Țelina este o sursă excelentă de bogăție nutrițională, precum și o sursă excelentă de potasiu. Această legumă aparține aceleiași familii ca pătrunjelul și feniculul, este originară din sudul Europei și a fost folosită pe scară largă în antichitatea clasică ca aliat natural pentru persoanele hipertensive. Tensiunea arterială ridicată este cel mai important factor de risc pentru bolile cardiovasculare și este similară vieții sedentare, astăzi este o adevărată pandemie.

aliați

În Spania, hipertensiunea afectează aproape 30 de milioane de persoane. Astăzi, mulți specialiști recomandă utilizarea de remedii naturale pentru hipertensiune, cum ar fi țelina. Țelina ca hipotensiune, în medicina tradițională există deja utilizarea sa în Orientul Îndepărtat, până în anul 200 î.Hr. ea era deja folosită. Astăzi este încă folosit în medicina tradițională chineză, în Vietnam, Coreea etc ..., știm, de asemenea, că grecii și romanii din antichitatea clasică l-au folosit ca analgezic.

Există nenumărate beneficii pe care această legumă le aduce sănătății noastre, de la pierderea în greutate până la prevenirea arsurilor la stomac. Când vorbim despre țelină, trebuie să avem în vedere că este o legumă excelentă, cu proprietăți nutritive și medicinale deosebite. Deja în Grecia antică, Hipocrate folosea țelina pentru proprietățile sale medicinale, iar romanii și grecii o foloseau pentru vindecarea culinară ca vindecare.

Un alt factor care nu ar trebui să treacă neobservat este conținutul său scăzut de calorii, țelina este frecventă în majoritatea dietelor, cu toate acestea, după ce știți numeroasele sale beneficii, veți dori să o includeți în dieta zilnică. Cel mai simplu mod de a-l consuma este raw sau stick.

Spre deosebire de majoritatea legumelor, țelina reține excelent substanțele nutritive chiar și după ce a fost aburită. Experții de vârf consideră că este o sursă importantă de vitamina K, întrucât o singură cană conține aproximativ 30% din aportul zilnic recomandat. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine A, C și B. Printre beneficii mai putem evidenția:

- Reglarea colesterolului și a tensiunii arteriale. O substanță chimică găsită în țelină reduce nivelul de colesterol dăunător cu 7%. Și tensiunea arterială 14%.

- Pierdere în greutate. O ceașcă de țelină conține doar 16 calorii, plus fibre dietetice.

- Proprietăți antiinflamatorii. Inflamația cronică joacă un rol important în dezvoltarea bolilor precum astmul și artrita, cantitatea mare de antioxidanți pe care o conține această legumă contribuie la reducerea inflamației.

- Reduce arsurile la stomac. Țelina este un remediu popular antic pentru arsurile la stomac.

- Digestie. O ceașcă de țelină oferă 6% din aportul zilnic de fibre recomandat de experți, acest lucru ne va ajuta să reglăm fluxul intestinal și, de asemenea, previne apariția ulcerelor.