supă

Uneori, și mai ales odată cu venirea căldurii, ne plac diferite supe, cu arome acide, precum și răcoritoare. Ce zici de încercarea, de exemplu, a unei delicioase supe de dovleac și portocale? S-ar putea să te surprindă, dar Această combinație este bogată în vitamine și antioxidanți. Ideal pentru întreaga familie.

Îndrăznești să o încerci?Se prepară foarte ușor și îți va plăcea gustul!

Supă de dovleac și portocale: reîmprospătează, purifică și hidratează

Primul care Suntem surprinși de această supă, este culoarea sa intensă portocalie. Poți ghici de ce? La o astfel de concentrație benefică a acestor elemente:

  • Carotenoizi precum alfa și beta-caroten. Sunt doi dintre cei mai puternici antioxidanți din natură conform literaturii științifice.
  • Vitamina A. Nu numai că este potrivită pentru sănătatea ochilor, ci este și ea este necesar să avem grijă de sistemul nostru imunitar. În acest fel, ne întărește țesuturile și le protejează împotriva impactului radicalilor liberi care îi oxidează și îmbătrânesc.
  • Zeaxantina, flavonoidele, licopenul și vitamina C. Toate aceste substanțe sunt vitale în zilele noastre pentru a menține pielea sănătoasă. În plus, această vitamină promovează sinteza colagenului și a diferitelor țesuturi conform științei.
  • Potasiu. Atât portocaliul, cât și dovleacul sunt bogate în potasiu. Consumul regulat al acestui mineral va ajuta rinichii să elimine deșeurile producând mai multă urină, prevenind astfel retenția de lichide.

Supa de dovleac și portocale ne ajută să purificăm corpul

Datorită conținutului ridicat de fibre, apă și, mai presus de toate, echilibrului adecvat dintre sodiu și potasiu, această supă este ideală pentru a evita retenția de lichide.

O putem lua atât la prânz, cât și la cină, este ușor de digerat și stimulează secreția sucurilor gastrice.

În plus, nu putem uita că această supă este o opțiune răcoritoare capabilă să satisfacă apetitul, prin urmare, Ne va ajuta să evităm gustările între mese.

Este o opțiune excelentă de consumat ca prim fel de mâncare într-o masă. În acest fel vom reduce volumul aportului altor alimente mai calorice care pot produce un dezechilibru energetic în dieta noastră.

Bogat în vitamine și hidratant

Veți dori să știți că dovleacul, de exemplu, este foarte bogat în fier și magneziu, două componente potrivite pentru a ne oferi putere și energie pentru a trece peste zi. Fierul vegetal are o rată de absorbție mai mică decât fierul animal. Cu toate acestea, vitamina C din dovleac îmbunătățește biodisponibilitatea sa.

În plus, această vitamină este șiexcelent pentru a avea grijă de sistemul nostru imunitar și pentru a combate infecțiile.

Această supă este un remediu fabulos pentru obțineți o cantitate mare de nutrienți într-un singur vas. În același timp, este o opțiune ideală pentru vară, hidratează, reîmprospătează și ne evită să petrecem mult timp în bucătărie, deoarece este atât de ușor de pregătit.

Știați, de asemenea, că combinația de dovleac și portocală ne îmbunătățește starea de spirit? Nu este magie, ci chimie. Triptofanul din aceste două alimente crește nivelul de serotonină din creierul nostru pentru a oferi bunăstare. De fapt, aportul regulat al acestei substanțe ar putea îmbunătăți procesele depresiei, potrivit experților.

Rețetă supă de dovleac și portocale

Ingrediente pentru 2 persoane

  • 500 g dovleac
  • 2 portocale
  • 1 avocado
  • ½ arpagic
  • ½ lămâie
  • 1 lingură de ulei de măsline (25 g)
  • 1 vârf de piper
  • 5 frunze de mentă proaspete

Pregătirea

  1. Primul lucru pe care îl vom face este să preparăm 500 g de dovleac într-o cratiță cu apă. După ce vedeți că este moale, îndepărtați apa și treceți-o prin blender, astfel încât să fie o cremă foarte subțire.
  2. Ia sucul celor două portocale și rezervă.
  3. Ajutându-te cu o lingură, scoateți toată pulpa din avocado aruncând osul central. Acum, cu ajutorul lingurii, faceți o pastă fină unde veți adăuga sucul de la jumătate de lămâie și puțin piper. Foarte usor!
  4. Acum tocați ceapa de primăvară în bucăți tocate foarte mărunt și rumeniti-o într-o cratiță, împreună cu puțin piper și ulei de măsline.
  5. Adăugați în caserolă dovleacul zdrobit și avocado tocat astfel încât toate ingredientele să fie combinate luând la rândul lor aroma arpagicului și piperului.
  6. Se amestecă bine amestecând la foc mic, căutând toate aromele care să fie omogenizate.
  7. Următorul pas este duce totul la blender: sucul celor două portocale, dovleacul și avocado amestecat cu ardeiul și arpagicul.
  8. Obțineți o cremă cât mai fină. Nu ar trebui să existe bulgări sau umflături care să-i tulbure textura.
  9. Acum ia această cremă gustoasă la frigider timp de cincisprezece minute. Serviți garnind ambele farfurii cu niște frunze de mentă.

A tine minte!

Această supă de dovleac și portocale este foarte potrivit pentru a lua cu prânzul sau cina.

Consumul său vă va permite să vă reduceți pofta de mâncare și vă va oferi o cantitate mare de substanțe nutritive esențiale pentru sănătatea dumneavoastră.

Continuați și încercați!

  • Rocha F., Yumi Sugahara L., Leimann FV., De Oliveira SM., Et al., Nanodispersiuni de beta caroten: efecte asupra enzimelor antioxidante și a proprietăților citotoxice. Food Funct, 2018. 9 (7): 3698-3706.
  • Lis DM., Baar K., Efectele diferiților derivați de colagen îmbogățit cu vitamina C asupra sintezei de colagen. Int J Sport Nutr Exerc Metab, 2019. 29 (5): 526-531.
  • Dell'Osso L., Carmassi C., Mucci F., Marazziti D., Depresie, serotonină și triptofan. Curr Pharm Des, 2016. 22 (8): 949-54.

Licențiat în psihologie de către Universitatea din Valencia în 2004. Master în securitate și sănătate la locul de muncă în 2005 și Master în managementul sistemului mental: neurocreativitate, inovație și al șaselea simț în 2016 (Universitatea din Valencia). Numărul colegiului CV14913. A urmat cursul Nutriție și obezitate: controlul supraponderalității, oferit de Universitatea Națională Autonomă din Mexic (UNAM). Student în antropologie socială și culturală de către UNED. Valeria Sabater a lucrat în domeniul psihologiei sociale selectarea și instruirea personalului. Din 2008 a fost antrenor de psihologie și inteligență emoțională în școlile secundare și oferă sprijin psihopedagogic copiilor cu probleme de dezvoltare și învățare. În plus, este scriitoare și a primit mai multe premii literare.