sănătate

Originar din China, copacii kaki au fost cultivate de mii de ani pentru fructele lor delicioase și lemnul lor frumos.

Fructele sale de culoare portocalie numite kaki sunt cunoscute pentru aroma lor dulce, asemănătoare mierii.

Deși există sute de tipuri, soiurile Hachiya și Fuyu sunt printre cele mai populare.

Persimmonii Hachiya în formă de inimă sunt astringenți, ceea ce înseamnă că au un conținut ridicat de substanțe chimice vegetale numite tanini, care conferă fructelor necoapte un gust uscat și amar.

Acest tip de kaki trebuie să fie complet copt înainte de a fi consumat.

Cachiurile Fuyu conțin și taninuri, dar sunt considerate non-astringente. Spre deosebire de caqui Hachiya, varietatea Fuyu clară, în formă de roșie, poate fi savurată chiar și atunci când nu este complet coaptă.

Persimonii pot fi consumați proaspeți, uscați sau fierți și sunt utilizați în mod obișnuit în întreaga lume în jeleuri, băuturi, prăjituri, curry și budinci.

Cachimii nu numai că sunt gustoși, dar sunt plini de substanțe nutritive care vă pot ajuta sănătatea în mai multe moduri.

Iată 7 avantaje ale caquiilor, inclusiv modalitatea de a le încorpora în dieta ta.

1. Încărcat cu substanțe nutritive

Deși mici, caqui sunt plini de o cantitate impresionantă de nutrienți.

De fapt, un curmale (168 grame) conține:

  • Calorii: 118
  • Glucide: 31 grame
  • Proteine: 1 gram
  • Grăsime: 0,3 grame
  • Fibră: 6 grame
  • Vitamina A: 55% din CDI
  • Vitamina C: 22% din CDI
  • Vitamina E: 6% din CDI
  • Vitamina K: 5% din CDI
  • Vitamina B6 (piridoxină): 8% din CDI
  • Potasiu: 8% din CDI
  • Cupru: 9% din CDI
  • Mangan: 30% din CDI

Persimmoni sunt, de asemenea, o sursă bună de tiamină (B1), riboflavină (B2), folat, magneziu și fosfor.

Aceste fructe colorate au un conținut scăzut de calorii și sunt încărcate cu fibre, ceea ce le face să devină un aliment extraordinar.

Doar un curmale conține mai mult de jumătate din aportul recomandat de vitamina A, o vitamină liposolubilă critică pentru funcția imună a fătului, vederea și dezvoltarea.

Pe lângă vitamine și minerale, kaki conțin o gamă largă de compuși vegetali, inclusiv taninuri, flavonoide și carotenoide, care pot avea un impact pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.

Frunzele fructului de persimmon sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, taninuri și fibre, precum și un ingredient comun în ceaiurile terapeutice.

Rezumat: Persimii au un conținut ridicat de vitamine și minerale importante, inclusiv vitaminele A, C și B, potasiu și mangan și conțin, de asemenea, compuși vegetali benefici, cum ar fi taninurile și flavonoidele.

2. Sursă excelentă de antioxidanți puternici

Persimii conțin compuși vegetali benefici cu calități antioxidante.

Antioxidanții ajută la prevenirea sau încetinirea deteriorării celulelor prin contracararea stresului oxidativ, proces declanșat de molecule instabile numite radicali liberi.

Stresul oxidativ a fost legat de anumite boli cronice, inclusiv boli de inimă, diabet, cancer și afecțiuni neurologice, cum ar fi Alzheimer.

Din fericire, consumul de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi kaki, poate ajuta la combaterea stresului oxidativ și vă poate reduce riscul de apariție a anumitor boli cronice.

Dietele bogate în flavonoide, care sunt antioxidanți puternici, care se găsesc în concentrații ridicate în piele și în carnea persimmonilor, au fost corelate cu rate mai mici de boli de inimă, declin mental legat de vârstă și cancer pulmonar.

Persimmonii sunt, de asemenea, bogați în antioxidanți carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, un pigment găsit în multe fructe și legume viu colorate.

Studiile au legat dietele bogate în beta-caroten cu un risc mai mic de boli de inimă, cancer pulmonar, cancer colorectal și boli metabolice.

În plus, un studiu efectuat pe mai mult de 37.000 de persoane a arătat că persoanele cu un aport ridicat de beta-caroten în dietă au un risc semnificativ mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

Rezumat: Persimii sunt o sursă excelentă de antioxidanți puternici precum carotenoizi și flavonoizi. Poate beneficia de sănătatea inimii

Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial și au un impact negativ asupra vieții a milioane de oameni

Din fericire, majoritatea tipurilor de boli de inimă pot fi prevenite prin reducerea factorilor de risc, cum ar fi o dietă nesănătoasă.

Combinația puternică de substanțe nutritive găsite în kaki face din ele o alegere excelentă pentru îmbunătățirea sănătății inimii.

Persimii conțin antioxidanți flavonoizi, inclusiv quercetină și caempferol.

Consumul unei diete bogate în flavonoizi a fost legat de un risc redus de boli de inimă în mai multe studii

De exemplu, un studiu efectuat pe mai mult de 98.000 de persoane a constatat că persoanele cu cea mai mare cantitate de flavonoizi au avut 18% mai puține decese din cauza problemelor legate de inimă, comparativ cu cele cu cele mai mici cantități.

Dietele bogate în alimente bogate în flavonoide pot sprijini sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului LDL „rău” și reducerea inflamației.

În plus, taninurile care dau caștilor imaturi amărăciunea lor plictisitoare pot scădea tensiunea arterială.

Multe studii efectuate pe animale au arătat că acidul tanic și acidul galic, ambele găsite în kaki, sunt eficiente în reducerea hipertensiunii arteriale, un factor major de risc pentru bolile de inimă .

