Chavez și colab.

Librărie AbeBooks din: 26 ianuarie 2018 Evaluarea bibliotecii

superior

Cantitate disponibilă: 10

Titlu: TABELE UTILIZAREA PRACTICĂ A ALIMENTELOR CONSUM SUPERIOR .

Editorial: Mcgraw-Hill

Anul publicării: 2014

Starea cărții: Nou

În această ediție a Compoziției alimentare, s-a urmărit tehnica INFOODS și organizația sa regională MEXCARIBE-FOODS.
 Lucrarea centrală pentru această publicație a constat în dezvoltarea unei baze de date cu o compilație de surse multiple, care a servit atât pentru a avea o informație largă și variată, cât și pentru a elabora datele prezentate.
Datorită efortului depus, este posibil să oferim un instrument de lucru specialiștilor în nutriție, precum și industriei și comerțului.
 Include numeroase actualizări ale bazei de date originale, obținând astfel o acoperire mai mare.
 În plus, noile recomandări și tabele suplimentare oferă informații foarte practice, iar baza autorilor care participă la lucrare a fost extinsă.
 Practic, toate alimentele au substanțe nutritive și compuși utili sau valoroși, dar pot fi și agenți de toxine și poluanți. Numai nutrienții sunt incluși în acest volum, permițând cititorului o primă înțelegere a ceea ce este mâncarea.

Revizuirea editorului:

Această carte reunește activitatea diferitelor instituții cu privire la problema importantă a valorii nutriționale a alimentelor cele mai consumate. Baza a fost analizele efectuate de diferite laboratoare mexicane, îmbogățite cu alte date remarcabile. Ca exemplu, sunt menționați nutrienții insectelor, furnizate de laboratorul Universității Autonome Metropolitane Xochimilco; Datele recente privind peștele provin de la Departamentul de nutriție animală al Institutului Național de Științe Medicale și Nutriție Salvador Zubiran (INCMNSZ), în plus față de colaborările de la Universitatea Națională Autonomă din Mexic, și include, de asemenea, unele contribuții din Cuba, Republica Dominicană și Puerto Rico.

Un aspect important este acela că toate informațiile au fost compatibilizate de computer cu analizele efectuate în alte țări, în așa fel încât fiecare dată a fost revizuită și cele care nu au fost semnificativ comparabile au fost studiate din nou. Aceasta face parte din tehnologia INFOODS, o grupare asociată cu Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), care a fost riguros urmată, astfel încât toate analizele alimentare să reprezinte cu adevărat valorile medii ale speciilor studiate. De asemenea, a fost creat un organism, „ALIMENTE MEXCARIBE”, pentru integrarea datelor alimentare regionale. De fapt, fiecare capitol are numele autorului care a participat la căutarea și controlul datelor.

Tabelele includ informații despre 814 alimente, fie ele naturale sau industrializate, marea majoritate cu informații despre 26 de componente, inclusiv tipurile de grăsimi: saturate, mononesaturate și polinesaturate, precum și unele fitochimice bioactive.

Informațiile sunt utile nu numai pentru cunoașterea valorii nutritive a fiecărui aliment, ci și pentru a evalua calitatea unei diete sau a multora, așa cum este cazul sondajelor nutriționale și, astfel, pentru a dezvolta diete mai precise, tipice unei anumite etichete de țară. produse și multe alte aspecte.

Accesul la o pagină electronică este, de asemenea, inclus pentru a facilita localizarea alimentelor și pentru a vă gestiona datele mai rapid. Autorii și colaboratorii consideră că acest instrument oferă o cantitate mare de informații cu o structură foarte ușor de gestionat pentru practica zilnică a medicilor, nutriționiștilor și a altor profesioniști legați de știința alimentelor.

„Despre acest titlu” poate aparține unei alte ediții a acestei cărți.

Descrierea bibliotecii

Prețurile aplicabile fiecărui produs sunt cele indicate pe site-ul web la data comenzii, inclusiv toate TVA-ul (Taxa pe valoarea adăugată). Ofertele vor fi marcate în mod corespunzător și identificate ca atare, indicând în mod convenabil prețul anterior și prețul ofertei.

Compania își rezervă dreptul de a face, în orice moment și fără notificare prealabilă, modificările pe care le consideră adecvate, putând actualiza zilnic produsele și serviciile.

Expedierile în Spania se fac prin curierat rapid.

Dacă ați plasat o comandă destinată insulelor CANARE sau insulelor BALEARE, nu putem livra la un cost de 2,99? Vă vom contacta pentru a vă comunica costul total al transportului și, dacă sunteți de acord, Abebooks vă va taxa.

Expedieri internaționale
În expedițiile efectuate în alte țări, Vuestros Libros Siglo XXI, S.L. Nu își va asuma cheltuielile corespunzătoare impozitelor și taxelor vamale ale fiecărei țări.

Costurile de expediere care apar pe site la efectuarea comenzii sunt orientative și sunt calculate pe baza unei greutăți statistice medii pe carte de 1 Kg. Vuestros Libros Siglo XXI, S.L. își rezervă dreptul de a modifica costurile de expediere atunci când greutatea cărților comandate variază cu plus/minus 10% față de greutatea medie menționată. În cazul unei variații de preț, Compania va notifica Clientul cu privire la variație prin e-mail, iar Clientul poate alege să anuleze comanda fără a fi taxat niciun cost suplimentar.

Termenii de livrare nu pot fi garantați, deoarece sunt doar estimări bazate pe termenele de livrare de la companiile de transport maritim. Dacă comanda dvs. trebuie să treacă prin vamă, poate exista o întârziere în livrarea acesteia.

Metode de plata
acceptat de librărie