Există o întreagă categorie de „rezolvatori de probleme de sănătate”. Astăzi analizăm baza acestor teste

serviți

În ultimul meu articol am vorbit despre importanța alergiilor și intoleranțelor alimentare astăzi. Cum un diagnostic de acest tip poate condiționa viața, la multe niveluri, și chiar inserarea socială a celor mai mici. Este clar că subiectul este de interes, un interes care nu putea fi irosit la nivel comercial. Companii de tot felul oferă produse care promit o îmbunătățire substanțială a calității vieții noastre, unde testele de intoleranță alimentară ocupă un loc proeminent. Unele teste, cu diferite grade de complexitate, care ne asigură verificarea posibilei intoleranțe a sistemului nostru digestiv la peste 500 de alimente diferite.

Ce sunt intoleranțele?

Diferitele reacții adverse pe care o persoană le poate suferi din cauza consumului de alimente pot fi practic împărțite în alergii dacă mediază sistemul imunitar și intoleranțe dacă nu este vorba de apărarea noastră și dacă alte cauze, cum ar fi enzimatice, farmacologice sau nedeterminate.

Pentru a determina ce este, se efectuează de obicei studii, uneori foarte complexe. Primul lucru de făcut ar fi un examen anatomic pentru a exclude probleme precum apendicita sau boala Crohn.. Dacă se suspectează o alergie, nivelurile specifice de imunoglobulină IgE, testele cutanate și chiar expunerea la alimentele în cauză sunt de obicei analizate într-un mod controlat. În cazul intoleranțelor, unul dintre cele mai frecvente teste este cel al hidrogenului expirat pentru a verifica, de exemplu, toleranța noastră la lactoză sau fructoză. Testul nu este complex, dar durează de obicei câteva ore în care, după administrarea unei soluții de apă cu fructoză sau lactoză, măsurăm hidrogenul expirat la intervale regulate. Pot fi utilizate și alte tehnici precum scaunul sau analiza histologică.

Ceva nu se adaugă

După cum putem vedea, studiile sunt complexe și este necesar, aproape, o lucrare de detectiv care aruncă sau ne confirmă suspiciunile. Analizele sunt făcute individual în ceea ce privește substanța sau alimentele în cauză și întotdeauna sub supraveghere medicală sau un laborator autorizat.

Diferența este notabilă în ceea ce privește testele de intoleranță alimentară pe care le putem găsi, de exemplu, în nenumărate pagini web sau chiar în unele farmacii. Principalul este că, printr-o singură analiză, ne pot spune gradul nostru de intoleranță față de mai mult de 500 de alimente, o realizare destul de mare. Al doilea este că analizele nu sunt întotdeauna la fel. Există companii care ne cer o probă de sânge, altele pentru salivă și unele chiar pentru păr. Putem interpreta că, dacă sunt capabili să detecteze un număr atât de mare de intoleranțe, cu un singur eșantion, laboratoarele utilizate pentru o astfel de ispravă vor fi comparabile cu cele ale Institutului Pasteur din Paris. Ei bine, nu neapărat pentru că există companii care îți trimit kitul complet, astfel încât să poți face singur analiza, un fel de «bricomanie» de cercetare clinică care va încânta orice „om de mână” într-o sâmbătă dimineață.

De asemenea, este șocant faptul că unele dintre ele sunt publicitate ca fiind foarte eficiente atunci când vine vorba de slăbit, când o intoleranță împiedică absorbția corectă a alimentelor și, prin urmare, va produce o pierdere în greutate, un paradox.

Prețurile variază de obicei între 50 € și 500 €, poate părea cam scump, dar dacă fac ceea ce spun, nu există nicio îndoială că este o investiție excelentă. Păcat că știința pare, într-adevăr, să ne împiedice dorințele. Unele dintre cele mai importante asociații medicale specializate o au foarte clară. Academia Europeană de Alergologie și Imunologie Clinică (EAACI), Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie (AAAAI), Societatea Britanică de Alergie și Imunologie Clinică (BSACI), printre altele, sunt cristaline în recomandarea împotriva utilizării acestui tip de testare și eșecul complet al diagnosticării corecte a unei alergii sau a intoleranței alimentare.

Posibile consecințe

Ca aproape întotdeauna, când are o factură de rață, picioare de rață, aripi de rață și spune „șarlatan”, de obicei este o rață. Testele sunt inutile și ar putea fi considerate o simplă înșelăciune cu o pierdere economică a celor afectați, dar are alte consecințe. Am văzut că o vizită la medic este esențială pentru a putea exclude alte tipuri de probleme, cum ar fi boala Crohn, o vizită care ar preveni produsul nostru minune cu consecințe cumplite. De asemenea rezultatul în cauză ar putea arăta că suntem intoleranți la zeci de alimente fără nicio bază. În așa fel încât am fi obligați să luăm o dietă restrictivă, în unele cazuri foarte restrictivă, prevenind, în anumite ocazii, o dietă corectă și generând deficite semnificative.

Este surprinzător modul în care există o întreagă categorie de „rezolvatori de probleme de sănătate” care se pot strecura prin crăpăturile sistemului fără să ridice un deget pentru a apăra votantul îndelung răbdător. Un alegător îndelung răbdător care va trebui să recurgă la un simț sporit și la o lectură care nu presupune lipsa sa de rigoare științifică.