Supă Kofta - Supă de vită cu chiftele
- Autorul postării:lumea arabă
- Postare publicare:
- Categorie de intrare:Mese arabe
- Postează comentarii:4 comentarii
Astăzi vom vorbi despre un singular Fel de mâncare marocan, deși există și variante de țări din regiune, cum ar fi Liban.
Este supa de carne cu chiftele sau supa de kofta.
Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare exotic și reconfortant, luați notă, cu această rețetă.
Kofta numit și köfte, kafta, kufta sau kufteh este o familie de preparate diferite făcute cu carne tocată (similară în unele cazuri cu chifteluțe) și foarte frecventă în Orientul Mijlociu, India și Balcani.
În această rețetă, chiftelele gustoase de miel sunt servite cu cartofi fragi și multe legume într-un bulion simplu.
Ingrediente pentru supă Kofta
- 1/4 kg. carne tocată
- 1 ceapă rasă
- 2 linguri mari de orez
- 3 ouă
- 4 pahare de bulion de os de vită
- Sare
- Piper
- suc de lămâie
- făină pentru chiftele
Pregătirea supei de carne cu chiftele
- Adăugați ceapa, sarea, piperul, sucul de 1/2 lămâie, albul de 2 ouă la carnea tocată.
- Lăsați orezul să se înmoaie timp de 1/2 oră, apoi zdrobiți-l puțin și adăugați-l la carne.
- Pune bulionul pe foc după ce îl condimentezi.
- Faceți bile de carne tocată frământându-le cu făină și turnându-le în bulion.
- Bateți gălbenușul a 2 ouă și zeama de 1 lămâie și adăugați-l în bulion puțin câte puțin .
- Se servește fierbinte.
Informatii nutritionale:
Pe porție: 470 calorii (180 din grăsimi), 20 g de grăsimi totale, 9 g de grăsimi saturate, 60 mg de colesterol, 320 mg de sodiu, 48 g de carbohidrați (7 g de fibre dietetice, 6 g de zahăr), 21g proteine.
Vrei mai multe rețete pentru mâncare arabă? Apoi atingeți aici >> Rețete alimentare arabe