Un consum mai mare de gluten în primii cinci ani de viață este asociat cu un risc crescut de boală celiacă

Abonați-vă la Bebeluși și multe altele

Boala celiacă apare frecvent în copilăria timpurie, care afectează unul din fiecare 71 de copii din țara noastră. De câțiva ani, au fost efectuate multe investigații în jurul acestei boli, inclusiv administrarea unui viitor vaccin, precum și studii care ajută la identificarea factorilor declanșatori.

În prezent, se știe că introducerea târzie a glutenului în dieta bebelușului nu minimizează riscurile și nici introducerea timpurie în timp ce oferă alăptare. Dar un studiu recent a stabilit că cantitatea de gluten ingerată în primii ani de viață ar putea juca un rol important în dezvoltarea acestei boli la indivizii predispuși genetic să sufere de aceasta.

Datele studiului

viață

Studiul, realizat la Universitatea din Lund (Suedia), a fost realizat în șase centre de cercetare clinică din Suedia, Finlanda, Germania și Statele Unite și a avut un eșantion de 6.605 copii cu predispoziție genetică pentru a dezvolta boala celiacă.

Pentru a afla dacă această predispoziție a existat, cercetătorii au efectuat anterior un screening genetic la copiii născuți între 2004 și 2010 care doreau să participe la studiu, apoi un urmăriți aportul de gluten până la vârsta de cinci ani.

Părinții au fost rugați să o facă faceți o evidență zilnică a alimentelor și a băuturilor că bebelușii lor au consumat timp de trei zile, precum și o defalcare pe ingrediente a rețetelor care li s-au oferit. Vârstele studiate au fost de șase, nouă și 12 luni, iar ulterior 18, 24, 30, 36 de luni și cinci ani.

La finalizarea monitorizării din septembrie 2017, s-au obținut următoarele rezultate:

  • 21% dintre copii au testat pozitiv pentru autoanticorpi tTG
  • 18% dintre copii autoimunitate dezvoltată pentru boala celiacă
  • 7% la sută dintre copii au dezvoltat boală celiacă

Asociația a fost evidentă în toate țările participante, cu excepția Germaniei, unde nu existau suficiente date pentru a trage concluzii definitive.

Deși studiul subliniază că majoritatea copiilor participanți nu au dezvoltat boală celiacă, Carin Andrén Aronsson, autorul principal al articolului și dietetician la Universitatea Lund raportează:

"A aport zilnic de gluten de peste două grame până la vârsta de doi ani a fost asociat cu un risc crescut de 75% de a dezvolta boala celiaca. Acest lucru este comparat cu copiii care au mâncat mai puțin de două grame de gluten. ".

Cu toate acestea, este încă o provocare pentru cercetători determinați ce cantități de gluten trebuie recomandate la fel de sigur pentru a evita dezvoltarea bolii, deoarece aportul variază și crește în primii ani de viață. În plus, există incertitudinea că aportul de gluten raportat de participanții la studiu nu este complet corect.

Prin urmare, se sugerează efectuarea unui nou studiu clinic în care se determină, de asemenea, care grupe alimentare cu gluten ar avea o pondere mai mare în dezvoltarea bolii celiace.

Acest studiu s-ar adăuga la un altul de caracteristici similare efectuat în 2018, care a stabilit relația unui model de alimentație sănătoasă bogat în legume, paste, orez și uleiuri vegetale, cu un aport moderat de pește, leguminoase și carne și un consum redus de zahăr, cereale rafinate și gemuri, cu șanse mai mici de autoimunitate la boala celiacă.

Boala celiacă: ce este și când există o predispoziție la aceasta?

Strict vorbind, boala celiacă nu este considerată o intoleranță alimentară sau o alergie, ci mai degrabă o boala autoimuna (adică un răspuns imun împotriva organismului însuși) cauzat de expunerea la proteinele din gluten, prezente în anumite cereale.

Majoritatea persoanelor cu boală celiacă prezintă unul sau mai multe simptome, deși există și persoane asimptomatice care nu au niciun disconfort. Boala celiacă nu afectează doar sistemul digestiv, ci orice alt organ al corpului uman, cum ar fi pielea, oasele sau sistemul neurologic, de exemplu.

Între cele mai notabile simptome la copii includ diaree cronică, pierderea poftei de mâncare, balonare (umflarea intestinului), scădere în greutate, gaze, creștere întârziată și statură scurtă, anemie, iritabilitate, tristețe, scaune grase și mirositoare.

De asemenea, printre grupurile de risc cu predispoziție mai mare la boala celiacă se numără persoanele cu diabet de tip 1, sindromul Turner, sindromul Down, boala tiroidiană autoimună, sindromul Williams și boala hepatică autoimună.

Potrivit Federației Asociațiilor Celiace din Spania (FACE), 75% dintre persoanele cu boală celiacă ar fi nediagnosticate mai ales pentru că simptomele pot fi confundate cu alte tipuri de patologii. De aceea, implementarea protocoalelor de diagnostic precoce este atât de importantă, precum și noi cercetări care ajută la detectarea posibilelor declanșatoare.

În cazul oricărei suspiciuni de boală celiacă, un specialist ar trebui consultat pentru a efectua testele relevante pentru confirmarea bolii, deoarece excluderea glutenului din dietă fără prescripție medicală ar putea avea anumite riscuri.

Un consum mai mare de gluten în primii cinci ani de viață este asociat cu un risc crescut de boală celiacă