Nucile sunt un produs tipic al dietei mediteraneene pe care o putem folosi în tot felul de rețete, ca ingredient principal sau ca garnitură.
Toamna este vremea fructelor uscate: castane, nuci, nuci ... Este momentul ideal pentru a consuma acest tip de produs, deși îl putem face și în restul anului.
Nucile sunt considerate o sursă importantă de energie, deci nu au prea multă acceptare în rândul celor care urmează diete de slăbit. Cu toate acestea, fiind alimente bogate în proteine, fibre, minerale, vitamine E și C (antioxidanți) și care conțin un aport ridicat de grăsimi nesaturate (care ajută la reducerea nivelului de colesterol rău), acestea devin produse foarte recomandate în cadrul unei diete sănătoase și echilibrate.
Migdale, alune, stafide, fistic, nuci, caju etc. au posibilitatea de a se adapta la orice fel de fel de mâncare. Versatilitatea lor înseamnă că le putem folosi într-o multitudine de elaborări, adăugând astfel o notă diferită preparatelor noastre, atât dulci, cât și sărate.

toamna

Nucile au multiple proprietăți benefice pentru sănătate

Bucătăria marocană este un specialist în gătitul cu nuci. Cu ei vă puteți pregăti dintr-un cuscus cu nuci și legume chiar și un tipic tajine de pui cu nuci.
Preparatele din carne tind să arate foarte bine cu acest tip de produs. Combinația tipică de stafide și nuci de pin poate fi folosită pentru a găti un sucos pulpa de miel umpluta, în timp ce cu castane putem pregăti mâncăruri tipice de toamnă, cum ar fi unele potârnichi cu castane.
Dar nu numai carnea merge bine cu nucile. Le putem folosi, de asemenea, pentru a face preparate din pește, ca acesta coapte cu sos de fructe uscate.
Salatele sunt, de asemenea, o opțiune bună pentru a include acest tip de produs în dieta noastră într-un mod simplu. Nimic mai ușor de preparat decât un delicios brânză brie și salată de fructe uscate.
În secțiunea de desert, nucile joacă, de asemenea, un rol principal. Coacerea este un cadru incomparabil pentru lucrul cu nuci. Puteți pregăti o multitudine de rețete cu diferite arome, texturi și forme, pentru a încânta toate tipurile de palate.
Vă lăsăm câteva recomandări pentru a vă bucura de gustări dulci. Desigur, întotdeauna cu moderare, deoarece aportul caloric este considerabil: budinca de orez si nuci, găluște umplute cu mere și nuci, mousse de castane Da Tarta cu nuci.
Care este preferata ta?