• Nu aruncați pastele și pâinea, ci consumați-le cu măsură și fără a se amesteca cu alte alimente bogate în grăsimi.
  • Studiile arată că îndulcitorii nu activează semnale de sațietate.
  • Consumul de salată ca un singur fel de mâncare nu este îngrășare, dar nu sățioasă: orez, paste, leguminoase și salate mai bune ca garnitură.
  • Fructul are aceleași calorii, înainte, în timpul sau după mese.

frecvente

O femeie care își măsoară talia.

Pierderea în greutate este una dintre rezoluțiile recurente ale noului an. Dacă decidem să urmăm o dietă, trebuie să ne asigurăm că are o bază științifică care, desigur, nu are nimic de-a face cu magia. Trebuie să punem deoparte miturile de slăbire ale vieții noastre. Singurul lucru pe care îl poartă sunt problemele de sănătate.

„Pentru a pierde în greutate în plus și a păstra trebuie să mâncați o dietă echilibrată și variată și, în orice caz, reduceți puțin dimensiunea porției și faceți exerciții fizice ", explică Aranzazú Aparicio, profesor titular la Departamentul de Nutriție al Facultății de Farmacie a Universității Complutense din Madrid.

„Nicio mâncare nu este capabilă să ne facă să slăbim. Singurii care slăbesc sunt cei pe care îi lăsăm pe farfurie ”, spune Aparicio. Doctorul trece în revistă unele subiecte și erori recurente dintre cei care iau o dietă.

Evitați pâinea și pastele

Fals. Nu aruncați pastele și pâinea, ci consuma-le cu moderatie si fara sa te amesteci cu alte alimente bogate in grasimi. Recomandarea este să consumați 6 porții de cereale pe zi. Carbohidrații sunt metabolizați mai rău noaptea, dar asta nu înseamnă „pentru cină o supă cu o mână de tăiței și un fruct sau produse lactate pentru a facilita digestia”.

Evitați leguminoasele

Este o greșeală să-i alungi din meniuri. Gătit cu legume sau orez, crește valoarea nutrițională și reduce conținutul caloric. Mai mult, au fibre și o mare putere de saturație.

Mai bine îndulcitor decât zahărul

Fals. O linguriță de zahăr adaugă 8 calorii la cafeaua pentru micul dejun. Un aport caloric minim comparativ cu media a 2.000 de calorii pe zi a unei diete echilibrate prototip. În plus, unele studii au descoperit că îndulcitorii nu activează semnale de sațietate.

Mănâncă salată ca singurul fel de mâncare

Salatele sunt bogate în apă și sărace în carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, deci nu îngrașă. Dar nu durează mult până când foamea izbucnește puternic și acest lucru este negativ. Profesorul Aparicio vă sfătuiește să luați alimente cu efect sățios ca fel principal (orez, paste, leguminoase) și să lăsați salatele ca garnitură.

Consumul de fructe după mese îngrașă

Fals. Fructul are un conținut scăzut de calorii, la fel dacă este luat înainte, în timpul sau după mese. Există riscul de a nu mai consuma acest lucru și, pe termen lung, poate duce la deficiențe nutriționale. De asemenea, se crede că fructul ca punct culminant al mesei scade absorbția nutrienților, ceva inexact deoarece chiar îl favorizează (de exemplu, vitamina C a portocalei facilitează absorbția fierului).

Bananele, strugurii și smochinele sunt bogate în calorii

Este adevărat că sunt mai calorici decât merele sau perele, dar în orice caz, nu ajung la 100 de kilocalorii la 100 de grame de porție comestibilă. Luate în cantități mai mici, ele furnizează o cantitate similară de energie la un portocaliu mediu, deci nu ar trebui eliminate din diete pentru a slăbi.

Grapefruitul arde grăsimile

Eroare, dar are o mare putere diuretică care ajută la eliminarea fluidelor. Cu toate acestea, „trebuie să vă amintiți că pierderea în greutate trebuie să fie asociat cu o reducere a grăsimilor și nu a fluidelor, ceea ce se realizează doar cu o dietă hipocalorică combinată cu exerciții fizice ”, subliniază expertul.

Uleiul de măsline nu te îngrașă

Acest ulei, ca și restul, are un conținut de energie de 9 kilocalorii pe gram, astfel încât consumul său ar trebui să fie moderat, în special în dietele de slăbit. Dar trebuie să prevaleze asupra altor uleiuri de origine vegetală (nucă de cocos sau palmier), unturi și unturi, datorită conținutului ridicat de acizi grași mononesaturați și substanțe antioxidante, legate de o scădere a riscului cardiovascular.

Alimentele întregi nu îngrășează

Nu este chiar corect. Este adevărat că acestea oferă mai multe fibre, vitamine, minerale și fitochimicale (substanțe derivate din plante al căror aport aduce beneficii sănătății) decât cele neintegrale și provoacă o senzație mai mare de sațietate. Aparicio avertizează înainte produse de panificație din cereale integrale, bogate în grăsimi, mai ales saturate, care cresc caloriile și și riscul bolilor cardiovasculare.

Consumați alimente fără discriminare Ușoară sau sărac în calorii

Există convingerea că energia furnizată de alimente Ușoară este nesemnificativ și este adesea abuzat. Este adevărat că oferă mai puține calorii decât omologii lor dacă sunt consumate în aceeași proporție. Dar unele dintre aceste alimente conțin o cantitate mare de grăsimi și zahăr și un conținut mai mare de aditivi necesari preparării acestuia.

Nu beți apă în timpul meselor

Fals. Apa nu oferă calorii deoarece nu conține substanțe nutritive. Consumul de apă în timpul meselor nu numai că ajută la îmbunătățirea stării de hidratare, dar ajută și la umplerea stomacului și la senzația de plin.

Conform criteriilor Mai multe informații