Rezumat: Persimii conțin antioxidanți și tanini flavonoizi, care beneficiază de sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale, scăderea inflamației și scăderea nivelului de colesterol

4. Din fericire, alegerea alimentelor bogate în compuși antiinflamatori poate ajuta la reducerea inflamației și la scăderea riscului de boli.

Persimii sunt o sursă excelentă de puternică vitamină C. De fapt, un curmale conține 20% din aportul zilnic recomandat.

Vitamina C ajută la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi și combate inflamațiile din organism.

Vitamina C reduce daunele provocate de radicalii liberi prin donarea unui electron acestor molecule instabile, neutralizându-le și prevenind deteriorarea ulterioară.

Proteina C-reactivă și interleukina-6 sunt substanțe produse de organism ca reacție la inflamație.

Un studiu de opt săptămâni pe 64 de persoane obeze a constatat că suplimentarea cu 500 mg de vitamina C de două ori pe zi a redus semnificativ nivelurile de proteine ​​C reactive și interleukină-6 .

În plus, studii ample au legat aportul alimentar mai mare de vitamina C cu un risc mai scăzut de boli inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă, cancerul de prostată și diabetul.

Cachimii conțin, de asemenea, carotenoizi, flavonoide și vitamina E, care sunt toți antioxidanți puternici care luptă împotriva inflamațiilor din organism.

Rezumat: Persimii sunt bogati in puternica vitamina C antioxidanta, care ajuta la reducerea inflamatiei, o cauza comuna a multor boli.

5. Bogat în fibre

A avea prea mult colesterol, în special colesterolul LDL „rău”, vă poate crește riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și atac de cord.

Alimentele bogate în fibre solubile, cum ar fi fructele și legumele, pot ajuta la scăderea nivelului ridicat de colesterol, ajutând organismul să excrete cantități excesive de colesterol.

Cachimii sunt un fruct bogat în fibre care s-a dovedit că scade nivelul colesterolului LDL.

Un studiu a constatat că adulții care au consumat biscuiți care conțin fibre de persimmon de trei ori pe zi timp de 12 săptămâni au experimentat o scădere semnificativă a colesterolului LDL, comparativ cu cei care au consumat bare care nu conțin fibre de persimmon.

Fibrele sunt, de asemenea, importante pentru mișcările intestinale regulate și pot ajuta la scăderea nivelului ridicat de zahăr din sânge.

Alimentele bogate în fibre solubile, precum persimmoni, încetinesc digestia glucidelor și absorbția zahărului, ceea ce ajută la prevenirea creșterilor zahărului din sânge.

Un studiu efectuat pe 117 persoane cu diabet a arătat că consumul crescut de fibre dietetice solubile a dus la îmbunătățiri semnificative ale nivelului de zahăr din sânge.

În plus, fibrele ajută la hrănirea bacteriilor „bune” din intestine, care vă pot afecta pozitiv sănătatea digestivă și generală.

Rezumat: Alimentele bogate în fibre, precum kaki, pot ajuta la scăderea colesterolului, la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la menținerea sistemului digestiv sănătos.

6. Susțineți viziunea sănătoasă

Persimii oferă o mulțime de vitamina A și antioxidanți care sunt critici pentru sănătatea ochilor.

De fapt, un curmale oferă 55% din aportul recomandat de vitamina A.

Vitamina A susține funcționarea membranelor conjunctive și a corneei, precum și o componentă esențială a rodopsinei, o proteină necesară pentru vederea normală.

Persimii conțin, de asemenea, luteină și zeaxantină, care sunt antioxidanți carotenoizi care promovează vederea sănătoasă.

Aceste substanțe se găsesc la niveluri ridicate în retină, un strat de țesut sensibil la lumină din partea din spate a ochiului.

Dietele bogate în luteină și zeaxantină pot reduce riscul anumitor boli oculare, inclusiv degenerescența maculară legată de vârstă, o boală care afectează retina și poate provoca pierderea vederii.

De fapt, un studiu efectuat pe mai mult de 100.000 de persoane a constatat că cei care au consumat cele mai mari cantități de luteină și zeaxantină au avut un risc cu 40% mai mic de a dezvolta degenerescență maculară legată de vârstă decât cei care au consumat cele mai mici cantități.

Rezumat: Persimii sunt bogați în vitamina A, luteină și zeaxantină - toți nutrienții care susțin viziunea sănătoasă.

7. Delicios și ușor de adăugat la dieta ta

Persimi pot fi adăugați la o varietate de feluri de mâncare pentru a oferi un plus de nutriție.

Aceste fructe pot fi savurate proaspete ca o simplă gustare sau folosite în rețete delicioase - de fapt, se îmbină perfect cu mâncăruri dulci și sărate:

  • Iată câteva modalități de a adăuga caqui la dieta ta:
  • Feliați kaki într-o salată pentru un plus de aromă.
  • Completați iaurtul de dimineață sau fulgi de ovăz cu kaki proaspăt sau gătit pentru o explozie de dulceață naturală.
  • Prăjiți kaki-ul în cuptor și stropiți cu miere pentru un desert gustos și sănătos.
  • Aruncați caqui uscat sau proaspăt într-un amestec de brioșe, pâine sau tort.
  • Combinați-le cu fructe de pădure și citrice pentru o salată delicioasă de fructe.
  • Gătiți caqui și serviți cu brie la cuptor pentru un aperitiv aromat.
  • Coaceți kaki cu pui sau carne pentru o combinație unică de aromă.
  • Adăugați cași congelați la rețeta preferată de smoothie pentru mai mulți nutrienți.
  • Tăiați și uscați caqui în cuptor pentru a face benzi naturale de fructe.