O nouă dietă numită „supă”, care constă în a lua supe pentru a pierde în greutate, a detoxifica organismul și a reactiva metabolismul, este noua obsesie din spectrul obiceiurilor sănătoase.

prea

Se pare că „juicing” sau dieta de curățare pe bază de sucuri, a fost lăsată în urmă datorită faptului că „suparea” promite să depășească deficiențele de suc. Potrivit unui articol publicat de New York Times, „extragerea” poate crește nivelul zahărului din sânge, în timp ce o dietă de curățare bazată pe supe, menține aceste niveluri mai mici, optimizează performanțele inimii - fiind în principal pe bază de plante - și pe pe de altă parte, oferă alte beneficii, fiind plin de carbohidrați complecși care sunt esențiali pentru buna funcționare a organismului.

Potrivit Clinicii Mayo, „stoarcerea nu este neapărat mai sănătoasă decât consumul de fructe sau legume întregi. La prepararea sucului, sucul este extras din fructe și legume proaspete. Acest proces are ca rezultat un lichid care conține majoritatea vitaminelor, mineralelor și substanțelor chimice vegetale (fitonutrienți) găsite în fructele întregi. Cu toate acestea, fructele în stare naturală conțin fibre, care se pierd cel mai mult în timpul procesului de extracție a sucului. '.

Mărturiile celor care au încercat această curățare afirmă că este mult mai plăcută și evită senzația de foame lăsată de „suc”. În plus, dietele pe bază de supă au mai puține calorii, în jur de 1.200 pe zi (desigur, în funcție de ingrediente), cu toate acestea, trebuie luate măsuri de precauție, deoarece o dietă atât de scăzută în calorii contribuie la pierderea în greutate, dar poate duce la colapsul muscular . Unii nutriționiști sfătuiesc că este recomandabil să faceți această detoxifiere doar o zi întreagă, în fiecare săptămână și, potrivit bucătarului Elina Fuhrman specializat în acest subiect, este recomandat să o faceți de patru ori pe an.

Cartea The Soup Cleanse (disponibilă pe Amazon) scrisă de Angella Blatteis și Vivienne Vella, fondatorii companiei Soupure din Los Angeles și pionieri ai „mișcării supelor”, compilează 50 de rețete în cadrul unui program de detoxifiere, sensibile, rafinate și gândite la toate pentru persoanele cu programe foarte ocupate.

Acesta este un ghid pentru a urma o curățare de o zi, creată de Blatteis și Vella:

Vezi și: Șase obiceiuri pentru a slăbi aproape fără să-ți dai seama

Primul lucru: beți un pahar de apă cu suc de lămâie, imediat după ce vă ridicați și după aceea, beți o ceașcă de pui sau bulion de carne.

Pe la jumătatea dimineții: consumați o ceașcă de bouillon de lămâie, care poate include morcovi, ceapă, ghimbir, cimbru, pătrunjel, ciuperci shiitake, țelină, alge marine și puțin piper.

Pentru prânz: o supă de linte și naut, supă de kale și minestrone, sau supă de sparanghel și praz.

După-amiaza: o cană de bulion de carne, puteți adăuga ceapă, morcovi, țelină și rozmarin.

Seara: supă de morcovi cu ghimbir și mere sau dovlecei și supă de busuioc.

Pe tot parcursul zilei: hidratați cu formule alcaline, cum ar fi băut apă de ananas și castraveți sau apă de pere.

Vezi și: Cum să inovezi un brand vechi de peste 300 de ani: o conversație cu Stephen Twining

(Baza tuturor supelor și consumurilor, poate fi carne sau bulion de pui)

Supă de dovlecei și busuioc

Ingrediente:
O jumătate de cană de dovlecei tocate
1 cană de carne sau bulion de pui
1 cană ciuperci shiitake, feliate
1 ceapa mare, taiata cubulete
1 morcov, tocat
Cimbru
Pătrunjel
1 țelină, feliată
1 cana de alge maruntite
1 cățel de usturoi, tocat
1 mana de busuioc
3 linguri concentrat de lamaie
Sare de mare

pregătire:
Se fierb două căni cu apă, împreună cu ceașca de carne sau bulion de pui. Se adaugă ceapa, usturoiul, țelina, dovleceii, morcovii și sucul de lămâie. Odată ce morcovii sunt moi, adăugați ciupercile, pătrunjelul și algele mărunțite și la final, înainte de servire, adăugați busuiocul. Se adaugă sare și piper după gust.