EFSA a evaluat recent siguranța catechinelor de ceai verde din surse dietetice și a concluzionat că aceste substanțe sunt în general sigure în infuziile de ceai verde și băuturi similare. Incorporată ca ingredient în suplimentele alimentare, doza nu trebuie să depășească 800 mg/zi.

afepadi

Ceaiul verde este consumat pe scară largă pentru presupusele sale beneficii asupra sănătății, cu toate acestea, în ultimii ani, au apărut rapoarte în UE cu privire la potențialele sale efecte nocive asupra consumatorului. Motivul care a determinat EFSA să evalueze aceste substanțe a fost îngrijorarea exprimată de țările nordice după cazurile de afectare a ficatului posibil asociate cu utilizarea produselor din ceai verde.

Catechinele sunt substanțe prezente în mod natural în ceaiul verde, dintre care cea mai abundentă este galat de epigalocatechină (EGCG). În evaluarea sa de siguranță, EFSA a analizat posibilele legături între consumul de EGCG în infuzii de ceai verde și suplimentele alimentare și afectarea ficatului.

Nu vă faceți griji cu privire la perfuzii

Pentru infuziile de ceai verde, experții EFSA au ajuns la concluzia că, în ansamblu, nu există indicii de afectare a ficatului nici după un consum intens și că puținele cazuri de daune raportate la om sunt probabil datorate reacțiilor rare și imprevizibile. Prin urmare, experții consideră că catechinele din infuzii de ceai verde făcute cu apă fierbinte și băuturile instantanee de ceai verde gata de băut cu un conținut similar de catehină sunt sigure.

În cazul suplimentelor alimentare, experții EFSA au concluzionat, pe baza studiilor la om efectuate cu voluntari sub supraveghere medicală, că Doza EGCG la 800 mg./zi pot fi asociate cu semne timpurii de afectare a ficatului. Este important de reținut că, deși nu au existat dovezi ale afectării ficatului pentru doze mai mici de 800 mg/zi din suplimentele de ceai verde, experții nu au putut identifica o doză sigură pe baza datelor disponibile.

Cantitățile de caquetine diferă

Suplimentele alimentare care conțin catehine din ceai verde asigură un aport zilnic de EGCG variind de la 5-1000 mg. Aceste suplimente alimentare sunt, în general, destinate adulților. Aportul zilnic mediu de EGCG rezultat din consumul de infuzii tradiționale de ceai verde variază între 90 și 300 mg, dar poate ajunge până la 866 mg la adulții care consumă cantități mari din aceste băuturi.

Catechinele din extractele de ceai verde utilizate în suplimentele alimentare pot fi mai concentrate sau pot avea o compoziție și un model de consum diferit de catechinele din infuziile de ceai verde. De exemplu, perfuziile sunt de obicei consumate împreună cu alimente și se răspândesc pe tot parcursul zilei, în timp ce suplimentele, în special pentru pierderea în greutate, sunt mai susceptibile de a fi administrate pe stomacul gol și într-o singură doză zilnică.

Recomandări și pașii următori

Pentru a îmbunătăți protecția consumatorilor, EFSA a recomandat efectuarea mai multor studii cu privire la efectele catechinelor din ceaiul verde. Experții au propus, de asemenea, o etichetare mai clară a produselor din ceai verde, în special a suplimentelor alimentare, în ceea ce privește conținutul de catehină și riscurile potențiale pentru sănătate.

De cand Afepadi Considerăm că este esențial ca autoritățile precum EFSA să emită evaluări de acest tip care garantează siguranța consumatorilor la maximum, aprobând astfel ceea ce este stipulat în Regulamentul (CE) 178/2002, care stabilește principiile și cerințele generale ale legislației și procedurilor alimentare. referitoare la siguranța alimentelor. În orice caz, acum Comisia Europeană va trebui să se pronunțe asupra acestei chestiuni și, încă o dată, vom întâmpina o frână evidentă, deoarece va trebui să așteptăm câteva luni pentru avizul său.