Tataki de vită cu sos de vin și pilaf de orez
Dificultate: Jumătate
Persoane: 4
Timp: 40 de minute
Ingrediente
- 250 gr de filet de vită
- 200 gr orez rotund
- 400 ml bulion de carne (pentru orez)
- 1 l de vin roșu
- 0,5 l bulion de carne sau sos demi-glace
- 2 linguri de făină
- Ulei de masline
- Piper negru proaspăt măcinat
- Sare
Pregătirea
1. Mai întâi tăiem filetul de vită în două bucăți alungite și dreptunghiulare, condimentăm cu sare și piper după gust și rezervăm.
2. Programăm oala GM Model F în meniul de prăjit.
3. Când oala emite, marcați carnea pe toate părțile și rezervați-o.
4. Apoi vom face orezul, pentru aceasta, introducem orezul și bulionul de carne pentru orez în oala GM și programăm meniul de tocană timp de 6 minute, închidem capacul și supapa.
5. La final facem depresurizare, amestecăm puțin orezul și rezervăm.
6. În sfârșit facem sosul, pentru aceasta, adăugăm puțin ulei în oală și fierbem făina câteva minute în meniul grătarului. Adăugați vinul roșu și restul de bulion și lăsați-l să se reducă până se îngroașă.
- Rețetă pentru aripi de pui în sos de vin alb
- Rețetă de orez alb la cuptor, o bucătărie și un vin alternativ bogat
- Carne de vită cu sos de pere - Gurmé
- Rețetă Plov de vită (Pilaf de orez de vită); Rețetă ușoară și sănătoasă!
- Rețetă pentru chiftele cu sos de sherry Bucătărie și vin