Anul acesta uitați de legături și gadget-uri tehnologice. Dacă ceea ce îi place tatălui este să mănânce, Nu există o zi mai bună pentru a vă oferi un tribut gastronomic bun decât Ziua Tatălui. Plăcerea este garantată la aceste mese și sperăm că și voi vă veți scufunda dinții. Trăiască cadourile bumerang.

tată

SINSAÑA, Zaragoza

În acest spațiu modern care combină calitatea produsului și originalitatea, cele mai bune sunt burgeri. În Sinsaña Macerează carnea de vită din Aragon și vacile Angus din Teruel, de la animale 100% lipsite de antibiotice și își fac și ele propria pâine. Există unul diferit pentru fiecare burger, unii la fel de atrăgători ca gogoșile. Restaurantul este deschis de la micul dejun până târziu cu cocktailuri bune, o atmosferă relaxată și servicii entuziaste.

Jumătate de preț: 25 euro.

CEBO (HOTEL URBAN), Madrid

Meniul de degustare al lui Aurelio Morales strigă pentru o stea Michelin. Tânărul bucătar al noului restaurant gastronomic al Hotelului Urban combină tehnica, produsul și tradiția de-a lungul a 18 etape, cu surprize, cum ar fi crocheta de tripă lichidă cu emulsie de prăjitură și naut, un pastel de cod și măsline negre și un desert care aduce un omagiu Boquería. Experiența este completată cu o cameră de lux pur decorată de Koke Clos.

Meniu de degustare: 85 euro.

SERA, Collado Mediano

Rodrigo de la Calle a reușit să închidă un restaurant cu o stea Michelin, în inima Madridului, GreenHouse. Un loc fără meniu și fără personal de cameră, cu propria grădină pentru aprovizionare și fără mâncăruri din carne sau pește. Din bucătăria sa, instalată în vitrina hotelului La Torre Box-Art, oferă un meniu de 35 de mușcături care variază zilnic.

Jumătate de preț: 85 euro.

MARQUÉS DE RISCAL, Elciego

Complexul proiectat de Frank Gehry în jur cramele Marqués de Riscal împlinește 10 ani. În cele două restaurante ale sale este posibil să gustați gastronomia locală udată cu propriile vinuri. Atât Marquesul gastronomic de Riscal, cât și tradiția din 1860 sunt sfătuiți de primul bucătar din La Rioja care a primit o stea Michelin, Francis Paniego. Natura spectaculoasă a clădirii, împreună cu peisajul bogat și facilitățile cramei, oferă un cadru excepțional.

Preț mediu: 65 euro.

QUIÑONEROS, Brihuega

Bucătărie tradițională cu atingeri moderne care îi surprinde chiar și pe cei mai condimentați în ceea ce privește masa și fața de masă. Cremă de castane cu trufe negre, miel de alăptare în suc cu ciuperci și cartofi și plăcintă cu dovleac cu ciocolată albă într-o cabană amenajată la intrarea în Brihuega (Guadalajara), un orășel din La Alcarria, la puțin peste o oră de Madrid. Amparo și Abel își deschid ușile casei în fiecare weekend (și în fiecare sărbătoare) pentru a oferi enoriașilor lor bucătăria vieții cu o notă creativă.

Jumătate de preț: 40 euro.

RUNDA 14, Madrid

Mănâncă sau ia masa la Runda 14 Este întotdeauna o idee apetisantă, fie să sărbătorești, fie să încerci noi mușcături, cum ar fi baia de slănină confitată cu coajă de porc, rața albastră și ruloul vietnamez de pitu caleya care tocmai au adăugat meniul său deja apetisant sunt câteva dintre cele mai recente propuneri a bucătarului Lima Mario Céspedes să continue să surprindă cu mixul său peruvian-asturian. Sau ceea ce este același, bucătăria japoneză-andină cu semnele de cap la cartea de rețete asturiene. Parterul este o bară brută de preparate preparate în fața clientului în noua sa bară rece.

Jumătate de preț: 25-30 euro.

DOS CIELOS, Madrid

Spațiul gastronomic al fraților Javier și Sergio Torres nu ar putea avea o locație mai bună: vechile grajduri ale unui palat din secolul al XIX-lea, în inima Madridului Los Austrias, transformat într-un restaurant cu două etaje instalat în Gran Hotel Meliá Palacio de los Duques. Meniul este o surpriză, atât pe farfurie, cât și în pahar, cu referințe rafinate în vinuri și șampanie.